一、淡水養(yǎng)殖什么魚好養(yǎng)利潤高

1、青魚

青魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，別稱黑鯇、螺螄青等，為鯉科青魚屬淡水魚類，分布于中國各大水系，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少，作為長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。

2、草魚

草魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，別稱油鯇、草鯇、白鯇、烏青等，棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食，為典型的草食性魚類，幼魚期則食幼蟲、藻類等，也吃一些葷食，如蚯蚓、蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬，生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性，已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。

3、鰱魚

鰱魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，別稱白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等，喜生活于水的上層，常棲息于江河、湖泊及其附屬水體中肥育，典型的食浮游生物的魚類，終生以浮游生物為食，春夏秋三季，絕大多數(shù)時間在水域的中上層游動覓食，冬季則潛至深水越冬。

4、鳙魚

鳙魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，別稱花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，有“水中清道夫”的雅稱，生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。鳙魚是濾食性魚類，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物（如硅藻和藍藻類）和人工飼料，從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食兼食浮游植物。

5、鯉魚

鯉魚別稱鯉拐子、鯉子等，原產(chǎn)亞洲，后引進歐洲、北美以及其他地區(qū)，單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中，在水域不大的地方有洄游的習(xí)性。很早便在中國和日本當(dāng)做觀賞魚或食用魚，在德國等歐洲國家作為食用魚被養(yǎng)殖，經(jīng)人工培育的品種很多，如紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等，品種不同其體態(tài)顏色各異。

6、鯽魚

鯽魚別稱鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等，為輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類，經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。

7、武昌魚

武昌魚別稱團頭魴、縮項鳊等，為我國主要淡水魚類之一，但分布范圍窄，天然產(chǎn)量低，以湖北梁子湖所產(chǎn)量最為聞名，由于生長快，抗病力強、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美等特點，自1990年代被引種到全國各地，成為我國優(yōu)良的主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。

8、泥鰍

泥鰍別稱魚鰍、泥鰍魚等，生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi)，適應(yīng)性較強，可在含腐殖質(zhì)很豐富的環(huán)境內(nèi)生活，在中國分布各地，南方分布較多，北方不常見，多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。

9、鱔魚

鱔魚別稱黃鱔、蛇魚、血鱔、常魚，為合鰓魚科，黃鱔屬魚類，適應(yīng)能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存，喜在多腐植質(zhì)淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活動，夜間出穴覓食。鰓不發(fā)達，而借助口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣，在水中含氧量十分貧乏時也能生存，出水后只要保持皮膚潮濕，數(shù)日內(nèi)亦不會死亡。

二、淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)

1、根據(jù)養(yǎng)殖水體條件等分類

根據(jù)養(yǎng)殖水體條件，養(yǎng)魚種類和規(guī)格、水域類型及養(yǎng)殖措施，淡水魚類養(yǎng)殖又分為如下方式：

（1）靜水養(yǎng)魚和流水養(yǎng)魚。

（2）單養(yǎng)、混養(yǎng)和套養(yǎng)。

（3）池塘養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚、河道養(yǎng)魚、湖泊養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚、圍網(wǎng)與圍欄養(yǎng)魚及工廠化養(yǎng)魚等。

（4）精養(yǎng)、半精養(yǎng)、粗養(yǎng)等。

2、池塘魚類養(yǎng)殖技術(shù)

池塘養(yǎng)魚是中國大部分地區(qū)使用的養(yǎng)魚方式，目前產(chǎn)量約占淡水養(yǎng)魚的60%以上，具有投資小、收益大、見效快、生產(chǎn)穩(wěn)定等特點。

（1）面積：一般成魚池面積為5-10畝，這樣易于管理。親魚池、魚苗池、魚種池以3-5畝為宜。

（2）水深：一般成魚池水深2-3米。北方的越冬池以嚴寒最厚冰層以下1.5-2米為宜。魚苗池、孵化池水深為1.0-1.5米為宜。魚種池一般要求水深1.5-2.0米。

（3）水質(zhì)：水源充沛、水質(zhì)良好是養(yǎng)魚的根本條件。

（4）底質(zhì)的要求：池塘底質(zhì)最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

3、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

休整池塘，清除池底雜草、雜質(zhì)、平整池塘。

（1）清塘消毒

①土法清塘：即冬季排干水，通過池底凍結(jié)、干燥和爆曬來清除敵害，改良底質(zhì)。

②藥物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

（2）注水和培育水質(zhì)

