【鐵皮石斛選購(gòu)】鐵皮石斛多少錢(qián)一斤 鐵皮石斛價(jià)格 四招辨別真假鐵皮石斛

石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽(yáng)的環(huán)境中生長(zhǎng)，在我國(guó)福建、浙江、廣西、云南等地均有分布，是中醫(yī)中著名的滋陰、生津藥材。而其中的鐵皮石斛因其枝條飽滿、膠質(zhì)豐富、功效顯著更被奉為石斛中的極品，深受古時(shí)王宮貴胄青睞。近年來(lái)，隨著鐵皮石斛人工培植技藝的突破，曾經(jīng)珍貴的滋陰仙草已“飛入尋常百姓家”，變成大眾餐桌上的一道養(yǎng)生美味。

鐵皮石斛多少錢(qián)一斤？

石斛是4年一收的。一畝地4年才可以產(chǎn)20斤石斛。目前，市場(chǎng)上售賣(mài)的鐵皮石斛一斤價(jià)格在250元左右。市場(chǎng)上的包裝規(guī)格比較多，但總體的價(jià)格基本就在這個(gè)價(jià)格之上做出相應(yīng)的調(diào)試。零售價(jià)格今年鐵皮石斛鮮條是200到300一公斤，鐵皮楓斗是1600到2400一公斤，主要跟膠質(zhì)和品相關(guān)系比較大，藥材不是用價(jià)格去衡量的，要買(mǎi)便宜有更便宜的，要買(mǎi)貴也有更貴的。

鐵皮石斛價(jià)格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛表皮為鐵綠色（這也是鐵皮石斛名字的由來(lái)），鞘皮（即最外層表皮）完整，并有明顯黑節(jié)（因此鐵皮石斛又名黑節(jié)草）。就近觀察，其分節(jié)鮮明，節(jié)短而多，且粗壯，兩頭細(xì)中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時(shí)優(yōu)質(zhì)的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長(zhǎng)。此外，橫切開(kāi)的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，并且可看到明顯膠質(zhì)，外觀晶瑩剔透。優(yōu)質(zhì)的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒(méi)有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。

2、味道和口感

中醫(yī)典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，并散發(fā)清新的草香味。實(shí)際品嘗鐵皮石斛時(shí)，還能感受到較明顯的膠質(zhì)粘滯感，而即使長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，鐵皮石斛的殘?jiān)矘O少。如果消費(fèi)者買(mǎi)到的鐵皮石斛嚼起來(lái)有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過(guò)多，那么可以斷言其品質(zhì)一定不好。

3、所含成分

內(nèi)在成分是分辨鐵皮石斛優(yōu)劣的重要指標(biāo)。優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛要求枝條含有較多的活性多糖、石斛堿及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的藥效成分，其含量高低直接決定了鐵皮石斛的口感及服用效果。通常而言，鐵皮石斛的多醣含量一般在30%-40%，而云南省廣南縣出產(chǎn)的紅桿軟腳優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛多醣可達(dá)到40%以上。因此建議在選擇鐵皮石斛時(shí)一定要仔細(xì)查詢(xún)質(zhì)檢報(bào)告，對(duì)于多醣含量過(guò)低的產(chǎn)品謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

4、重金屬含量和農(nóng)藥殘留

上游環(huán)節(jié)少數(shù)石斛種植戶一味追求產(chǎn)量，使用農(nóng)藥、化肥等手段催熟植物；而由于規(guī)模過(guò)小、缺乏規(guī)范化操作意識(shí)，往往對(duì)石斛種植的土壤、水源也未加把控，導(dǎo)致產(chǎn)出的鐵皮石斛農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)，危害消費(fèi)者健康。成熟的鐵皮石斛生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到有機(jī)、規(guī)范種植的重要性，并開(kāi)始自覺(jué)踐行這一高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品體系。以康美藥業(yè)為例，其在廣南道地產(chǎn)地建立的規(guī)范化基地嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)種植規(guī)范，將鐵皮石斛種植在杉樹(shù)鋸末鋪就的苗床上，種植環(huán)境模擬野生自然狀態(tài)，全程不施用化肥、農(nóng)藥，以保證石斛產(chǎn)品的綠色、天然。