1、雞肝芝麻粥
原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
制作方法:
①將雞肝放入水中煮,除去血污后再換水煮10分鐘后撈起,放入碗內(nèi)研碎。
②將雞架湯放入鍋內(nèi),加入研碎的雞肝,煮成糊狀。
③大米煮成粥后,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
2、泥鰍湯粥
原料:大米100克,泥鰍200克,料酒、精鹽少許,香蔥10段,生姜3片。
制作方法:
①將泥鰍去頭,剖腹去內(nèi)臟,用溫水洗去粘液。鍋置火上,下油燒熱,下泥鰍稍煎。
②鍋內(nèi)注入適量清水,加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫,待泥鰍熟后,取湯。
③將泥鰍湯與大米同煮。
3、天冬黑豆粥
原料:30克黑芝麻,30克黑豆,30克天冬,60克糯米,適量的冰糖。
制作方法:
①把天冬,黑豆,黑芝麻,還有糯米洗干凈。
②把所有材料放進砂鍋里面加入適量的水一起煮成粥。
③等到粥快要熟的時候,再加入冰糖再煮一會。
4、七錦糯米粥
原料:糯米,桂圓干,紅糖,冬瓜糖,黑白芝麻,大棗,銀耳。
制作方法:
①把桂圓殼去掉,紅棗洗干凈核,銀耳去除雜質(zhì),糯米洗干凈。
②鍋里面加入大棗,桂圓肉,冬瓜糖,再加適量的水,用大火煮到六成熟。
③再把紅糖芝麻加進去煮到爛為止。
5、桂圓歸棗粥
原料:桂圓肉,當歸,紅棗,糯米,紅糖。
制作方法:
①把當歸放進鍋子里面,加入適量的水,用中火煮開。
②然后去渣取藥汁待用。
③洗干凈糯米,放進鍋里面加入藥汁,桂圓肉,紅棗加適量的清水,用大火煮爛。
④之后放一些紅糖,再煮一會兒就可以吃了。