【月子油】月子黑麻油是什么油 坐月子吃什么油最好

月子黑麻油是什么油

月子油”的概念，來自港澳臺(tái)，因?yàn)楫?dāng)?shù)馗⒅刂袊鴤鹘y(tǒng)文化的傳承，包括融合中醫(yī)傳統(tǒng)和民俗的坐月子理論。在港澳臺(tái)，坐月子要吃麻油豬肝、麻油雞，胡麻油的使用很廣泛。在臺(tái)灣食品界所稱的胡麻油其實(shí)是指黑芝麻油。其實(shí)“月子油”在各個(gè)地方的習(xí)俗不一樣，所用的油也不同，但是大家要明白月子油重要補(bǔ)充的是亞麻酸。只要哪種油含有亞麻酸高，它都可以當(dāng)做月子油。

芝麻油即香油。是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補(bǔ)充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養(yǎng)，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護(hù)身體健康，促進(jìn)新陳代謝。同時(shí)，芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用。補(bǔ)充維生素E，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。

坐月子吃什么油最好

1、胡麻油

它是大腦發(fā)育的需要。大家知道，Ω-3不飽和脂肪酸是大腦正常發(fā)育的必須營養(yǎng)物質(zhì)。美國衛(wèi)生研究院研究表明：大腦器官是在母體里形成，Ω-3的補(bǔ)充應(yīng)在懷孕前開始。沒有足夠的Ω-3供給，就無法形成健康的大腦。神經(jīng)系統(tǒng)一旦形成，就再也無法修補(bǔ)因缺乏Ω-3而造成的影響。 0-3歲是寶寶大腦發(fā)育的第二次高峰期，補(bǔ)充Ω-3不飽和脂肪酸也是非常必要的。 食用量：每天25——50g。建議從懷孕4個(gè)月開始，直到產(chǎn)后4個(gè)月或半年的期間，都應(yīng)該食用富含α-亞麻酸的胡麻油為食用油。

2、山茶油

茶油有很多的保健價(jià)值

1、助消化、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā);

2、潤肺、清熱、解毒、消腫、止痛、祛火;

3、提高母乳產(chǎn)量、促進(jìn)胎兒發(fā)育、提高精子分泌;

4、預(yù)防高血壓、預(yù)防心腦血管疾病、抑制動(dòng)脈粥樣硬化;

5、降低膽固醇、清除體內(nèi)脂質(zhì)超氧化物

6、抗缺氧抗疲勞,提高人體免疫力,抗癌消炎;

7、肌膚將得到滋潤，變得柔軟細(xì)膩更具彈性

3、橄欖油

橄欖油中還含有豐富的維生素A、D、E、K等，這些都是易于被皮吸收的脂溶性維生素，能夠增強(qiáng)月子期間媽咪們的抵抗力，更好的幫助產(chǎn)后恢復(fù)。同時(shí)橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)。

而且橄欖油中的單不飽和脂肪酸的含量極高，所以對(duì)預(yù)防三高、減少飽和脂肪的攝入，控制體重都是有好處的。月子期間的媽咪們除了營養(yǎng)問題大概最關(guān)心的就是身材的恢復(fù)了，所以在飲食中使用橄欖油絕對(duì)是對(duì)于保持好身材是有益處的哦!

4、椰子油

椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當(dāng)你吃掉中鏈甘油三酯之后，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的循環(huán)，所以，能量消耗完之后它們?cè)谏眢w里幾乎所存無幾。身體里的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。

小提示：椰子油會(huì)提高膽固醇和三酸甘油脂，所以要和其他的油交替著吃。

5、黑芝麻油

坐月子期間，新媽媽在膳食中要加入黑芝麻油，因?yàn)槠渚哂泻芨叩氖朝煿πА?/p>

黑芝麻油含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，黑芝麻油含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分，黑芝麻油含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用，還用于養(yǎng)發(fā)，防脫發(fā)之功效。黑芝麻營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)含量平均為20%左右、維生素、礦物質(zhì)和微量元素、芝麻木脂素、芝麻黑色素。

月子油飯做法推薦

荷包蛋奶油飯

材料：白飯1.5碗、雞蛋1顆、奶油1小匙、醬油2小匙。

做法：

1、白飯煮好后，盛至碗中略整為凹洞狀(即中間部分的白飯分量略少)，放入奶油，等待約30秒鐘。

2、淋上醬油，蓋上荷包蛋即可。

姜末油飯

材料：香菇3朵、豬肉絲80公克、紅蔥頭2大匙、蝦米2大匙、鹽1/2小匙、水1杯、長糯米2杯、麻油1大匙、姜末1大匙、豬油1大匙，、醬油1又1/2大匙、白胡椒粉1小匙、醋1大匙、糖1大匙。

做法：

1、長糯米洗凈浸泡4小時(shí)，將水濾干，將米用紗布包起，放入蒸籠內(nèi)用滾沸水蒸25分鐘至熟取出備用，香菇、豬肉絲備用。

2、將材料3的麻油、豬油倒入炒鍋中加熱，放入姜末爆香，再放入材料1中的香菇絲、豬肉絲、紅蔥頭、蝦米炒熟，放入1/2小匙鹽調(diào)味。

3、將1杯水倒入鍋中，再加入調(diào)味料翻炒煮滾使材料入味，再加入蒸熟的長糯米，將所有食材攪拌均勻即成糯米飯，水份收干即可起鍋食用。