玻璃的材料本身來源于天然,制作過程中經(jīng)過高溫,有害物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉,安全性較高,而且玻璃耐高溫,導(dǎo)熱性好,一般情況下適合于微波爐烹飪使用。當(dāng)然也要注意正確的使用方法,不然可能會導(dǎo)致爆裂情況的發(fā)生。今天就給大家介紹一下玻璃器皿能不能放微波爐的相關(guān)知識。
判斷容器是否放進(jìn)微波爐重要的是掌握三要素:①微波爐穿透力強(qiáng);②耐高溫;③符合食品衛(wèi)生要求。
玻璃碗是可以用微波爐加熱的。不僅玻璃碗可以,多數(shù)玻璃器皿都可以微波爐加熱,包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫,故適宜在微波爐中長時(shí)間使用。
普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約3分鐘。如加熱時(shí)間一長,則容易破裂。雕花玻璃、強(qiáng)化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會炸裂,不適宜在微波爐中使用。
玻璃碗可以放進(jìn)烤箱嗎
玻璃碗放進(jìn)烤箱之前,要分清是什么玻璃,如果是耐熱玻璃的話是可以用在烤箱里用的,具有可靠的安全性。但是,普通的玻璃或是鋼化的玻璃,是不能放在烤箱里用的,否則會有自爆的危險(xiǎn)!所以買玻璃產(chǎn)品時(shí),要看清楚玻璃材質(zhì)。這樣才會用得放心呀。
玻璃碗和陶瓷碗哪個(gè)更好
玻璃碗和陶瓷碗,兩者都是無機(jī)非金屬原料。具體哪個(gè)更好暫未細(xì)細(xì)研究,在中國五千上下來說,陶瓷是中國的一大文化,如唐三彩文化。在日常生活中,陶瓷碗更為常見,一些陶瓷用品對身體還有很大的好處,所以投陶瓷碗一票,因?yàn)樘沾筛鼮槠矫癜傩辗?wù),在特定的場合更是一種高貴的象征。
普通玻璃餐具也不是完全可靠的,在長期浸水的特定環(huán)境下,它會產(chǎn)生“發(fā)霉”現(xiàn)象。這是因?yàn)椴AчL期受水的侵蝕,玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)會生成白色碳酸結(jié)晶,這種結(jié)晶對人體健康有損害。去除這些碳酸結(jié)晶的方法就是用堿性洗滌劑清洗。
雖然普通玻璃也可能含有很微量的鉛,但正常使用情況下不會給健康帶來損害。如果您不放心,第一次使用前將普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以讓鉛析出了。盛放酸性飲料或食品,最好使用普通玻璃器皿,盡量避免用含鉛玻璃器皿。
1、目測表面
優(yōu)質(zhì)的玻璃色澤光亮,折光率高,表面光滑,輕輕敲擊有清脆的金屬聲音;而劣質(zhì)玻璃色澤暗淡,做工較差,有的地方還會摻雜氣泡,敲擊起來聲音也比較悶。
2、觀察顏色
彩色的玻璃杯在生產(chǎn)過程中會添加金屬化合物來形成不同的顏色,而這些金屬化合物就會導(dǎo)致重金屬的殘留,因此購買的時(shí)候,應(yīng)盡量選擇無色透明的玻璃杯,如果有顏色,也應(yīng)選擇顏色不太鮮艷,分布比較均勻的那種。
3、觀察印刷圖案
首先圖案應(yīng)該印在餐具的外壁,并且與口唇不能直接接觸;其次,圖案摸上去應(yīng)該比較光滑,用指甲輕刮不會有涂層脫落的現(xiàn)象。這種往往是采用的釉下彩或者釉中彩的工藝,涂料中的鉛鎘能被釉料“包裹住”,不易被溶出。
此外,還要提醒廣大的消費(fèi)者,應(yīng)該選擇有產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識的產(chǎn)品,同時(shí)按照說明書上的指示合理使用玻璃餐具。不恰當(dāng)?shù)氖褂?,也會影響到玻璃制品的安全性。比如將普通鋼化玻璃放到微波爐中加熱,可能會發(fā)生爆裂現(xiàn)象,影響消費(fèi)者的人身安全。
另外,采用檸檬水或使用食用醋水溶液浸泡過夜后再使用,將極大減少后續(xù)使用中鉛鎘等金屬的溶出。
日常保養(yǎng)
它的保養(yǎng)方法比較簡單,但很重要!
1、除標(biāo)有可進(jìn)洗碗機(jī)的玻璃餐具外,用手洗。
2、不要用金屬質(zhì)清潔球刷大力劃擦。
3、溫水清洗,水溫在70℃左右為宜。
4、一般不用清潔劑即可清洗干凈。
5、若污垢油污多,用檸檬片或茶葉渣擦洗。
包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫(可達(dá)500甚至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長時(shí)間使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約3分鐘。如加熱時(shí)間一長,則容易破裂。雕花玻璃、強(qiáng)化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會炸裂,不適宜在微波爐中使用。
有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿,適宜在微波爐中長時(shí)間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時(shí)間加熱使用。特別要提醒,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時(shí)會打火花,故不宜使用。
聚丙烯、聚丙烯樹脂、復(fù)合聚丙烯、聚砜等材料制成的各類器皿,耐溫達(dá)120攝氏度以上,可用于微波爐加熱。PET樹脂、聚酯材料制成的器皿,耐溫達(dá)220攝氏度以上,可用于燒烤。保鮮膜也屬于塑料制品:一種為普通保鮮膜,可以在加熱蔬菜時(shí)使用;另一種為微波爐專用保鮮膜,可用于加熱肉類、禽類、糖類食物。至于不耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千萬不能放在微波爐中使用,因?yàn)檫@些材料都及收微波,在加熱時(shí)自身會熔化,有的還會散發(fā)出毒素、異味,有害人體健康。
鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類器皿,微波是不能透射過金屬的,光亮的金屬表面能反射微波,金屬容器的不透射性和反射使得微波不能到達(dá)其內(nèi)、對食物無法加熱。同時(shí)容器與爐內(nèi)壁的相互反射會使部分金屬產(chǎn)生渦流和打火現(xiàn)象,非常危險(xiǎn)!所以都不適宜在微波爐中使用。
在濕態(tài)情況下,這些器皿可以在微波爐中短時(shí)間使用。但若時(shí)間一長,器皿干燥會引超燃燒。上過油漆的這類器皿都禁止在微波爐中使用,因?yàn)橛推嶂杏斜?,微波加熱會使其散發(fā)而污染食物。所以為了安全和健康,選擇玻璃或者陶瓷材質(zhì)的微波爐飯盒比較好。
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