海南菜味道豐富,原鮮味型,多見于名特海產(chǎn)品的制作;咸鮮味型,常見于小炒菜、湯類;糖醋味型,用于冷菜及油菜炸肉類復(fù)炒芡汁;五香姜蔥味型,用于肉類腌制和鹵汁;蒜香味型,用于油爆蒜香、蒜蓉蒸和蒜香涼拌菜;椰香味型,用于椰子肉和椰蓉、椰汁配制的菜肴;還有胡椒、醬香味型等。此外,海南菜式多樣,有宴席菜、便餐菜、家常菜三大類。海南菜享有盛譽(yù),對(duì)東南亞的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了很大的影響。
海南十大名菜,是MAIGOO美食小編主要依據(jù)海南地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇,參考海南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動(dòng)暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中之"中國菜"海南十大經(jīng)典名菜名單,還參考海南餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選的“海南十大名菜”和“海南十大特色名菜”名單,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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海南省的各類小吃富有民族特色,像海南粉、抱羅粉、椰子飯、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、雞屎藤粿仔、椰青清補(bǔ)涼、胡椒豬雜湯等小吃,在海南省受諸多人的追捧。
海南十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)海南地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“海南名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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海南地處熱帶地帶,禽畜海鮮、山珍野味、水果蔬菜等十分豐富,在瓊中、五指山、白沙等海南中部市縣,市民游客可以品嘗當(dāng)?shù)亍皶?huì)沖浪的魚”“不回家的?!?“會(huì)上樹的雞”等原生態(tài)美食,還可以體驗(yàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特美食文化長桌宴。吃著綠色長桌宴、聽著黎族山歌,共飲一杯當(dāng)?shù)厣教m酒,品出海島中部不一樣的風(fēng)味風(fēng)情。
海南十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)海南地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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海南美食街哪里最出名?MAIGOO小編就為你整理了海南十大美食街,包含了海南小吃街、夜市街等美食街,其中就有海口騎樓小吃街、三亞解放路步行街、三亞第一市場夜市、儋州那恁路夜市、海大南門小吃街、瓊海雜糧一條街、樂東黃流鎮(zhèn)美食街、金盤夜市等海南出名的美食街。
海南十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據(jù)海南地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),包括美食街、小吃街、夜市街等,根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考國家及人民政府評(píng)選的國家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù),并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論交流。 為我喜歡的投票>>
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說到海南美食,大家就會(huì)想到椰子、海南雞飯,其實(shí)除了這些,海南還有好多老字號(hào)美食,它們分別是沿江海南雞飯店、海口美蘭和友海鮮酒店、石山乳羊第一家、亞妹正宗海南粉店、姚記老字號(hào)店、宋記海南粉傳承老店、林記齋菜煲、鄉(xiāng)里人家、水無沙·湖南人、趙記砂鍋米線。
海南老字號(hào)美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”名單,參考中華老字號(hào)、海南老字號(hào)、百年老字號(hào)、中國馳名商標(biāo)等等榮譽(yù),并通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) (口碑、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么,美團(tuán),點(diǎn)餐秘書、百度糯米)的美食餐廳口碑評(píng)價(jià),熱銷,公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>
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區(qū)域 | 必嘗美食 |
??谑?/td> | 海南粉、豬腳飯、辣湯飯、??诎藢氾?、瓊式燒魚肚、肉末黑豆腐煲、石山乳羊、土窯黃皮雞、牛腩飯、甜薯奶、九層糕、地瓜湯、清補(bǔ)涼 |
儋州市 | 包豆燉土雞、松濤水庫風(fēng)味魚、北岸脆皮雞、南吉黃皮雞、紅魚干燜花肉、東坡荷香肘、排浦海蝦、酒餅簕燉海鴨、東坡扣肉、光村沙蟲、儋州擂茶、中和香糕、五色飯、儋州粽子 |
臨高縣 | 臨高烤乳豬、土窯海鮮、清炒多文空心菜、金錢魷魚、紅燒牛眼螺、白斬小乳豬、清蒸膏蟹、沙蟲海螺湯、韭菜餅、臨高米粉 |
澄邁縣 | 福山咖啡、無核荔枝、福橙、橋頭地瓜、無籽蜜柚、萬昌苦丁茶、瑞溪牛肉干、瑞溪臘腸、福山烤乳豬、金江酸菜、白蓮鵝、永發(fā)乳羊、老城海鮮 |
瓊中黎族苗族自治縣 | 蜜制紅毛五腳豬、干煸上安小黃牛、海山島電飯煲雞、紅燒乘坡河魚、香草脆皮牛肉包、如意百花卷、海山島牛肉干、嘮葉雞蛋餅、魚茶 |
定安縣 | 仙溝牛肉、南麗湖啤酒雞、清蒸南麗湖沙蚌魚、文筆峰道家養(yǎng)生餐、定安九層糕、菜包飯、定安粽子 |
文昌縣 | 白切文昌雞、抱羅粉、糟粕醋、椰子雞飯、錦山牛肉干 |
瓊海市 | 嘉積鴨、溫泉鵝、雜糧甜品(脆皮高粱卷、雞屎藤、芒果腸粉、榴蓮綿綿冰等) |
屯昌縣 | 屯昌閹雞、靈芝香雞湯、南乳燜羊腿、沉香魚頭、脆香乳羊排、 香糯椰子卷、屯昌黑豬粉湯、炸蔥酥、玫瑰鮮花餅、屯昌腌粉、花生餅 |
騎樓老街(最??诒就撩朗常T樓小吃街(匯聚海南各地百樣美食)→板橋路海鮮市場(海鮮市集大排檔)→??诩t樹林鄉(xiāng)村旅游區(qū)(最鮮甜海鮮)→日月廣場/新城吾悅廣場/京華城/上邦百匯城/萬達(dá)廣場/遠(yuǎn)大購物中心(休閑派系美食聚集地)→龍泉酒店/瓊菜王(自成一脈瓊菜文化)/??诙〈迦f人海鮮廣場(以海鮮美食為主題的自主量販?zhǔn)讲惋嫃V場)