苦瓜鯽魚(yú)湯簡(jiǎn)介

苦瓜鯽魚(yú)湯是一道簡(jiǎn)易家常湯，也是治療糖尿病的保健湯肴。苦瓜燉鯽魚(yú)是以健脾利濕的鯽魚(yú)與苦瓜相配，具有健脾利濕，清熱祛火之功效。

苦瓜鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

此湯尤其適合患有血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖癥的人在氣候炎熱的季節(jié)里經(jīng)常食用。

苦瓜鯽魚(yú)湯的功效

本品具有清熱、解毒、降血糖之功效，用于預(yù)防腦梗塞，適用于脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等癥。

苦瓜鯽魚(yú)湯所需食材

主料：苦瓜300克、鯽魚(yú)500克

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、胡椒粉適量

苦瓜鯽魚(yú)湯做法大全

1.將鯽魚(yú)洗凈，去鱗，去內(nèi)臟。

2.把鯽魚(yú)稍微煎至一下。

3.倒入水，加入蔥姜燒開(kāi)。

4.苦瓜去掉瓤，切成塊。

5.魚(yú)頭燒至微白時(shí)加入苦瓜塊，繼續(xù)中小火燒至。

6.燒至20分鐘，湯汁濃白，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即可。