安徽方言并非單一系統(tǒng)的方言，而是由各種不同的方言組成的。安徽省內(nèi)各方言可大致分為官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區(qū)包括中原官話和江淮官話，官話區(qū)基本可以互相通話，贛語內(nèi)部和吳語內(nèi)部也基本可以互通，而徽語內(nèi)部差異較大，互通有一定難度。安徽省內(nèi)江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。

一.多種方言系統(tǒng)

“安徽方言”不是單一系統(tǒng)的方言，而是多種方言系統(tǒng)的綜合體。它既有官話方言，又有非官話方言。安徽的官話方言主要有中原官話和江淮官話。中原官話主要通用于淮河以北和淮河以南部分市縣，江淮官話主要通用于江淮之間和長江以南的部分市縣。

安徽方言中的非官話方言主要有贛語、吳語、徽語。贛語主要通用于大別山南麓和沿江兩岸的市縣。吳語主要通用于沿江以南和黃山山脈以北縣市的鄉(xiāng)村里，而且受江淮官話侵蝕嚴重?；照Z主要通用于黃山山脈以南舊徽州府所轄地區(qū)。寧國市境內(nèi)畬族人說的近似“客家話”的漢語方言，我省的畬族人大多住在寧國市東南部的畬鄉(xiāng)。

二.中原官話

中原官話是現(xiàn)代漢語八個官話方言之一、安徽省淮河以北17個市縣和淮河以南的鳳陽縣、蚌埠市、淮南市（不含東部九龍崗、上窯、洛河等地區(qū)）、壽縣（北部）、霍邱、金寨（西北部）、長豐縣（北部）等市縣的話，均屬中原官話。

（1）詞語特征

1．在親屬稱謂上較特殊的叫法：祖父大多面稱“爺”（這與皖中江淮話和徽語的叫法相反，這些話里“爺”多稱父親或父輩的兄弟們，）祖母面呼奶或與表示乳房意思的“奶”有分別；呼父親為“爹”或“?”（音達），母親大都呼“娘”；外祖父呼“姥爺”或“外姥爺”，外祖母叫“姥”或“姥·娘”，舅母呼“妗·子”。

2．在人體、疾病方面說法特殊的詞：額頭叫做“額腦頭子”，脖子叫“脖梗子”或“脖腦梗子”，指甲叫做“指甲蓋子”（指讀陰平）；生病大都采用避諱的說法，說“不伸·坦”（伸讀抻）、“不郁·著”、“不舒·坦”（舒音出）、“不得勁”等，發(fā)瘧疾說成“打老瘴”、“發(fā)瘧子”。

3．有特點的食品名稱：大米飯叫“干·飯”（其他方言區(qū)叫“飯”），面粉叫做“面”，面條兒叫做“湯”，搟面條兒說成“搟湯”，餃子叫“扁·食”，把包餃子說成“包湯”或“捏扁·食”。

4．動物、植物的特殊叫法：鴨子叫“扁嘴子”，麻雀叫“小小·兒”或“老雀子”，結網(wǎng)的蜘蛛叫“蛛蛛子”或“羅·羅蛛”，蚯蚓叫“蛐·蟮”，母牛叫牛（音四），玉米叫“玉秫·秫”、“油秫·秫”或“大蘆·秫”，南瓜叫“倭·瓜”。

5．時間詞“今天、明天、后天、昨天、前天”分別說成“今（兒）個、明（兒）個、后（兒）個、夜（兒）個、前（兒）個”，上一年說成“年·時個”。

6．人稱代詞中都有包括式“咱·們”，還有表現(xiàn)親密感情的“俺”和“俺·們”。疑問詞“什么”說成“啥”（～東西？），“怎么”說成“咋”（～弄的？）。

三.江淮官話

江淮官話是現(xiàn)代漢語八個官話方言之一。安徽省的江淮官話區(qū)，包括淮河以北的懷遠縣（縣城周邊），江淮之間的合肥市、滁州市、六安市（除金寨西北部）、淮南市（限東部九龍崗、上窯、洛河等地）、安慶市、桐城市、樅陽縣等縣市。

