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廚房設(shè)備包括哪些?廚房電器用品選購(gòu)清單大全

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導(dǎo)
語(yǔ)

廚房可別以為只有簡(jiǎn)單的鍋碗瓢盆 ,隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求,廚房設(shè)備種類(lèi)越來(lái)越多,根據(jù)不同人群、不同需求、不同款式廚房設(shè)計(jì),挑選的廚房用具都不一樣。那么廚房設(shè)備包括哪些呢?本專(zhuān)題小編就從人群、西式、中式、商用、電器、用品等方面為大家介紹廚房設(shè)備清單大全,總有你需要的!

廚房設(shè)備用品大全
PART ONE
集油煙機(jī)、灶具、消毒柜、儲(chǔ)藏柜等功能為一體,解決了傳統(tǒng)油煙機(jī)無(wú)法根除油煙的難題。
具有煎、炒、燒烤、火鍋、煲湯、 慢燉、預(yù)約等強(qiáng)大功能外,還能配套烤盤(pán),烤網(wǎng)進(jìn)行燒烤。
又稱(chēng)電磁灶,精確溫控,可防過(guò)熱,加熱速度快,兼具炒、蒸、煮、燉、涮等功能,可作家用火鍋及商用火鍋。
通過(guò)紫外線(xiàn),遠(yuǎn)紅外線(xiàn)及高溫對(duì)物品進(jìn)行殺菌,可以最大限度的保障人體健康。
也叫凈水機(jī),是按對(duì)水的使用要求對(duì)水質(zhì)進(jìn)行深度過(guò)濾、凈化處理的水處理設(shè)備。
是自動(dòng)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備,主要有柜式、臺(tái)式、一體式及集成式。
可以有效去除果蔬農(nóng)殘、細(xì)菌殘留。常見(jiàn)的果蔬機(jī)有臭氧果蔬清洗機(jī)、超聲波果蔬清洗機(jī)、等離子果蔬清洗機(jī)。
安裝于廚房水槽下方,與排水管相連,能利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。
其他
電熱水龍頭、小廚寶水槽等。
可以用來(lái)加工一些面食,如面包、披薩,也可以做蛋撻、小餅干之類(lèi)的點(diǎn)心。
物體能不斷吸收通過(guò)磁控管振蕩器發(fā)出的微波,達(dá)到自身加熱的目的,具有高效、節(jié)能、省時(shí)的優(yōu)點(diǎn)。
用于快速方便煮雞蛋,也可以做雞蛋羹。能可控制蛋的熟嫩程度,省心省力又安全。
是家庭制作營(yíng)養(yǎng)豆?jié){、全豆豆?jié){、綠豆豆?jié){的小電器,全自動(dòng)功能設(shè)計(jì)是健康生活的好幫手。
能將果蔬快速榨成汁的機(jī)器,小型可家用,操作方便、出汁率高、機(jī)器價(jià)格較便宜。
能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走,排出室外。
又稱(chēng)通風(fēng)扇,由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)風(fēng)葉旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)氣流,從而達(dá)到通風(fēng)透氣、降溫的效果。
能夠用防止灰塵和細(xì)菌入侵室內(nèi),自動(dòng)過(guò)濾送入室內(nèi)的空氣,還能夠用去除室內(nèi)濕氣和異味。
廚房涼霸
也叫置頂風(fēng)扇,裝在廚房頂端,運(yùn)作時(shí)只會(huì)對(duì)著做飯的人吹,不會(huì)吹熄灶火,安全性高。
重量輕,刀身窄薄,刀口鋒利,適合切肉類(lèi)、蔬菜、水果等較軟食物。
刀身較厚,適用于砍豬肋骨、剁雞、鴨骨架等較硬的食物,是一種專(zhuān)用刀具。
可斬可切,但切片時(shí)沒(méi)有專(zhuān)用切片刀鋒利好用,另外不適合砍大骨。
多用刀
有長(zhǎng)而尖銳的刀身,用于食物的削、切、跺和雕。
刀身小巧,適用于各種蔬菜及水果去皮、切片和切絲等。
適用于在廚房剪切肉粒、菜、雞骨等的食物的雙刃工具,兩刃交錯(cuò),可以開(kāi)合。
耐腐蝕、不生銹,但不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋,容易使有害物質(zhì)被溶解出來(lái)。
具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),但易破碎。
具有易于洗滌和保持潔凈、熱穩(wěn)定性較好,傳熱慢、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,經(jīng)久耐用。
塑料餐具
輕便、牢固、耐摔、具有很強(qiáng)的耐水性,大部分還能直接放進(jìn)微波爐里加熱。
使用竹木實(shí)制作,精美別致,不僅實(shí)用,而且還具有藝術(shù)點(diǎn)綴價(jià)值。
如一次性筷子、一次性餐盒、一次性吸管等等,方便餐后收拾。
特殊的壺嘴,使用油時(shí)想要多少倒多少,且蓋子還可以防止入灰塵。
能將鹽、辣椒醬、糖等分類(lèi)裝罐,需要時(shí)打開(kāi)蓋子,方便使用。
夾盤(pán)器
方便拿出蒸好、燉好的食物,在廚房的使用頻率很高。
護(hù)手器
防止切菜切到手指,高級(jí)不銹鋼做成的護(hù)手器,有點(diǎn)彎彎的弧度。
磨刀器
包含磨刀棒、磨刀石、磨刀器等,適用于各種廚房刀具、戶(hù)外刀具、剪刀等。
其他
切菜器、削皮器、廚房秤、蒸籠、搟面杖、鏟勺等。
能快速分解油膩、除菌,有效徹底清潔、不殘留,散發(fā)淡雅果香味,洗后潔白光亮如新。
用來(lái)盛 食物殘留的裝置,使用率比較高,盡量選擇不銹鋼和帶蓋的垃圾桶。
瀝水籃
放置在水槽中的用于濾水的網(wǎng)籃,一般材質(zhì)多為不銹鋼和塑料。
防油貼紙
MaiGoo編輯了解到防油貼紙主能防止油污污染瓷磚,又可以裝飾廚房。
由多種表面活性劑、滲透劑及助劑復(fù)配而成,具有滲透、乳化、分散、剝離油污等功能。
其他
百潔布、鋼絲球、廚房清潔刷、清潔手套、圍裙、水槽過(guò)濾網(wǎng)、洗菜盆、廚房用紙、防水膠條、保鮮盒、保鮮袋、米桶等。
  • 集成灶
  • 電飯煲
  • 消毒柜
  • 廚房刀具
  • 餐具
不同人群廚房電器
PART TWO
嬰兒廚電
  • 主要是能夠?qū)⑹澄锛庸ぱ心ィ兊眉?xì)膩易入口??捎玫降膹N電有榨汁機(jī)、電蒸鍋、BB煲、料理機(jī)等。


