市面上那些包裝商品名稱同為紅糖的，配料表有的標(biāo)著紅糖，有的標(biāo)著赤砂糖。赤砂糖和紅糖并不是一樣的，只是溶于水后赤砂糖也呈現(xiàn)出紅色，大家稱之為“紅糖水”。赤砂糖是做白糖后剩下的甜渣，與紅糖有很大的區(qū)別，而紅糖是經(jīng)過純手工物理方法制作出來的并不含添加劑。

黃糖、紅糖在本質(zhì)上都是一樣的，都屬于蔗糖，黃糖是紅糖的一種，但兩者在制作工藝和用途上稍有不同。黃糖除甜味外，還具有獨(dú)樹一格的特殊風(fēng)味，適合用在作法簡單的食物上。黃糖因土法制作，現(xiàn)今為很多高級食品所用，而紅糖更多的側(cè)重于養(yǎng)生保健方面。黃糖也有補(bǔ)血養(yǎng)肝，養(yǎng)生保健的功效。

普通紅糖由于含有較多的還原糖及水分，在存貯和生產(chǎn)中容易結(jié)塊、流動性較差、外觀感覺不好，無法實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，在做食品原料時不易與其它物料完美混合。因此如何將紅糖做成干粉狀，使成為行業(yè)一直以來亟待解決的難題。接下來為大家介紹干粉紅糖及其生產(chǎn)工藝，一起來看看紅糖粉和紅糖塊有什么區(qū)別吧。

甘蔗糖是一種由甘蔗提取出來的糖，制作過程很常簡單，只需要將甘蔗壓榨出汁液，然后將汁液煮沸，等到水分蒸發(fā)后就可以得到甘蔗糖了，它是一種天然的糖，含有多種營養(yǎng)成分，吃甘蔗糖的好處有很多，可以補(bǔ)充礦物質(zhì)、補(bǔ)充能量、補(bǔ)益氣血、清熱潤肺、利尿消腫，還能抗氧化、降血糖、保護(hù)肝臟，額小編來一起看看吧。

糖類是生活中必不可少的調(diào)味品，甜菜是制糖的主要原料之一，從甜菜中提取出來的糖就是甜菜糖，甜菜糖是一種糖分很高的糖，口感帶有淡淡的青草味，在生活中的應(yīng)用非常廣泛。和其他糖類一樣，糖尿病人也是不適合吃甜菜糖的，高糖分進(jìn)入體內(nèi)會迅速被吸收轉(zhuǎn)換成糖分，導(dǎo)致血糖升高，對身體健康很不利，一起來和小編看看吧。