茯苓粥簡介

三蘇長壽秘方：“茯苓粥”此藥粥是宋代文學(xué)家蘇軾的弟弟蘇轍發(fā)現(xiàn)的。蘇轍少時多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒，久服藥不愈。一次，他在和朋友交談中得知，練氣功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所說的做了一年，果然痊愈了。此后，他認(rèn)真研究《神農(nóng)本草經(jīng)》等醫(yī)學(xué)著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告訴其父蘇洵、其兄蘇軾，全家服用。

茯苓的功效與作用

茯苓性甘、淡、平，歸心、脾、腎經(jīng)，可利水滲濕，健脾安神，具有較強(qiáng)的利尿作用，能增加尿中的鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出。此外，還有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用。茯苓粥減肥效果好，而且能緩解平日飲食不節(jié)導(dǎo)致的痛風(fēng)，或者局部肌肉、關(guān)節(jié)輕微的疼痛。另外我們還能加入各種食材制作出不同的茯苓粥，如山藥茯苓粥。

茯苓粥食材準(zhǔn)備

主料：紅豆30克、薏米50克、茯苓15克、糯米50克

輔料：枸杞5克、冰糖適量

茯苓粥的做法

1.紅豆沖洗干凈提前一夜用水泡發(fā)。

2、薏米也淘洗干凈，提前一夜用水泡發(fā)。

3.糯米淘洗干凈，提前用水泡發(fā)半小時。

4.茯苓粉難溶于水，也可以提前用水泡幾小時。

5.把泡好的紅豆、薏米、糯米放入高壓鍋里。

6.再把泡好的茯苓及水一起倒入高壓鍋里，再倒進(jìn)四碗水。

7.按個人喜好放入適量的冰糖。

8.放入一些枸杞。

9.高壓鍋接通電源，選擇“煲粥”功能，高壓鍋結(jié)束工作泄壓后即可食用。