孕婦廚電
  • 烹飪營(yíng)養(yǎng)食材,最重要是安全無(wú)輻射??捎玫降膹N電有電燉鍋、酸奶機(jī)、電陶爐、無(wú)煙鍋。


老人廚電
  • 要方便易用,還要符合老人的飲食習(xí)慣??捎玫降膹N電有微波爐、電飯煲、燃?xì)庠?、電燉鍋、豆?jié){機(jī)。


租房族廚電
  • 最好一器多用,多功能還要省空間。如電磁爐、電飯煲、電熱水壺、迷你冰箱。


上班族廚電
  • 多功能是首選,最重要是方便使用。如電壓力鍋、面包機(jī)、攪拌機(jī)、電餅鐺、電熱飯盒。


辦公室廚電
  • 主要為員工午餐提供方便,提高員工福利。如微波爐、冰箱、電飯煲、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)。


白領(lǐng)小資廚電
  • 追求生活品質(zhì),享受精致飲食生活。如養(yǎng)生壺、電烤箱、空氣炸鍋、多士爐。


  • 榨汁機(jī)
  • 酸奶機(jī)
  • BB煲
  • 養(yǎng)生壺
  • 電燉鍋
西式廚房設(shè)備
PART THREE
開(kāi)放式廚電
  • maigoo網(wǎng)編提醒到開(kāi)放式廚房的電器最重要是控制油煙,因此做飯時(shí)需用到油煙機(jī)、無(wú)煙鍋具、空氣炸鍋、電烤箱、電蒸鍋、油煙機(jī)。