（1）詞語特征

1．有特點的稱謂詞：祖父大都稱“爹爹”，祖母呼“奶奶”（奶讀陰平）。“奶奶”說成上聲調(diào)時，多指“老太婆”，在含山、桐城、廬江、貴池等地也可以指稱“妻子”。外祖父、外祖母大都呼成家公（或“家公爹·爹”）、家婆（或“家婆奶奶”）。姑母稱“姥姥”（或“阿姥”）、曾祖母稱“太太”或他人可稱“老太太”、曾祖父稱“太公爹爹”“太公”“老太公”。

2．人體生理方面的特殊說法：舌頭叫做“舌條”，左手和右手說成“反手”、“順手”，腿俗說“胯子”?！吧　贝蠖颊f成“不好過”、“不快活”、“不自在”，“逝世”婉詞說成“走了”，老人逝世說“老之”或“走著”。

3．用具、物品的特殊叫法：自行車叫“鋼絲車”（或“腳踏車”），哨子叫“叫子”或“叫居子”，糨糊叫“面糊”，提水桶叫做“提?子”，圍裙稱為“圍腰子”，衣袋兒叫“荷（音hú）包”，鋁勺兒叫做“挑子”，鞋叫“孩”。

4．有些食品名稱叫法較特殊：大米飯說成“飯”，面粉叫做“灰面”或“干面”，面條兒大都說成“面”，“餛飩”和“餃子”分不清，各地大都叫“餃子”。名為香油實指菜子油，把禽畜凝結了的血叫“血?”或“?子”（?讀晃）。

5．動物、植物的特殊名稱：鴨子叫鴨，閹雞叫“鏇雞”或“?雞”（钅散音線），蝙蝠叫“野老鼠”或“檐老鼠”，烏鴉叫“老哇子”，辣椒叫“大椒”，高粱叫“蘆秫”或“蘆稷”。

6．人稱代詞中包括對方在內(nèi)的說法通常是“我兩個”或“我們兩個”，而不用“咱”或“咱們”的說法。

7．時間上的特殊稱謂：前天：前朝（音qié；zao）；昨天：昨朝（音có/cuó/cáo；zao）；今天：今個（音gēn；zao）；明天：明朝（明音三種，一為má，二為méi<但無后面的i音>，三為méng，朝音同上）；后天：后朝（后，音hò/hòu/hào）當代：丈，丈子（丈，應該是“這樣”的省音，即zhèyàng→zhàng），如“～幾點啦？”

8．方言特色較濃的常用動詞：擰毛巾說成“扭手巾”（扭音”肘“），但也有地區(qū)說成“整手巾”，另外洗臉的毛巾也常說成“洗臉手”。堵塞說“阻”或“則”（則發(fā)入聲），～住老鼠洞。向上爬說成“猴”，～到樹上去了?！昂颉保ㄈ暎?，等的意思，～我一會可好？雞禽產(chǎn)卵說成“生”，如雞～蛋。開玩笑說成“逗猴”。用刀具切開瓜果之類的動作，常用”殺“，如把這西瓜～兩半。扇（耳光）這樣的動作常用“刷”或“刮”代替。敲常說成“考”（一聲）。踢這個動作，合肥地區(qū)也說成“補”或“聳”。另外，“愣”這個字也是非常具有江淮特色的罵人詞。

四.皖西南贛語

贛語是現(xiàn)代漢語十大方言之一。安徽省的贛語主要指通用于皖西南大別山南麓和沿江兩岸的岳西、潛山、太湖、宿松、望江、懷寧、東至、貴池市西部及東南角等8個市縣的方言。當?shù)厝藗髡f，他們的祖先大概是在明初由江西的“瓦屑壩”成批遷徙此地定居的。

（1）詞語特征

1．有地方特點的稱謂詞：指稱岳父、岳母為“外父”、“外母”，妻子稱“堂客”、男子漢稱“老爹”，已婚婦女稱“奶·奶（前一個“奶”字讀上聲，后一個“奶”字讀輕聲），指稱妻子也叫“奶·奶”，“老”是對老者的尊稱，“妹”或“”[n35]都是長輩對下輩的愛稱，小孩兒和孩子都稱為“伢”。

