料酒
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料酒作為專門用于烹飪調(diào)味的酒，在民間應(yīng)用廣泛。不過，專家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鮮，其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)。那么，料酒什么牌子好？料酒哪個牌子好？料酒品牌哪些地區(qū)分布的最多？哪里產(chǎn)的料酒比較好？獲得大品牌、著名商標(biāo)、省市名牌等榮譽的料酒品牌有哪些？為了給消費者們提供真實的料酒市場情況以及準(zhǔn)確的行業(yè)品牌信息，以下是CNPP提供數(shù)據(jù)支持，網(wǎng)站為您統(tǒng)計的 料酒十大品牌榜單及相關(guān)品牌推薦，供您參考。
一個企業(yè)獲得的品牌榮譽和獎項，在一定程度上代表了它較高的市場價值和品牌品質(zhì)。品牌榮譽、品牌獎項讓企業(yè)在眾多競爭對手中脫穎而出，讓消費者所熟知，從而帶來榮譽之外的市場價值，也為消費者選擇知名料酒品牌提供一些參考的作用。能夠獲得這些榮譽和獎項的企業(yè)，都是有較高的市場聲譽和商業(yè)價值、產(chǎn)品質(zhì)量達到先進水平，處于領(lǐng)先地位、市場占有率和知名度在行業(yè)前列、用戶滿意度高等，是有品質(zhì)、有口碑、有市場競爭力的料酒品牌。
| 品牌 | 品牌歷史/創(chuàng)立時間 | 企業(yè)名稱 |
| 廚邦 | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 | |
| 六必居 | 1530年 | 北京首農(nóng)食品集團有限公司 |
| 老才臣 | 1615年 | 北京市老才臣食品有限公司 |
| 王致和 | 1669年 | 北京首農(nóng)食品集團有限公司 |
| 龍牌 | 1704年 | 龍牌食品股份有限公司 |
| 樓茂記 | 1724年 | 寧波市樓茂記食品有限公司 |
| 中壩 | 1828年 | 四川清香園調(diào)味品股份有限公司 |
| 恒順醋業(yè) | 1840年 | 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 |
| 鼎豐 | 1864年 | 上海鼎豐釀造食品有限公司 |
| 老恒和 | 1875年 | 湖州老恒和釀造有限公司 |
| 燈塔 | 1904年 | 青島燈塔釀造有限公司 |
| 同康 | 1914年 | 浙江同康酒業(yè)有限公司 |
| 品牌 | 注冊資本/企業(yè)規(guī)模 | 企業(yè)名稱 |
| 六必居 | 623760.53萬元 | 北京首農(nóng)食品集團有限公司 |
| 王致和 | 623760.53萬元 | 北京首農(nóng)食品集團有限公司 |
| 海天 | 556060.05萬元 | 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司 |
| 蓮花LIANHUA | 179325.11萬元 | 蓮花控股股份有限公司 |
| 加加JIAJIA | 115200.02萬元 | 加加食品集團股份有限公司 |
| 恒順醋業(yè) | 111295.60萬元 | 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 |
| 大橋牌DAQIAO | 90000.00萬元 | 味好美(武漢)食品有限公司 |
| 禾然有機 | 80471.54萬元 | 煙臺欣和企業(yè)食品有限公司 |
| 欣和Shinho | 80471.54萬元 | 煙臺欣和企業(yè)食品有限公司 |
| 魯花 | 80000.00萬元 | 山東魯花集團有限公司 |
| 千禾味業(yè) | 79878.22萬元 | 千禾味業(yè)食品股份有限公司 |
| 廚邦 | 50000.00萬元 | 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司 |
一是看，要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品；配料中是黃酒還是酒精，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)；另外產(chǎn)品的用途是飲用還是烹飪也需要注意。
二是聞，陳釀黃酒酒香味濃，江南的黃酒都是用大米釀造，隔著包裝袋就可以聞到酒香味；酒精勾兌黃酒沒有黃酒特有的脂類香氣，只有酒精的味道。
三是摸，據(jù)檢測，陳釀黃酒中含有21種氨基酸，多種微量元素和礦物質(zhì)，倒一點在手心里，酒干之后會有粘手的感覺；酒精勾兌黃酒中有機物質(zhì)少，在酒精和水揮發(fā)后基本沒有粘手的感覺。
四是嘗，陳釀黃酒用大米釀造，因此酒香濃郁，喝起來味道醇厚；酒精勾兌黃酒中多數(shù)成分是水，嘗起來味道就很淡。
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王致和
海天
老恒和
恒順
老才臣
千禾
廚邦
魯花
六必居
欣和
