陜西省
★★★★
陜西地方名菜繼承和發(fā)展了周、秦、漢、唐長安飲食的烹調(diào)技藝，又博采眾長，吸收了各大菜系的燒制特點(diǎn)，形成了以酸、辣、甜、鮮、嫩、酥、脆、爛見長的秦饌風(fēng)味。以及區(qū)別于其他菜系的基本特征：一是兼?zhèn)潼S河、長江兩大流域原生態(tài)物料和全國名產(chǎn)；二是擅長氽、熗、蒸、炒、燉等烹制方法；三是囊括辛辣、濃郁、清爽的滋味，酸辣、鮮香比較突出。
陜西十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)陜西地區(qū)的陜菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考陜西餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之“中國菜”陜西十大經(jīng)典名菜名單和陜西商務(wù)廳評選為“陜西十大名菜”名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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陜西風(fēng)味小吃名目繁多，各具特色，從用料上說有米、面、豆、蕎麥、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鮮等種，從烹調(diào)方法上說，有烙、烤、蒸、燴、煮、炸、煎、燉、熬、炙、浸、泖等種，其成型工藝又有疊、卷、盤、揉、抻、切、接、攤、搟、包、捏、模印等種。
陜西十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)陜西各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“陜西名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”、“陜西十大名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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陜西北部盛產(chǎn)禽、畜，尤以紅棗、甘草、蘋果最負(fù)盛名；陜南禽、畜、水產(chǎn)、植物資源非常豐富，有核桃、板栗、柿子、木耳、辣椒、生姜、薇菜、魔芋、花椒、鯇魚等大量銷往省外，還有珍稀的竹蓀；中部農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，物產(chǎn)豐富，有名的秦川牛、關(guān)中驢、渭河魚、黃河鯉以及蔥、姜、蒜、辣椒產(chǎn)量大、質(zhì)量好。
陜西十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對陜西地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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陜西有名的美食街還有哪些呢？MAIGOO小編就為你整理了陜西十大美食街及排行榜，就包含了陜西小吃街、夜市街等美食街，其中就有西安回民小街、永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)、大皮院、寶雞西府老街、咸陽福園巷子、寶雞新民巷好吃街、延安二道街夜市、漢中前進(jìn)路夜市等陜西特色美食街。
陜西老字號美食都有哪些嗎？本文為大家介紹了陜西十大老字號美食，分別是西安飯莊、賈三清真灌湯包子館、德懋恭、張記餛飩館、同盛祥飯莊、老孫家飯莊、老王家食品、西安烤鴨店、東亞飯店、五一飯店，一起來了解一下吧！
陜西十大老字號美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”名單，參考中華老字號、陜西老字號、百年老字號、中國馳名商標(biāo)等等榮譽(yù)，并通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺 （口碑、大眾點(diǎn)評、餓了么，美團(tuán)，點(diǎn)餐秘書、百度糯米）的美食餐廳口碑評價，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
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| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 西安市 | 臘汁肉夾饃、羊肉泡饃、秦鎮(zhèn)米皮、肉丸胡辣湯、涼皮、餃子宴、鍋盔 |
| 銅川市 | 窩窩面、咸湯面、麻醬釀皮、雪花糖、銅川大刀面 |
| 寶雞市 | 岐山臊子面、搟面皮、豆花泡饃 |
| 咸陽市 | biangbiang面、鍋盔牙子、豆腐腦、老漢喜、三原蓼花糖、普集燒雞 |
| 渭南市 | 合陽踅面、水盆羊肉、潼關(guān)肉夾饃、羊肉饸饹、椽頭蒸饃、大荔帶把肘子 |
| 延安市 | 洋芋擦擦、子長煎餅、羊雜碎、軟米油糕、油饃饃 |
| 漢中市 | 熱米皮、菜豆腐、寧強(qiáng)麻辣雞、漿水面、略陽罐罐茶 |
| 榆林市 | 橫山燉羊肉、羊肉面、拼三鮮、黃饃饃、剁蕎面、鹵驢板腸、綏德油旋 |
| 安康市 | 紫陽蒸盆子、蒸面、鯰魚燉豆腐、漢陰炕炕饃、旬陽八大件、酸辣蕨粉皮 |
| 商洛市 | 橡子涼粉、商芝肉、柞水臘肉、洋芋糍粑、槐花麥飯、臘肉炒粉皮 |
| 楊凌示范區(qū) | 蘸水面 |
開米
洛川蘋果
佳幫手
美羚
涇渭茯茶
冰峰
老閆家
西域美農(nóng)
御寶
西鳳
陜西省
西安市
銅川市
寶雞市
咸陽市
渭南市
延安市
漢中市
榆林市
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