欧美日本免费一区二区三区,中文字幕丰满乱孑伦无码专区,免费a级毛片无码鲁大师,亚洲久悠悠色悠在线播放

紅薯涼粉的制作方法 紅薯涼粉怎么做才不軟不粘鍋

摘要:紅薯涼粉的制作方法?紅薯涼粉是四川特色風(fēng)味名小吃,用紅薯淀粉為原料制作而成。紅薯涼粉軟韌滑爽,口感適中,回力面扎,比豌豆涼粉更筋道,而且還沒(méi)有米涼粉的堿味。這種涼粉既可涼拌,也可熱食。

紅薯涼粉的家常做法

紅薯涼粉是四川民眾消暑的小吃之一。它爽滑可口,又冰冰涼涼的,而且做法非常簡(jiǎn)單,只需要用到紅薯淀粉和水,熬煮成糊狀后,靜置成型,切小加入各種調(diào)料就可以開(kāi)吃了!是不是想想也心動(dòng)呢?心動(dòng)不如行動(dòng),快來(lái)學(xué)學(xué)該怎么做吧!

紅薯涼粉制作材料:

紅薯淀粉、生抽、芝麻油、辣椒油、黃瓜絲、蒜末、水

紅薯涼粉做法:

1、 將紅薯淀粉和清水混合,比例約為1:41:5;

2 攪拌均勻后,過(guò)濾掉里面的雜質(zhì);

3、 將淀粉液放到爐子上,開(kāi)小火煮并不停攪拌;

4、 完全形成透明的膠狀后立刻關(guān)火;

5、 放入容器內(nèi),晾涼后蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時(shí)以上;

6、 將冷藏好的涼粉扣在菜板上;

7 切成條狀;

8 放在盤(pán)中,上面放黃瓜絲、蒜末、和調(diào)味料拌勻即可。

溫馨小提示:切好的涼粉如果太黏,可以放入冷水中過(guò)一下立刻撈出,瀝干水分,這樣比較容易拌開(kāi)。

紅薯涼粉怎么做好吃

用紅薯粉做好的涼粉可以直接加上調(diào)料或者拌上黃瓜絲等做成涼拌,這是一種最為方面也最解暑的吃法。不過(guò)有些人不能吃生冷的食物,如孕婦,那么,如果他們想吃紅薯涼粉怎么辦呢?炒著吃唄!下面就為大家介紹幾款好吃的炒紅薯涼粉菜譜吧!

紅薯涼粉炒雞蛋

食材:紅薯涼粉、雞蛋、蔥、花椒粉、食鹽、雞精、洋蔥、植物油、生抽

紅薯涼粉炒雞蛋做法:

1 涼粉用水泡上,讓涼粉分離不粘在一起;

2、 把涼粉撈出,稍長(zhǎng)一些的用刀斷開(kāi)放在盤(pán)子里,切好蔥花和洋蔥;

3 雞蛋攪勻;

4、 鍋內(nèi)油燒熱;

5、 放入雞蛋,雞蛋稍凝固攤開(kāi);

6、 直接放入洋蔥和蔥花繼續(xù)煸炒;

7、 接著放入生抽和花椒粉;

8、 最后放入涼粉繼續(xù)煸炒幾分鐘,再放入食鹽,出鍋放雞精。

香辣涼粉制作小方法

香辣涼粉材料:

涼粉、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、蠔油、辣椒、豆豉、辣椒醬、麻辣醬、五香粉、小蔥、白糖、植物油

香辣涼粉做法:

1、 涼粉切成小方塊備用,蔥、姜、蒜和辣椒切末;

2、 鍋里倒油加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香,再加入豆豉、辣椒醬和麻辣醬,微火炒出紅油后倒入切好的涼粉;

3、 將涼粉在鍋中拌炒均勻,加入五香粉、花椒粉,少量的糖,醬油以及蠔油,根據(jù)咸淡補(bǔ)適量鹽,喜辣的還可以加入辣椒面等;

4、 繼續(xù)小火翻炒,讓調(diào)味料裹勻涼粉但不要大火將調(diào)料炒苦;

5、 最后撒一把蔥花,趁熱拌勻增香即可食用。

紅薯涼粉怎么做不粘鍋

在家自制紅薯涼粉時(shí),很多人做出來(lái)的涼粉都是不夠干爽,總是黏糊糊的。切的時(shí)候黏刀,炒的時(shí)候粘鍋,吃的時(shí)候黏牙??粗约盒列量嗫嘧龀鰜?lái)的成品居然是這樣的,不免讓人有些泄氣。其實(shí),要想紅薯涼粉做出來(lái)不粘,還是有一定的小技巧的。就讓小編一次性把所有的小技巧都傳授給你吧!親,接著哦!

平常我們?cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的涼粉黏牙的情況很少,因?yàn)槠渲胁簧偈羌恿嗣鞯\的。不過(guò)明礬是一種對(duì)身體有害的物質(zhì),國(guó)家已經(jīng)明禁止在食品中添加。

調(diào)整淀粉和水的比例

所以現(xiàn)在的主要做法是調(diào)整淀粉和水的比例,一般而言,淀粉過(guò)多而且不沒(méi)有凝固好才會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)的涼粉黏牙,所以做的時(shí)候要嚴(yán)格按照比例調(diào)整,另外還可以在淀粉中加入筋力源,筋力源是一種復(fù)配食品添加劑,可以起到增筋作用,使得涼粉變得更加勁道又不黏牙。

涼粉放在水里切

此外,為了防止切的時(shí)候黏刀,可以將涼粉放在水里切,炒的時(shí)候最好放多點(diǎn)油,這樣炒起來(lái)也不會(huì)粘鍋。

紅薯涼粉的功效

紅薯涼粉是紅薯加清水做成的,所以它的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)源于紅薯淀粉。紅薯淀粉較完整地保持了鮮薯的營(yíng)養(yǎng)成份,含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪、糖、微量元素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且紅薯含有人體自身不能合成的抗癌防輻射的硒元素,所以多吃紅薯食品有抗癌防輻射的作用呢!

