到外地旅游，什么景點(diǎn)攻略、購(gòu)物指南對(duì)我來(lái)說(shuō)都是其次的，美食才是重點(diǎn)。這可是關(guān)系到我出行的情緒和質(zhì)量。接下來(lái)讓我們一起看看這十個(gè)地方的特色風(fēng)味吧！

香港×云吞面

說(shuō)到香港美食，肯定會(huì)想到一個(gè)地方茶餐廳。

這里有各式各樣的茶點(diǎn)點(diǎn)心，飲料糖水，只要是香港美食，幾乎都存在于茶餐廳。今天給大家推薦的是面。香港特色面條不少，想公仔面、伊面、拉面、車(chē)仔面……每一碗都是對(duì)香港這個(gè)城市最好的詮釋。那么云吞面你又了解多少？

細(xì)蓉又稱(chēng)云吞面，屬于粵式特色小吃。細(xì)蓉的湯，是用魚(yú)、蝦皮、雞等食材熬上幾小時(shí)的上湯，味道鮮美，云吞則是用鮮豬狗腿肉和鮮蝦仁做成的云吞餡，口感爽脆，連碗中的竹升面都是全蛋銀絲細(xì)面。

臺(tái)灣×蚵仔煎

臺(tái)灣美食眾多，說(shuō)到臺(tái)灣美食總會(huì)想起夜市。

小時(shí)候看臺(tái)灣的偶像劇，會(huì)發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣的夜市熱鬧非凡，那里匯集了眾多特色小吃，像蚵仔煎、大腸包小腸、雞蛋仔、擔(dān)仔面、鼎邊銼等等最具臺(tái)灣特色的小吃和飲料，還有各種精美手工商品。

蚵仔煎 ，閩南語(yǔ)讀做ě-ā-jiān，普通話(huà)譯作“海蠣煎”，是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建泉州，是閩南，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。

香脆的包邊，用筷子一夾，能看到內(nèi)里滑嫩的牡蠣、噴香的雞蛋和韭菜的融合。

廣西×螺螄粉

聚集眾多少數(shù)民族的廣西給人的印象就是甲天下山水。除了奇特的喀什特地貌吸引眾多游客前往旅游，當(dāng)?shù)氐奶厣〕砸彩且粋€(gè)亮點(diǎn)，比如螺螄粉。螺螄的形狀很像田螺，它也有一個(gè)右旋的螺形貝殼。

獨(dú)特風(fēng)味讓吃過(guò)的人都很難忘螺螄粉。外地人的朋友可能不習(xí)慣，可是柳州的小伙伴卻是十分喜愛(ài)這道家鄉(xiāng)的味道。

螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

有人形容螺螄粉的味道「臭」，其實(shí)這是酸筍的味道，鮮筍在發(fā)酵化后形成的特殊氣味，有這個(gè)味道才能算是合格的螺螄粉。

廣東×老火靚湯

如果你有看過(guò)講粵語(yǔ)的電視劇，就會(huì)發(fā)現(xiàn)「煲湯」這個(gè)詞的出現(xiàn)頻率很高。廣東人煲湯不只是用普通食材，還會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)或是身體狀況選擇適合的中藥，比如田七、洋參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞等等都是經(jīng)常出現(xiàn)在廣東人靚湯中。

因?yàn)樵趶V東地區(qū)，老火湯是餐桌上必不可少的一道菜。吃飯前，先喝一碗湯文火慢燉的湯是廣東人的習(xí)慣。

什么人參烏雞湯、、排骨燉扁豆湯、蘑菇三鮮湯，只要能想到的食材廣東人都可能拿來(lái)煲湯。

廣東的朋友想念的味道不只是福建人，還有媽媽煲的老火靚湯。

福建×佛跳墻

喜歡喝茶的朋友肯定知道福建的武夷巖茶，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。你知道喝的武夷巖茶，那吃的呢？地理環(huán)境如此優(yōu)越的福建，美食怎么會(huì)少呢？

好餓呀！我想要吃鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚、蝦、豬腳、筍尖、木耳、花菇、鵪鶉蛋、瑤柱、花膠、西藍(lán)花……

你是打算吃滿(mǎn)漢全席嗎？

不，這只是一道菜，叫佛跳墻。

佛跳墻，又名滿(mǎn)壇香、福壽全，是福建福州的當(dāng)?shù)孛?，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的。佛跳墻富含營(yíng)養(yǎng)，可促進(jìn)發(fā)育，美容，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，乃進(jìn)補(bǔ)佳品。