2．人體和生理方面的特殊詞：嘴巴說“幾”，吃飯說“其飯”，口水說“口”，鼻涕叫“鼻膿”，右手和左手分別叫“順手”、“反手”，手掌和腳掌分別叫“手板”、“腳板”，膝蓋叫“色老坡”，指甲叫“指嵌殼”，拉屎說“屙液”，生病說“過不得”，人死了委婉地說“走了”，生孩子說“看伢”。

3．有些動、植物的叫法也很特別：肉豬叫做“香豬”，公雞、母雞叫“雞公”、“雞母”（母音貓），半大的豬叫“半?豬”（?音?。?，黃鼠狼叫“黃機靈”，狐貍叫“毛狗”，蝴蝶叫“楊葉”（因"楊喲"），螢火蟲叫“亮火蟲”。絲瓜叫“網(wǎng)瓜”（網(wǎng)音莽），桔子叫“桔紅”，荸薺叫“土栗子”。

4．有些食品的名稱很特別：把各種面粉制成的餅叫“粑”，“飯”指大米飯。豬舌頭有的叫“口心”，有的叫“賺頭”。豬耳朵叫“順風”，“水餃”是指餛飩，面粉叫“灰面粉”。此外，夾菜說“搛菜”，小孩吃奶叫“喝奶”，晚飯叫“夜飯”，等著吃說“候吃”（候讀吼），去菜市場買豬肉，叫“稱菜”，豬肉中的瘦肉叫“精肉”。

5．有特色的物品和用具名稱：“簟子”是竹編的席子，繩子叫“索”，牙刷叫“牙帚”，刨子叫“推刨”，曬谷物等篩狀平底竹器叫“?籃”、“曬筐”[cia?]，鋤頭叫“撼鋤”，鋤草也講“撼草”（撼音緩），墨叫“黑墨子”，硯臺叫“硯池”，婦女用的馬桶叫“馬子桶”或“子孫桶”。

6．較特殊的指代詞語：方位指代詞叫法：近指“得的”、中指“嗯當”（嗯讀n）、遠指說“委的”；什么說“么事”，有多少說成“有幾多”，怎么辦說“索何搞”或“喲呵嘍”；復數(shù)人稱代詞說成“我?guī)住被颉拔艺摺?、“爾幾”或“爾者”、“幾”或者”，什么地方說成“么場子”，沒有說成“莫得”。

7．具有特點的動詞：“著”就是拿著，站著說成“著”（音技），玩耍說成“戲”，折彎說成“?彎”（音努），藏起來說成“扛起來”，結扎或拴系說成“締”，發(fā)抖、打顫說“打談”，沒有人說成“莫得人”，擰說成“捩”，吵嘴說“講口”，打架說“角孽”，澆水、上糞說“?水”、“?糞”。

五.皖南吳語

吳語是現(xiàn)代漢語的十大方言之一。安徽省的吳語主要分布在黃山山脈以北和以東的14個縣市范圍內(nèi)。其中太平、涇縣、石臺、銅陵、繁昌、南陵、蕪湖縣等地吳語的通用面較廣。

（1）詞語特征

1．自然、天時方面較特殊的詞語：把下降的意思說成“落”如，落雨、落雪、落霧露、落露水、落霜。云說成“云張”，淋雨說成“沰雨”（沰音掇）。今天、明天、后天說成“今朝”（今音跟）、“明朝”（明音門）、“后朝”。垃圾說成“勒色”，泥巴說成“淖泥巴”。

2．植物名稱的特殊說法：茄子叫“落蘇”，南瓜叫做“北瓜”，菠菜叫“甜菜”，面粉叫“灰面”，高粱叫“蘆稷”，玉米叫“包蘆”或“六谷”，荸薺叫“薺子”，辣椒叫“辣胡椒”，植物的葉子叫“葉板”，植物的干叫“禾皆子”。

3．生活物品的特殊名稱：面條兒叫“面”，線面叫“索面”，餛飩和餃子不分，大都稱做“餃子”，開水叫“滾水”，蜂蜜叫“蜜糖”，斗笠叫“箬帽”，圍巾叫“圍領”，樓梯叫“閣梯”，堂屋叫“堂前”，東西說“物得”，桌子叫“臺子”，竹席子叫“簟子”。

