導(dǎo)語:每一個節(jié)日的形成都是一個民族或國家的歷史文化長期積淀凝聚的過程,不同的地區(qū)都有著不一樣的差異,無論是種族還是習(xí)俗以及文化都是不一樣的,因此節(jié)日美食也不一樣。中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食有哪些?西方傳統(tǒng)節(jié)日飲食又有哪些呢?一起和小編來了解一下吧!
中國人過年關(guān)乎吃這方面就有很多有趣的民俗,春節(jié)吃什么也是有講究的,春節(jié)由于各地風(fēng)俗不同,吃的食物也不盡相同,主要有:餃子、湯圓、年糕、魚等食物。
農(nóng)歷正月十五是“元宵節(jié)”,正月十五南方吃湯圓北方吃元宵,餡料用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異,有團(tuán)圓美滿之意。其他傳統(tǒng)元宵節(jié)食物還有油錘、面燈、棗糕等。
清明節(jié)又叫踏青節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,不同地方有不同的飲食習(xí)俗,如江南吃青團(tuán)子、客家人吃艾粄、山西吃子推饃,還有吃馓子、雞蛋等。
千百年來粽子一直是最受歡迎的端午節(jié)食,此外還有江南地區(qū)吃五黃(咸鴨蛋、黃鱔、黃瓜、黃魚、雄黃酒)、吉林吃打糕、福建吃煎堆等習(xí)俗。
中秋節(jié)起源于古代對月的崇拜,歷史悠久,是月圓人團(tuán)圓的佳節(jié),中秋一定要吃的就是代表團(tuán)圓的月餅,此外還有的地方中秋會吃芋頭、鴨肉、田螺等。
冬至不僅是二十四節(jié)氣之一,也是傳統(tǒng)節(jié)日。冬至吃什么,每個地方或許都有自己的傳統(tǒng)美食,比如餛飩、餃子、湯圓、羊肉、年糕、糍粑、蕎麥面等。
臘八節(jié),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般不喝粥要吃臘八面。此外,臘八節(jié)華北地區(qū)還會泡臘八蒜,有的地方會吃臘八豆腐。
美國通常會吃火雞、眉豆、豬肉、卷心菜和玉米面包,法國人吃12顆葡萄,烤乳豬是古巴、西班牙、葡萄牙、匈牙利和奧地利的傳統(tǒng)新年食品。瑞典人吃豬腳,德國人吃豬腳和香腸。
復(fù)活節(jié)當(dāng)天,傳統(tǒng)的復(fù)活節(jié)彩蛋外,復(fù)活節(jié)的重頭是羊肉、蜂蜜烤火腿、兔子(巧克力兔),歐洲許多地方會制作十字面包,英國這天還必點(diǎn)重油水果蛋糕。
南瓜在萬圣節(jié)中扮演著重要的角色,萬圣節(jié)會吃南瓜餅及各種南瓜美食。萬圣節(jié)的傳統(tǒng)食物還有爆玉米花、南瓜餡餅、烘南瓜子和焦糖蘋果。
感恩節(jié)是美國人民獨(dú)創(chuàng)的一個古老節(jié)日,也是美國人合家歡聚的節(jié)日。感恩節(jié)美國人會吃烤火雞、玉米面包、南瓜餡餅、蘋果派等食物。
圣誕習(xí)俗眾多,各國都有自己獨(dú)特的慶祝方式,差別很大。英國人這天會吃燒豬、火雞、圣誕布丁、圣誕碎肉餅等,法國會吃樹干蛋糕,美國會吃玉米粥,德國吃姜餅等。