原料：雞中翅8只、啤酒半瓶。

配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。

做法：

1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片。

2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香。

3、放雞翅小火煎。

4、翻面后繼續(xù)小火煎。

5、倒進(jìn)半瓶的啤酒。

6、加入大約2湯匙的生抽。

7、加入1湯匙的白糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開(kāi)鍋蓋收汁。

8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

啤酒雞翅的做法二

主料：雞翅12個(gè)、啤酒330ml。

調(diào)料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個(gè)、干辣椒3個(gè)、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片。

做法：

1、在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。

2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分。

3、準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。

4、雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽(tīng)啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽。

5、將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開(kāi)始收汁。

7、收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤(pán)、開(kāi)吃。

啤酒雞翅的做法三

主料：雞翅9個(gè)、啤酒1聽(tīng)。

調(diào)料：食鹽少許、白芝麻適量。

做法：

1、雞翅下平底鍋，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油。

2、倒入啤酒，煮開(kāi)，調(diào)小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可。

3、擺盤(pán)，撒上炒香的白芝麻。

啤酒雞翅的做法四

原料：雞翅中、啤酒、大蔥、 姜片、干紅辣椒、香葉、花椒、八角、冰糖。

做法：

1、雞翅洗凈冷水下鍋，焯出血水撈出備用。

2、熱鍋倒油，放入雞翅煎至兩面金黃，倒入一廳啤酒，沒(méi)過(guò)雞翅為準(zhǔn)，大火燒開(kāi)，調(diào)入老抽一勺，生抽三勺。

3、把花椒、八角、香葉、姜片放入調(diào)味包中，和干辣椒大蔥一起放入鍋內(nèi)，中火煮蓋蓋煮十分鐘后，放入少許冰糖，攪勻融化大火收汁即可。

啤酒雞翅的做法五

原料：雞翅、色拉油、食鹽、姜、小蔥、啤酒。

做法：

1、雞翅洗干凈，加入蔥姜，鹽一茶匙，腌20分鐘。

2、鍋內(nèi)放少許油，放入雞翅，煸雞翅到兩面金黃。

3、加入啤酒，剛才腌雞翅的蔥姜，一茶匙鹽。大火收汁。

啤酒雞翅的做法六

原料：雞翅12個(gè)、啤酒1罐、姜1小塊。

做法：

1、雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀（這一步主要方便雞翅入味）。

2、鍋中倒入適量的清水，水燒開(kāi)后將雞翅放入鍋中，再放入10毫升料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，最后將雞翅撈出備用。

3、鍋中放入少許油，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。

4、往鍋中倒入5毫升老抽，然后煸炒至雞翅上色。

5、將姜片、2個(gè)八角放入鍋中煸炒出香味。

6、把啤酒倒入鍋中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克鹽調(diào)味。

7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時(shí)候要不停的用鏟子翻動(dòng)，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關(guān)火裝盤(pán)了。