紅薯中的黏液蛋白能有效抑制血管硬化、預(yù)防心血管疾病、糖尿病等。紅薯淀粉中的鈣和鎂,可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;紅薯中的綠原酸可抑制被認(rèn)為能導(dǎo)致出現(xiàn)雀斑和老人斑的黑色素的產(chǎn)生所以老年人多吃點(diǎn)紅薯涼粉對(duì)身體是很有益處的。

很多人都知道,吃多了紅薯會(huì)放屁,這是因?yàn)榧t薯中的纖維素做作怪。雖然放屁讓人尷尬,但多吃紅薯卻可以潤(rùn)腸、排毒、通便,對(duì)于有便秘的人而言,紅薯是一種非常好的食物哦!

糖尿病人能吃紅薯涼粉嗎

糖尿病人很多食物都是不能吃的,尤其是含糖量高的食物。紅薯是含有高淀粉,淀粉進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)被分解為易于人體吸收的糖類(lèi)。表面看來(lái),糖尿病人是不能吃紅薯的,也不能吃紅薯做成的食物。不過(guò)來(lái)自?shī)W地利的研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,從而有效地控制了血糖。

所以,糖尿病人是可以吃紅薯涼粉的,不過(guò)要適量,因?yàn)榧t薯粉中雖然有降血糖的物質(zhì),但它本身是含有較多量的淀粉、多糖,如果多食就容易造成熱能超標(biāo)而影響血糖的控制。糖尿病人每天吃紅薯食物不宜超過(guò)600克,夜晚不宜吃,建議選在中午的時(shí)候吃。另外,因?yàn)榧t薯中含糖比較多,而且比較黏,不利于消化,所以,吃完要及時(shí)補(bǔ)充水分。

網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳,不代表本站觀點(diǎn),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將在第一時(shí)間刪除或更正。 申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等),非經(jīng)許可不得抄襲或使用。
提交說(shuō)明: 快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>
您還未登錄,依《網(wǎng)絡(luò)安全法》相關(guān)要求,請(qǐng)您登錄賬戶后再提交發(fā)布信息。點(diǎn)擊登錄>>如您還未注冊(cè),可>>,感謝您的理解及支持!
互動(dòng)服務(wù)用戶公約>>
發(fā)表評(píng)論
最新評(píng)論
暫無(wú)評(píng)論
相關(guān)推薦
【涼粉湯的家常做法】最簡(jiǎn)單的涼粉湯做法 農(nóng)村涼粉湯做法大全
涼粉可以做成涼粉湯,涼拌涼粉以及炒涼粉,涼粉有不同的做法,像夏天來(lái)了可以拌涼粉吃,天氣冷了,可以做成涼粉湯來(lái)取暖,涼粉不但可以減肥,還有增強(qiáng)人體抵抗力的作用,對(duì)人體的消化好,便秘的情況可以吃點(diǎn)涼粉來(lái)緩解,最簡(jiǎn)單的涼粉湯做法有哪些?我們來(lái)看看吧。
【涼粉知識(shí)百科】涼粉是什么材料做的 涼粉怎么做 涼粉怎么拌好吃
涼粉是一種夏季風(fēng)味食品,不同地方的吃法各不一樣。有的吃咸的,比如四川米涼粉,有的吃甜的,比如廣式?jīng)龇?,涼粉甜咸皆可。涼粉是怎么做的呢?涼粉怎么拌最好吃?涼粉和涼皮僅有一字之差,但是其成分卻又很大差別,具體有哪些差別呢?
涼粉 夏季
4789 159
綠豆涼粉的制作方法 拌涼粉怎么配料才好吃
涼粉品種繁多,風(fēng)味各異,制作考究,佐料獨(dú)特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽,用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮,還有用扁豆、粉面等制作的涼粉。吃起來(lái)咸、酸、香、辣、鮮,諸味俱全。特別在盛夏時(shí)節(jié),一碗涼粉吃下去,全身涼爽,暑氣全消。那么涼粉是什么做的?涼粉怎么做好吃?下面我們一起看看吧!
涼粉 小吃
3267 129
【涼粉的熱量高嗎】吃涼粉可以減肥嗎 吃涼粉會(huì)發(fā)胖嗎
夏季吃涼粉成為人們最主要的一種飲食方式,尤其是那些比較喜歡吃涼粉的朋友,一吃起來(lái)就沒(méi)完沒(méi)了,那么涼粉的熱量高嗎?涼粉的熱量是多少呢?涼粉可以減肥嗎?涼粉是夏季人們離不開(kāi)的一種主食,吃多了好嗎?
涼粉 小吃
3818 49
黑涼粉的功效與作用 自制黑涼粉的家常做法
黑涼粉是一種不錯(cuò)的清熱解毒的小吃,在廣西南方地區(qū),是一種被人們歡迎的甜品,可以有清熱解毒去火的作用,適合夏季食用,可以有解暑降溫的作用。那么黑涼粉的功效與作用是什么?不但能清熱利濕,涼血解暑,又可以美容養(yǎng)顏,清涼解毒。下面就來(lái)具體的介紹關(guān)于黑涼粉的一些小常識(shí)的問(wèn)題。
涼粉 小吃
4886 88
溫暖·生活家
注冊(cè)用戶-璽子哥的酒窩
頁(yè)面相關(guān)分類(lèi)
熱門(mén)美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