一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、 紅小豆洗凈后，浸泡2小時(shí)。

2、倒入電飯鍋中。（用煮鍋和壓力鍋都可以）

3、加入適量的水。

4、煮至紅小豆軟爛就可以了，先放置備用。

5、準(zhǔn)備50克糯米粉。

6、加溫水揉成面團(tuán)。

7、搓成比黃豆稍大點(diǎn)的小元宵。

8、將藕粉用少量涼開(kāi)水調(diào)成汁，準(zhǔn)備好干桂花。

9、為了方便控制火候，把紅豆湯倒進(jìn)煮鍋用燃?xì)鈦?lái)煮，大火煮開(kāi)后，倒進(jìn)小元宵。

10、用勺子攪拌幾下，推動(dòng)小元宵轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，防止粘鍋。

11、煮至小元宵都浮起來(lái)，倒入提前調(diào)好的藕粉汁，用勺子不斷攪拌。

12、攪拌至湯汁濃稠關(guān)火，倒進(jìn)干桂花攪拌均勻，就可以盛到碗里開(kāi)吃了！

（二）赤豆元宵怎么做簡(jiǎn)單

1、紅豆洗凈浸泡一夜。

2、泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋里，再加入適量的水。

3、糯米粉加熱水活成雪花狀， 用手揉成小圓子。

4、鍋里水燒開(kāi)后繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右，加入揉好的小圓子和冰糖。

5、繼續(xù)煮十分鐘左右，到小圓子浮起來(lái)即可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準(zhǔn)備好煮好的赤豆一小袋，煮開(kāi)赤豆以后倒入小元宵煮2分鐘。

2、加入白糖，看個(gè)人口味，喜歡甜一點(diǎn)的可以多加幾勺，攪拌均勻。

3、最后加入生粉5勺，邊加入邊攪拌均勻，元宵煮熟即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、祛濕清熱、消除水腫、滋陰補(bǔ)陰等功效。