湖南省
★★★★
湘菜，又叫湖南菜，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜用料注重本地特色，口味兼具酸、辣、麻、焦、香的特點(diǎn)，有濃鮮、清香、脆嫩多種風(fēng)格，或濃郁或清淡，皆為獨(dú)特。其酸辣有別于四川，甜淡有別于江浙，鮮嫩有別于兩廣，自成一派。
湖南十大名菜是MAIGOO美食小編主要依據(jù)湖南省地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜、官府菜譚家菜等進(jìn)行選擇，參考湖南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國(guó)菜"湖南十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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湖南的風(fēng)味小吃品種繁多，制作工藝和口味皆很特別，長(zhǎng)沙的臭豆腐、德園包子、楊裕興面條；湘潭的燈芯糕、腦髓卷；湘西的桐葉粑、油粑粑；常德米粉、邵陽(yáng)廣桃酥、芷江藕心香糖、靖州蜜餞、瀏陽(yáng)茴餅、湘鄉(xiāng)烘糕、岳陽(yáng)糯米粽及各地都常見(jiàn)的鹵蛋、發(fā)糕、馬打滾、包谷粑等都是久負(fù)盛名的地方風(fēng)味食品。
湖南十大特色小吃榜單是maigoo美食小編依據(jù)湖南地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“湖南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，盛產(chǎn)湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湖粉等，此外湖南省作為中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，像君山銀針、三葉茶蟲(chóng)、安化黑茶也是送人的佳禮。而湘菜作為八大菜系之一，鮮辣濃香的菜肴風(fēng)味，特色風(fēng)味的小吃，都適合帶回家，分享給更多的人。
湖南十大特產(chǎn)，榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)湖南地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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湖南有名的美食街在哪里呢？MAIGOO小編就為你整理了湖南十大美食街及排行榜，包含了湖南小吃街、夜市街等美食街，其中就有長(zhǎng)沙坡子街、長(zhǎng)沙太平街、常德柳葉湖河街、株洲鐘鼓嶺美食街、常德高山街、張家界溪布街美食街、衡陽(yáng)市府路美食文化街、郴州和平夜市等湖南著名的美食街。
湖南十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)湖南地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論交流。 為我喜歡的投票>>
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湖南的老字號(hào)美食有哪些？MAIGOO美食小編為大家盤點(diǎn)了湖南十大老字號(hào)美食，分別是火宮殿、玉樓東、楊裕興、九如齋、甘長(zhǎng)順等，其中，玉樓東是湖南省唯一的“國(guó)家特級(jí)酒家”和“全國(guó)十佳酒家”，是湖南餐飲企業(yè)中唯一的“小巨人企業(yè)”，是一家久負(fù)盛名、飲譽(yù)三湘的百年名店。
湖南十大老字號(hào)美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及湖南省政府授予的“湖南老字號(hào)”等名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“湖南餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)，參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 長(zhǎng)沙市 | 毛氏紅燒肉、口味蝦、糖油粑粑、辣椒炒肉、麻辣子雞、刮涼粉、剁椒魚(yú)頭、楊裕興面條 |
| 株洲市 | 株洲什錦菜、株洲全家福、醴陵小炒肉、炎陵白鵝、建寧臘味合蒸、攸縣血鴨、炎陵白鵝 |
| 湘潭市 | 湘鄉(xiāng)烘糕、蔥油鳳尾蝦、湘味啤酒鴨、紫油姜、草菇焗乳鴿、冰糖湘蓮、油酥火培魚(yú) |
| 衡陽(yáng)市 | 衡陽(yáng)魚(yú)粉、嗍螺、衡陽(yáng)打魚(yú)丸子、酃酒、石鼓酥薄月餅、海蛋、炸椿卷、衡東土菜 |
| 邵陽(yáng)市 | 邵陽(yáng)血漿鴨、城步炒臘肉、蟹黃鍋巴、武岡米花、豬血丸子、新寧年糕 |
| 岳陽(yáng)市 | 醋水豆腐、火焙魚(yú)、醬干、岳陽(yáng)三蒸、石鍋菜、蝦餅、翠竹粉蒸魚(yú) |
| 常德市 | 常德米粉、醬板鴨、常德魚(yú)翅席、米粉火鍋、麻辣肉、安鄉(xiāng)多味魚(yú)丸、常德火鍋 |
| 張家界市 | 石耳燉雞鴨、土家三下鍋張家界涼面、湘西酸蘿卜、草帽面、社飯、土家糍粑、干魔芋 |
| 益陽(yáng)市 | 馬幫肉、茶香紫菘雞、大通湖大閘蟹、原蒸肚片、走油豆豉扣肉、肉沫酸豆角、香臘雞肫 |
| 郴州市 | 殺豬粉、壇子肉、涼拌石耳、東江魚(yú)、臨武麻鴨、東江鹽烙雞、米酒泡辣椒、 |
| 永州市 | 東安雞、寧遠(yuǎn)血鴨、普利橋紅薯粉、零陵喝螺、腌臘三香、零陵板鴨、煙熏臘肉 |
| 懷化市 | 溆浦鵝、酸辣羊肉、瀟湘豬手、枕頭粽、懷化炒臘肉、涼拌竹筍、香椿炒蛋 |
| 婁底市 | 新化三合湯、辣子炒雞、白溪水豆腐、水車柴火臘肉、口味鵝、南粉合菜、豬血粑 |
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畜禽產(chǎn)品
方便速食
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