佛跳墻在食物匱乏乃至今日都算是一道奢侈的名菜，不僅是因?yàn)槭巢牡姆倍嗯c珍貴，制作工序和時(shí)間都是十分講究的。與亂燉不同，十幾種材料煨于一壇，卻能保持各自的特色，濃郁葷香，軟嫩不膩。

云南×餌塊

福建有武夷巖茶，而云南有普洱茶。普洱茶普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

云南菜即是滇菜。滇菜具有云南25個(gè)少數(shù)民族烹飪文化的獨(dú)特個(gè)性，又有漢民族烹飪文化的顯著特征，是云南少數(shù)民族飲食文化與漢民族飲食文化相互融合的產(chǎn)物。如果把佛跳墻比喻昂貴奢華的貴族菜，那這一道簡(jiǎn)單的餌塊應(yīng)該可以算是小清新。

餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。

吃完過(guò)再來(lái)杯普洱茶潤(rùn)潤(rùn)嗓子，這才是我想要的生活。

貴州×酸湯魚(yú)

貴州有哪些特色？貴州特色美食當(dāng)屬酸湯。酸湯主要分為白酸和紅酸，其中白酸又分為米制白酸和面制白酸；紅酸主要分為毛辣角酸、紅油酸、辣醬酸、蝦酸和臭酸。

酸湯豐富的鈣、磷、鐵等對(duì)保持神經(jīng)、肌肉的興奮性以及維持肌體的酸堿平衡具有重要的作用。將魚(yú)的鮮甜和酸湯的酸澀結(jié)合起來(lái)則是貴州人的一個(gè)創(chuàng)新。

貴州酸湯魚(yú)是一道菜品，制作原料主要有鮮活魚(yú)、番茄、白醋等，美味可口，一種酸酸的感覺(jué)。汁濃味鮮，魚(yú)肉細(xì)嫩，民族風(fēng)味。因其口感獨(dú)特深受貴州人民的喜愛(ài)。

連我這種不喜歡吃魚(yú)的人都會(huì)被這道貴州菜吸引，在外的貴州朋友們是不是也很想念這道酸湯魚(yú)呢？

四川×麻婆豆腐

四川最出名的是什么？是辣妹子！不對(duì)，跑題了。是辣！

四川的朋友真的是無(wú)辣不歡，千萬(wàn)不要相信四川朋友說(shuō)的不辣。他們說(shuō)的不辣可以嗆到大部分廣東人滿(mǎn)臉通紅。但是接下來(lái)這道菜就算再辣我都會(huì)忍不住嘗試，因?yàn)樗贸粤耍?/p>

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用豬肉、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感順滑。

為什么會(huì)有這么好吃的菜，滑嫩的豆腐、切碎的肉末、花椒的香辣真的太美味，我能單就著麻婆豆腐吃?xún)纱笸氚罪垼?/p>

浙江×龍井蝦仁

所謂「上有天堂，下有蘇杭」山清水秀，物資富饒的浙江一直是眾多美食家必去的地方之一。浙江生產(chǎn)海味眾所周知，而西湖龍井的盛名也是流傳甚遠(yuǎn)。

龍井茶香與新鮮蝦仁，就像高山與深海的一次交流。

菜品選材精細(xì)，茶葉用清明前后的龍井新茶，味道清香甘美，口感鮮嫩，不澀不苦；蝦仁來(lái)自河蝦，細(xì)嫩爽滑，鮮香適口，蝦肉不糟，略有咬勁。用豬油滑炒，葷而不膩。成菜后，蝦仁晶瑩剔透，口感爽滑脆口；茶葉碧綠清新，入口留香不澀，妙哉。

上?！?a href="http://www.alqotr.com/tuku/422497.html" target="_blank">白斬雞

本幫菜是上海菜的別稱(chēng)，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)重要流派。上海的灌湯包與白斬雞最出名。

白斬雞與傳統(tǒng)的本幫菜不同的本幫菜以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。而白斬雞的口味偏淡，用雞湯、香油和生抽等多種材料調(diào)制成的蘸料搭配白斬雞是最好不過(guò)的了。

有關(guān)雞肉的制作才是有很多種，能讓人食而不厭的正是白斬雞，原汁原味、色澤金黃、皮爽肉滑。提到白斬雞，不少老上海就會(huì)想到「小紹興」?！感〗B興」的白斬雞配白粥再加點(diǎn)醬油，就是記憶中的老上海味道呀！

你家鄉(xiāng)的味道又是怎么樣的呢？