一、中餐館廚房設(shè)備有哪些

1、廚房機(jī)械：洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

2、廚房設(shè)備：排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、萬(wàn)能點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

3、廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4、廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

5、廚房爐灶：抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6、廚房電器：電飯煲、微波爐、開(kāi)水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。

7、廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。

8、廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水龍頭、桌布、臺(tái)布、照明燈具、開(kāi)關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

二、中餐廳廚房設(shè)備價(jià)格清單

不同檔次的中餐廳廚房設(shè)備價(jià)格是不一樣的，根據(jù)中餐廳廚房設(shè)備的品牌不同、材質(zhì)不同、產(chǎn)地不同、價(jià)格也是不一樣的，下面小編就分3種情況來(lái)給做最細(xì)致的講解。

1、小型中餐廳廚房設(shè)備預(yù)算報(bào)價(jià)

一般50平方米的廚房算是小型的中餐廳，里面用的設(shè)備不多，因?yàn)閺N房面積是有限的，小型的中餐廳一般采用的設(shè)備是國(guó)產(chǎn)的設(shè)備，一套設(shè)備的大約價(jià)格是：5~6萬(wàn)以內(nèi)吧！要是用好一點(diǎn)的設(shè)備10萬(wàn)左右吧！

2、中型的中餐廳廚房設(shè)備預(yù)算報(bào)價(jià)

一般50~100平方米的廚房算是中檔次的中餐廳，里面用的設(shè)備一般都有，因?yàn)閺N房面積是很充足的，中檔次的中餐廳一般采用的設(shè)備是國(guó)產(chǎn)的設(shè)備，一套設(shè)備的大約價(jià)格是：20~30萬(wàn)以內(nèi)。

3、偏大點(diǎn)的中餐廳廚房設(shè)備預(yù)算報(bào)價(jià)

一般100~200平方米的廚房算是大型中餐廳，里面用的設(shè)備一般都有，因?yàn)閺N房面積是很充足的，偏大型的中餐廚房設(shè)備一般是50萬(wàn)左右，當(dāng)然這只是個(gè)參考值，不能完全作為參考的依據(jù)。