池塘消毒后，待藥物毒性消失，即可住新水，在魚種放養(yǎng)前7-10天，既投基肥，培育水質(zhì)。

4、魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)大規(guī)格魚種是池塘養(yǎng)魚的一項高產(chǎn)措施。大規(guī)格魚種具有抗病力強，成活率高，生長迅速的特點。在池塘飼養(yǎng)條件下，草魚一般放養(yǎng)體重0.25公斤的魚種，經(jīng)過4個月飼養(yǎng)到秋季可達規(guī)格0.5-0.75公斤，如放養(yǎng)0.5-0.75公斤的可長到1.0-1.5公斤。鰱鳙魚一般放一齡魚種，12-18厘米規(guī)格，到出塘可達0.5-0.75公斤。其他魚如鯉魚、鯽和團頭魴都放養(yǎng)一齡魚種，密度偏稀一些，規(guī)格為12-14厘米左右，經(jīng)過幾個月的飼養(yǎng)，鯉魚可達規(guī)格0.5公斤，團頭魴150-350克，鯽魚100克以上。

5、高產(chǎn)放養(yǎng)模式

各地根據(jù)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗，經(jīng)過科學(xué)總結(jié)，制訂了許多放養(yǎng)模式，在此不一一列舉。在此僅介紹80:20放養(yǎng)技術(shù)。

（1）用上述標(biāo)準(zhǔn)方法準(zhǔn)備池塘。

（2）將規(guī)格均勻一致的能攝食顆粒飼料的魚類（如鯽魚）的魚種和規(guī)格比較均勻的濾食性魚種（如鰱魚）)放入已準(zhǔn)備好的池塘中，大致分別占總產(chǎn)量的80%和20%。

（3）以一種營養(yǎng)完全、物理性狀好的顆粒飼料，按規(guī)定的計劃和方法飼喂80%的魚類。

（4）在整個養(yǎng)殖周期中，始終將池塘水質(zhì)維持在一個不會引起魚類應(yīng)激反應(yīng)的水平。

（5）在收獲時，主養(yǎng)魚（80%）的個體應(yīng)大小均勻、達到上市規(guī)格。

6、魚種放養(yǎng)密度

各地使用的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘條件因地制宜。對于首次采用80：20池塘養(yǎng)魚技術(shù)的殖者，每畝水面收獲時主養(yǎng)魚的重量不超過以下的限量：

（1）在增氧受限制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤。

（2）在增氧不受限制、沖水受限制的池塘，其魚重量定為267公斤。

（3）在增氧和沖水均不受限制的池塘，其魚重量定為400公斤。

（4）連同配養(yǎng)魚20%的重量，a、b、c三類池塘的總產(chǎn)魚重量分別為209公斤、333公斤和400公斤。

（5）若希望出塘平均規(guī)格為500克，則a、b、c三類池塘放養(yǎng)魚總數(shù)量分別為418尾、666尾和800尾。其中主養(yǎng)魚占80%，配養(yǎng)魚養(yǎng)魚占20%。

7、池塘養(yǎng)魚的飼養(yǎng)管理

好的管理是養(yǎng)殖成功的重要因素。養(yǎng)殖的最終目的是獲得最大的利潤。最大的利潤是通過維持生產(chǎn)成本與魚種的質(zhì)量和數(shù)量、飼料的質(zhì)量和投喂量、環(huán)境質(zhì)量之間的平衡來取得的。科學(xué)的飼養(yǎng)管理具體可概括為以下七個方面：

（1）經(jīng)常巡塘，觀察池塘中魚群動態(tài)，每天早、中、晚巡塘，黎明前觀察魚類有無浮頭現(xiàn)象，浮頭的程度如何;日間可結(jié)合投餌和測水溫等工作，檢查魚活動和吃食情況。在高溫季節(jié)，天氣突變時，魚類易發(fā)生嚴重浮頭，還應(yīng)在半夜前后巡塘，以及時制止嚴重浮頭，防止泛池。

（2）除草去污，保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境衛(wèi)生，及時防除病害。

（3）掌握池塘注排水，保持適當(dāng)水量，防澇抗旱，防止逃魚，根據(jù)情況，10-15天注水一次，以補充蒸發(fā)消耗，使魚類有充裕舒適的活動空間和良好的生活環(huán)境。

（4）根據(jù)天、水溫、季節(jié)、水質(zhì)、魚類生長和吃食情況，確定投餌量，及時做好防病工作。

（5）做好全年飼料、肥料需求量預(yù)算和分配。

（6）合理使用增氧機，投餌機等漁業(yè)機械，搞好維修保養(yǎng)和用電。

（7）注意市場行情，及時安排出塘，有條件的地方可搞好輪捕輪放。