別墅廚電
  • 別墅面積大,可以放心選擇容量大的、高品質(zhì)的電器,如煙機(jī)灶具、大冰箱、消毒柜、洗碗機(jī)。


西式烘培廚電
  • 用來(lái)制作蛋糕、餅干、面包等西式點(diǎn)心,可用到的廚電有電烤箱、打蛋器、面包機(jī)、和面機(jī)。


高端智能廚電
  • 有智能操作系統(tǒng),方便多功能,而且可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程控制,如智能油煙機(jī)、智能電飯煲、智能電烤箱、智能電壓力鍋。

西餐烹飪電器
  • 用來(lái)制作各式西餐,常見(jiàn)的西餐烹飪電器有空氣炸鍋、果蔬清洗機(jī)、電烤爐、冰淇淋機(jī)、電磁爐、榨汁機(jī)等。


早餐電器
  • 主要是方便操作,快速烹飪,常用到的早餐電器有如多士爐、咖啡機(jī)、電餅鐺。


  • 電烤箱
  • 空氣炸鍋
  • 多士爐
  • 咖啡機(jī)
  • 打蛋器
中式廚房設(shè)備
PART FOUR
中式早餐電器
  • 經(jīng)典的豆?jié){、包子油條和各種煎餅樣樣都能上手??赡苡玫降碾娖饔卸?jié){機(jī)、電餅鐺、電蒸鍋、煮蛋器等。

中式正餐電器
  • 粥粉面飯、煎炒燉炸樣樣精通。可能用到的廚房電器有煙灶套裝、電飯煲、電燉鍋、面條機(jī)、電炒鍋、電蒸箱等。

  • 豆?jié){機(jī)
  • 油煙機(jī)
  • 電飯煲
  • 電蒸鍋
  • 煮蛋器
商用廚房設(shè)備
PART FIVE
中餐廳廚房電器
  • 米飯、面食、包子、餃子等搭配相關(guān)熟食成為中餐的主要菜式,有煎、燜、煮、蒸、炒等烹飪方式,所以中餐廳相關(guān)的廚房電器也需要根據(jù)這些選擇??赡苡玫降碾娖饔腥?xì)庠睢㈦婏堨?、面條機(jī)、豆?jié){機(jī)、電蒸箱等。

西餐廳廚房電器
  • 一般以刀叉為餐具以面包、烤肉為主食,西餐比較注重烘培、烤等技巧,而且冷菜也是西餐的特點(diǎn)之一??赡苡玫降碾娖饔锌Х葯C(jī)、電烤箱、打蛋器、酒柜等。


快餐廳廚房電器
  • 快餐廳銷(xiāo)售有限菜肴品種,菜肴可以快速制熟,并且快速服務(wù),菜肴的價(jià)格大眾化??赡苡玫降碾娖饔斜?、高壓鍋、榨汁機(jī)、冰淇淋機(jī)、空氣炸鍋等。


小飯店廚房電器
  • 裝修簡(jiǎn)陋,菜式久違日常小炒,所以廚房電器的話(huà)比較簡(jiǎn)單,跟家庭用的廚電差不多,功能也相對(duì)簡(jiǎn)單節(jié)省成本??赡苡玫降碾娖饔邢竟?、電磁爐、面包機(jī)、電飯煲等。


酒店廚房設(shè)備
  • 檔次更加高級(jí),菜式更加齊全,不管是中餐還是西餐菜式都基本有,所以設(shè)備更加齊全??赡苡玫降碾娖饔薪g肉機(jī)、洗碗機(jī)、制冰機(jī)、電蒸鍋等。


  • 電蒸箱
  • 商用電磁爐
  • 商用絞肉機(jī)
  • 商用冰柜
  • 商用燃?xì)庠?/div>
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