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【立夏】由來起源_氣候農(nóng)事_節(jié)氣文化_飲食養(yǎng)生

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立夏時節(jié),人們告別春天,拉開夏日帷幕。自古以來人們都很重視立夏節(jié)氣,此時氣候更替,萬物繁茂,是農(nóng)作物生長的關(guān)鍵時刻。每逢立夏,人們農(nóng)忙之余還進行嘗新、斗蛋、吃立夏飯、喝立夏茶等應(yīng)景、蘊含美好愿望,而且充滿樂趣的節(jié)氣活動。下面Maigoo小編為大家介紹立夏的文化習(xí)俗以及飲食養(yǎng)生知識,既然春風(fēng)留不住,那就莫負夏日光!

立夏的由來

立夏這個節(jié)氣在戰(zhàn)國末年就已經(jīng)確立了,“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也?!绷⑾氖窍募镜牡谝粋€節(jié)氣,表示盛夏時節(jié)的正式開始。立夏是幾月幾日?在每年5月5或6或7日。

人們習(xí)慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。


立夏時節(jié),“南國似暑北國春”。我國福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長”的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季,全國大部分地區(qū)正處于“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。

立夏有三候:初候,螻蟈鳴;二候,蚯蚓出;三候,王瓜生。

立夏農(nóng)事
  • 插秧

    “多插立夏秧,谷子收滿倉”,立夏后,是早稻大面積栽插的關(guān)鍵時期,各地要充分利用晴好天氣抓緊插秧。栽秧后要立即加強管理,早追肥,早耘田,早治病蟲,促進早發(fā)。中稻播種要抓緊掃尾。

  • 防蟲病

    有一句諺語“立夏前后連陰天,又生蜜蟲又生疸”,立夏要注意防治白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、青枯病、霜霉等病蟲害。

  • 采茶

    茶樹這時春梢發(fā)育最快,稍一疏忽,茶葉就要老化,正所謂“谷雨很少摘,立夏摘不輟”,要集中全力,分批突擊采制。

  • 采收

    立夏時節(jié)春花作物進入黃熟階段,對已成熟的春花作物,要及時搶晴收割。

  • 鋤草

    “立夏三天遍地鋤”,這時雜草生長很快,“一天不鋤草,三天鋤不了。”鋤草對促進棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壯生長有十分重要的意義。

立夏習(xí)俗
  • 迎夏儀式

    古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。表達對豐收的祈求和美好的愿望。

  • 立夏秤人

    人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面講著吉利話。

  • 嘗新活動

    蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說。在南通,則吃煮雞、鴨蛋。

  • 斗蛋游戲

    大人用絲線編成蛋套,裝入煮熟的雞蛋掛在小孩子脖子上。蛋分兩端,尖著為頭,圓者為尾,斗蛋時蛋頭撞蛋頭,蛋尾擊蛋尾,破者認輸。

  • 綁疰夏繩

    人們會用五色絲線系在小孩的手腕等處,以求消暑。這同樣表達了人們祈福消災(zāi)的美好愿望。

立夏養(yǎng)生
  • 立夏作息

    日夜溫差仍較大,早晚要適當添衣,避免貪涼。另外進入立夏后,晝長夜短更明顯,起居晚睡早起。重視“靜養(yǎng)”,切忌大喜大怒,要保持精神安靜。多做繪畫、釣魚、書法等靜一些的文體活動。

  • 立夏飲食

    立夏飲食原則在“養(yǎng)心”,可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等。飲食應(yīng)清淡,以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。多吃蔬菜、粗糧和水果。

  • 預(yù)防疾病

    maigoo小編提醒飲食一定要衛(wèi)生,少吃隔夜飯菜,碗筷要干凈,以免染上腸炎、痢疾,體虛的人要注意少吃生冷。常洗澡、勤換衣服、勤曬被套,預(yù)防皮膚病。立夏時節(jié)空中飄浮著各種植物的絮狀物和花粉,出門可戴口罩防過敏。

立夏吃什么
立夏飯

立夏前一天,孩子們向鄰家第戶討米一碗。立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯,分送前日給米的人家。

立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料,含有“五谷豐登”的意思,立夏吃五色飯,還有一年到頭身體健康的寓意。

腳骨筍

用烏筍燒煮,每根三四寸長,不剖開,吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下,說吃了能“腳骨健”(身體康健)。

七家粥

就是務(wù)農(nóng)人家左領(lǐng)右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。

立夏水果

立夏節(jié)氣應(yīng)季水果有:西瓜、山竹、火龍果、草莓、甘蔗、枇杷、甜瓜、香蕉


除了這些還有各種立夏食俗,比如:吃光餅、立夏蛋、立夏羹、烏米飯、立夏糊、麥蠶、草莓、蝦、竹筍、蝦面、七家茶、嫩蠶豆、莙荙菜等。

立夏詩句

立夏時節(jié),萬物繁茂。此時南國一片艷陽,處處濃蔭,北國還處于明媚春光中。南北物候差異展示著生機各異的萬象。古今流傳著不少立夏的詩詞,字里行間,無不透露出處處生機。

  • 立夏陸游(北宋)

    赤幟插城扉,東君整駕歸。

    泥新巢燕鬧,花盡蜜蜂稀。

    槐柳陰初密,簾櫳暑尚微。

    日斜湯沐罷,熟練試單衣。

  • 山中立夏用坐客韻文天祥(南宋)

    歸來泉石國,日月共溪翁。

    夏氣重淵底,春光萬象中。

    窮吟到云黑,淡飲勝裙紅。

    一陣弦聲好,人間解慍風(fēng)。

  • 立夏 方回(元)

    青梅未了已朱櫻,春盡曾無十日晴。

    稍欲出城問蠶麥,生愁城外杜鵑聲。

  • 山亭夏日高駢(唐)

    綠樹陰濃夏日長,樓臺倒影入池塘。

    水晶簾動微風(fēng)起,滿架薔薇一院香。

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二十四節(jié)氣
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