1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

1、洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀?。?　　

2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！

3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。

1、把土豆切絲。手藝不好的同志請購買相應的工具。無力購買的同志可以自制工具。用釘子在鐵皮罐頭內側的底部打幾個洞，翻過來既可以使用。要注意安全第一?。。暶鳎罕究臻g不承擔任何制作過程中的安全責任?。?/p>

2、放在水里泡一下。（至少十分鐘）

3、如果為了追求營養(yǎng)與美觀，建議再切一些胡蘿卜絲。

4、切一些蔥末，姜末。

5、選擇一個易于攪拌的大號容器。在里面打上一個雞蛋。

6、將剛才準備的東西都加進去，加點鹽，攪拌一下。如果太干就加點水。（注意，要加溫水，至于為什么我也不知道）

7、把鍋燒熱，加油。（油多了叫炸土豆餅，油少了叫煎土豆餅。）等油熱了，把混合好的東東拍成一個小餅，放在鍋里煎。手藝欠佳的人士不要把餅拍得太大。