廣式月餅聞名于世，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，其特點(diǎn)是重油、皮薄、餡多、色澤金黃、口味有咸有甜、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，最經(jīng)典的有蓮蓉月餅、蓮蓉蛋黃月餅等，尤其是蓮香樓、廣州酒家等老廣州品牌，是購買手信不錯的選擇。

雞仔餅是廣東四大名餅之一，原名“小鳳餅”，是廣州特色傳統(tǒng)餅類名小吃。以面粉、糖、豬肉、欖仁、梅菜干制成小雞形狀，烤熟后餅色金黃，皮薄餡少的，吃起來比較脆、咸甜兼?zhèn)?，甘香味濃；皮厚餡豐的，外脆內(nèi)軟，很有嚼頭。食用時，配上一杯香香的奶茶，這更加美味可口了。其中陶陶居、利口福的雞仔餅，口感更為上乘。

廣州臘味久負(fù)盛名，其色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨(dú)特。食在口中感覺脆嫩，美味可口。還暢銷全國及東南亞，其花式品種繁多，主要有：瘦肉腸、牛肉腸、五花臘肉、等多達(dá)幾十種。其中比較有名的品牌包括有皇上皇、秋之風(fēng)、金麒麟等。

老火湯可以說是廣州專有的特產(chǎn)，一煲老火湯，十?dāng)?shù)種湯料，傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜?，F(xiàn)在有各種不同配伍的廣式湯料，也是來廣州值得帶走和送禮的佳品。其中四季清補(bǔ)涼，蟲草花西洋參湯，霸王花玉竹湯等都是比較百搭的湯料。

雞公欖，是廣州本地人從小吃到大的特色零食，雞公欖有甜、咸、辣三種口味，甜的是和順欖，咸的是甘草欖，辣的是辣椒欖。其入口清甜爽脆，回味無窮。其多為獨(dú)立小包裝，吃起來也干凈衛(wèi)生，其中大小均勻厚實的雞公欖口感更好。

廣式蜜餞作為南派的代表，涼果類特點(diǎn)表面半干燥，甘香濃郁，味多酸甜或酸、咸、甜適口，入口余味悠長，代表有陳皮梅、奶油話梅、甘草楊桃等。糖衣蜜餞，其特點(diǎn)表面干燥，有糖霜，入口甜糯，原果風(fēng)味濃，風(fēng)味獨(dú)特，其代表有冬瓜糖、糖藕片、糖荸薺、糖橘餅等。

廣式調(diào)料以致美齋為代表，其源于1608年明末清初的“致美齋”醬園，與北京“六必居”、上?！肮谏鷪@”、長沙“九如居”合稱為“中國四大名醬園”。致美齋招牌產(chǎn)品有對孕婦產(chǎn)子后身體有調(diào)理作用的糯米甜醋、添丁甜醋，使用鮮蠔制成的蠔油、多種調(diào)味料制成的柱侯醬等調(diào)味品。

廣州川貝枇杷潤喉糖創(chuàng)始于乾隆年間，采用蛇膽汁、枇杷葉、桔梗、川貝、甘草等成分制成，其具有清咽潤喉、清肺止咳、解毒消腫、清新口氣、提神解困等功效，而且其口味多樣、攜帶方便。其中品牌以白云山潘高壽、京都念慈庵為代表。

廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，香醇爽滑，甜中微辣，風(fēng)味獨(dú)特，還具有祛寒行血，養(yǎng)顏美容，止咳安眠的功效。經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛。詳情>>>