寧夏
寧夏菜是以回族風味菜為主，漢族菜肴為輔的地方美食，匯聚回族飲食之精華，崇尚清真、實在，尤擅長牛羊肉的烹飪，味型眾多，以酸辣為主；烹調方法以烤和燴獨具特色；善用花椒、八角、茴香、辣椒、蒜、蔥、姜等香料，整體口味偏酸、辣。
寧夏小吃品種多，其中牛羊肉及內臟就是主要的飲食原料，面點小吃在寧夏也獨具特色。寧夏白面，粉質柔韌，尤宜精做各種糕點和面條。寧夏回民搟面條技術十分高超，無論是切、揪、拉、削，無所不精，素有“寧夏尕妹會切面”之說。如永寧納家戶的油炸馓子系列，西海固山區(qū)的“面條像褲帶，干饃像鍋蓋，盆碗分不開，油潑辣子也當菜”的獨特韻味。
寧夏土特旅游產品種類繁多，獨具特色，具有很好的實用價值和收藏價值。其中著名的土特產品有枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊二毛皮、太西煤。此外，寧夏的大米、青銅峽西瓜、鹽池甜瓜、鹽池灘雞、隆德馬鈴薯、發(fā)菜、紅瓜子、魚類和“寧夏紅”枸杞酒、西夏干紅葡萄酒等美食特產也十分受歡迎。
寧夏著名的美食街有哪些？MAIGOO小編就為大家收集了寧夏十大美食街，有銀川懷遠夜市、銀川大閱城中街夜市、吳忠光耀美食街、中衛(wèi)向陽街美食街、銀川鼓樓尚街美食街、石嘴山惠農夜市、鹽池縣振遠美食街等寧夏有名的美食街。
寧夏老字號餐廳有哪些？MAIGOO小編整理了寧夏十大老字號餐廳，包括銀川老毛手抓、德隆樓、吳忠國強手抓、迎賓樓、吳忠杜優(yōu)素羊雜碎、仙鶴樓、華彪面館、中衛(wèi)棗園莫氏清燉土雞店等著名的“寧夏老字號”餐廳，還有中衛(wèi)鄭家樓、銀川同心春、吳忠民族飯莊、石嘴山尹寶泉水餃館等寧夏其他著名餐飲老店，一起來看看吧。
寧夏十大老字號餐廳排行榜，是MAIgoo小編主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及寧夏省政府授予的“寧夏老字號”的老字號飯莊（含酒樓）進行選擇，老字號餐廳創(chuàng)建歷史至少要三十年以上（20世紀80年代之前），同時參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“寧夏餐飲名店”等榮譽稱號，比較老字號飯莊的經營時間、傳承技藝、服務特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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| 行政區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 銀川市 | 老毛手抓、一品中寧清燉土雞、紅子鴿、德勝燒烤、羊肉搓面、夾菜餅、楊家肘子、羊排小揪面、賀蘭山野蘑菇面、永寧臊子面 |
| 石嘴山市 | 炒疙瘩、漿水面、沙湖大魚頭 |
| 吳忠市 | 玻璃碗拌面、炒糊餑、蕎麥面、白皮面 |
| 固原市 | 酸湯扯面、洋芋面、炒面片、生汆面、饸饹面、茴香餅 |
| 中衛(wèi)市 | 蒿子面、扁豆子面、素菜豆腐、漩粉涼菜、涼拌沙蔥、中衛(wèi)素雜燴 |
中寧枸杞
百瑞源
賀蘭山
早康
塞北雪
寧安堡
澇河橋
類人首
寧鑫
寧夏紅
寧夏
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