4．人體、生理方面的特征詞：手脖、腳脖叫“手頸、腳頸”，狐臭說“狐貍臊”，口水說“?吐”，跛足說“腳子”，惡心說“疒反胃”，病了說“不好過”，“不自在”，干活停下來休息說“歇畈”，舒服說“快活”，害怕說“口赫煞”。

六.皖南徽語

徽語是現(xiàn)代漢語中新近被確定的十大方言區(qū)之一（也有專家認為是吳語的分支）。皖南徽語主要指舊徽州府及部分毗鄰地區(qū)的方言。 歙縣、績溪、旌德、屯溪、休寧、黟縣、祁門、寧國（南鴻門鄉(xiāng)等地）、東至（東南部木塔一帶）、石臺（占大區(qū)）等地的方言。

（1）詞語特征

1．天文、地理方面的詞：星星說成“天星”，旋風說成“鬼風”或“鬼頭風”，刮風說成“發(fā)風”，天亮、早晨說成“天光”；開裂說成“開坼”，山巔、山梁叫做“山?”（音杠）、田畔村頭的小水溝叫做“水圳”，坦露地面的巨石叫做“石?”。

2．動物、植物方面的詞：玉米叫“包蘆”，高粱叫“蘆稷”，南瓜叫“布（菩）瓜”，浮萍叫“”，梨子叫“雪梨”，山核桃叫“山核”；黃鼠狼叫“黃”，黃犍牛叫“黃牯”，黃母牛叫“黃牛婆”，種公豬叫“豬斗”，生仔母豬叫“豬婆”；公雞、母雞叫“雞公、雞母”，蟾蜍叫“癩疙寶”，蟑螂叫“蟑油蟲”。

3．食物、用具方面的詞：燙飯叫“炸飯”（炸音sa33）、晚飯叫“夜飯”，面條叫“面”、例如“包蘆”、“菜”、“豆沙”。把樹根，菜根叫做“樹”。東西叫“物事”，靠椅叫“交椅”，竹席叫“困簟”，粗繩叫“索”，挑擔時用以支撐的木棒叫“打杵”，晾曬衣服的竹竿叫“竿”，竹編大匾子形狀的曬具叫“盛筐”（筐音腔）。

4．社會交往方面的詞語：玩耍說“嬉”，幫助說“幫襯”，吵嘴說“相爭”，節(jié)省說“做人家”，送禮說“擔恭喜”，道歉說“陪小心”，講故事說“講古典”，親吻說“嗅嘴”，買中藥說“點藥”，演戲說“做戲”。

5．人體、生理方面的詞語：小臂叫“手桿”，手掌叫“手板”，手心叫“手板心”；小腿叫“腳桿”，腿肚兒叫“腳肚”，膝蓋叫“腳膝頭”，跛足說成“跳腳”；口水叫“口?水”，打瞌睡說成“舂目困”，拉屎、撒尿說成“扌罪屎、扌罪尿”。

6．稱謂方面的詞：呼祖父為“朝”或“朝奉”，稱伯父、叔父為“伯爺、叔爺”，稱丈夫為“老公”，稱妻子或老年婦女為“老嫗”，兒媳叫“新婦”，男子漢稱“官客”，婦女稱“堂客”，新娘子叫“新人”，呼父為“相”。

7．人稱代詞方面：單數(shù)三稱的說法是“我”（音阿）、“爾”（音cn）、“亻渠”（音cti或cke），復數(shù)三稱的說法多數(shù)是“我人”、“爾人”、“亻渠人”。

8．動作、描述方面的詞：拿說“擔”，端飯碗說“飯碗”，推搡說成“?”，穿衣裳說“著衣裳”，砸和捶都說“舂”，將身子趴下說“匍下來”，收藏說“起來”，站立和倚靠著說“?”，烤火說“焙火”，折斷說成“扌月斷”，寬窄說成“闊”、“狹”，“薄”可以表示不濃和不厚的意思，“硬”還可以表示濃的意思。歪斜說成“?”，很干說成“燥”，差、次、孬都說“下”（下讀哈），吝嗇說成“小毛”“吃小米”，小孩能干說“有干”，可憐說成“傷陰騭”。