【螃蟹腿】螃蟹腿做法 螃蟹腿掉了還能再長(zhǎng)出來(lái)嗎

螃蟹腿做法

蟹腳肉炒蛋

材料

蟹腳肉1盒、蛋3顆、蔥3根、美奶滋少許、鹽適量、糖適量、水適量、米酒適量

做法

1、將市售蟹腳肉一盒退冰后取出蟹肉備用；蔥切成蔥段；將蛋打成蛋液后，加入少許美奶滋和鹽和糖拌勻。

2、起油鍋，油熱后放入蔥段拌炒，炒出香味后再放入蟹腳肉炒至略白，放一點(diǎn)點(diǎn)米酒去除腥味。

3、最后倒入已經(jīng)拌好的蛋液拌炒至自己喜歡的熟度即可呈盤(pán)享用！

香辣蟹腿的做法

材料

螃蟹腿，豆豉，香辣醬，白糖，白酒，蔥，姜，小米椒，檸檬

做法

1、先將螃蟹腿用刷子洗凈，然后用刀背輕輕將它們敲出裂紋，但不要太用力；

2、蟹腿加入適量的鹽、一瓶蓋白酒、適量蔥姜末拌勻，腌制約10-15分鐘；

3、油鍋中加入兩勺油，用小火加熱，之后加入一勺豆豉、三勺香辣醬慢慢炒出香味，看到油變成紅色時(shí)，放入腌好的蟹腿以及蔥姜末；

4、待蟹腿充分裹上醬汁后，加入半碗水，適量小米椒，炒香；

5、待湯汁收干后，加入一勺番茄醬，一勺白糖拌勻，再擠入少許檸檬汁即可。

小訣竅

香辣醬在超市有賣(mài)的，或者用自己喜歡的任何辣醬醬來(lái)炒都可以，但是咸味要掌握好，建議在最后再進(jìn)行調(diào)味，以免湯汁收干后，味道變咸，最后加入番茄醬能綜合香辣的口感，適當(dāng)?shù)乃崽鹞?，能解膩，去腥，而且還能使最后螃蟹的顏色更加紅亮誘人。

蔥姜焗蟹腿

材料

1、帝王蟹腿一包900克。

2、橄欖油2大匙，蔥3條洗凈切段，姜片5片。

3、紹酒1大匙，萬(wàn)字牌生抽醬油2茶匙，糖1.5茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水3大匙。

4、生粉1.5茶匙，加水2大匙拌勻。香油1茶匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

帝王蟹腿洗凈，斬小塊瀝水。不粘鍋，置爐上開(kāi)大火，放橄欖油2大匙，炒香一半的蔥段及姜片，然后放入蟹腿塊，翻炒2分鐘。

姜蔥蒜爆蟹腿

材料：

1、蟹腿一包一磅

2、菜油2大匙，蔥3條洗凈切段，姜片5片，大蒜幾粒切片

3、料酒1大匙，醬油2茶匙，糖，水適量。

4、香油1大匙

做法

1、蟹腿洗凈，斬小塊瀝水。平底鍋置爐上開(kāi)大火，放菜油2大匙，炒香一半的蔥段，姜片，蒜片，然后放入蟹腿塊翻炒2分鐘。

2、依次加入 3料，煮滾。蟹腿買(mǎi)回來(lái)時(shí)本身就有鹽味了，所以不用再放鹽。我這次就放了點(diǎn)醬油也覺(jué)得有點(diǎn)咸了，下次醬油都可以省了。調(diào)小火燜2分鐘，然后調(diào)大中火，翻炒均勻，最后放入剩余蔥段及香油，兜勻出鍋。

螃蟹腿掉了還能再長(zhǎng)出來(lái)嗎

這個(gè)要根據(jù)情況來(lái)判斷了如果是小螃蟹就可以長(zhǎng)出來(lái)的，因?yàn)轶π访客藲ひ淮尉蜁?huì)長(zhǎng)出來(lái)小一點(diǎn)，如果是大螃蟹就不可能了，因?yàn)橐呀?jīng)成形了，就像人換牙齒是一個(gè)道理。

螃蟹的腿掉了多久能長(zhǎng)出來(lái)：

螃蟹具有斷肢再生的能力。其根本原因是螃蟹的DNA中存在這種功能的信息，當(dāng)螃蟹遇到危險(xiǎn)時(shí)，本能使它斷肢在斷口上會(huì)產(chǎn)生一些分生細(xì)胞不斷分裂，分化，生長(zhǎng)，逐漸長(zhǎng)出新的肢體。一般需要45天-100天長(zhǎng)出新肢

螃蟹斷腿的原因：有的時(shí)候螃蟹受驚或以為有人驚擾他會(huì)自動(dòng)斷掉自己的一條腿逃命，就像蜥蜴的尾巴一樣。