宜清淡夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都得吃一份，酸奶、燉雞蛋的口感都很清淡，是適合夏季吃的清爽食品。另外，要多喝水，但是不宜用飲料代替水，因?yàn)槠?、果汁、可樂等飲料中含有較多的糖分及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。

宜養(yǎng)胃夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對(duì)低下，為了減輕脾胃的負(fù)擔(dān)，保證脾胃健康，我們應(yīng)該多吃養(yǎng)胃食物，如一些質(zhì)地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。

宜生津止渴夏季天氣炎熱，人體內(nèi)火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食欲低下，口干舌燥等癥狀，夏季飲食需要以生津止渴為原則，加大人體的食欲感，補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，滿足身體對(duì)養(yǎng)分的需求。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。

禁辛辣夏季本來就是個(gè)炎熱的季節(jié)，人體容易上火，吃辛辣食物只會(huì)加重體內(nèi)火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。 【詳細(xì)>>】

多吃苦味食物苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。

多補(bǔ)充維生素高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素?？啥喑孕┤缥骷t柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬。

補(bǔ)充水和鉀夏天出汗流失的鉀離子比較多，容易造成低血鉀，具體表現(xiàn)為倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等，豆類或制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。

多吃清熱利濕食物夏天飲食應(yīng)以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。

適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。而魚、白肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。 【詳細(xì)>>】

少吃涼食氣候炎熱適當(dāng)?shù)某詻鍪忱滹嬆茯?qū)暑降溫，讓人身心舒適。但不可多吃，像涼粉、冷粥過食傷胃；雪糕、冰磚屬寒冷之物，食用過量容易引發(fā)腹痛、腹瀉；冷飲容易傷脾、過食導(dǎo)致食欲不振。

吃水果應(yīng)該適度有些朋友夏天食欲不振只喜歡吃水果，但是單一吃水果不但會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和很多微量元素?cái)z入不足，而且會(huì)因?yàn)榇罅繑z入果糖容易發(fā)胖，且對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。

避免生食水產(chǎn)品很多人認(rèn)為，生食海鮮既營養(yǎng)又鮮美，其實(shí)不然，生食海鮮風(fēng)險(xiǎn)很大，海鮮中含有很多寄生物，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，未經(jīng)高溫消毒，吃了容易感染疾病。 【詳細(xì)>>】

夏季食物中毒怎么辦

催吐：對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。

導(dǎo)瀉：如果病人吃下中毒食物的時(shí)間超過兩小時(shí)且精神較好，可煎服大黃、番瀉葉導(dǎo)瀉促使有毒食物排出體外。

保留食物樣本：以供醫(yī)院檢測(cè)中毒物質(zhì)，如果沒有樣本可保留患者的嘔吐物和排泄物標(biāo)本幫助醫(yī)生確診。

如何預(yù)防夏季食物中毒

防止食物變質(zhì)：盡量不吃隔夜菜，或一次食物分幾頓吃。

吃清潔的食物：沒洗干凈的食物會(huì)攜帶大量的病菌，因此要充分潔凈食物。

食物一定要做熟熱透：有些人喜歡夏天吃冷菜冷飯，但這樣往往有隱患，夏天氣溫高，食物中細(xì)菌繁衍迅速，而充分的加熱可以殺死細(xì)菌且破環(huán)毒素，防止食物中毒。

盡量不要在路邊小攤購買肉制品：路邊小攤衛(wèi)生條件差，進(jìn)貨渠道不能保證正規(guī)，肉質(zhì)好壞全憑運(yùn)氣。而正規(guī)商場(chǎng)或?qū)Ｙu店的配套設(shè)施和供貨渠道有保障，且售后良好。 【詳細(xì)】

注意存放時(shí)間 肉類生品冷藏時(shí)間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋殼臟要先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，最好也不要吃。冷凍柜內(nèi)，魚肉存放的時(shí)間最好不要超過兩個(gè)月。如果肉凍得發(fā)黃，說明脂肪已經(jīng)被氧化，最好丟棄。

食物擺放有講究 食物不能擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通。冷藏室的擺放順序?yàn)轸~、肉放在上面，水果蔬菜等放在下面。冷凍柜擺放順序?yàn)槔滹嫷戎苯尤肟诘氖称贩旁谏蠈?，凍魚凍肉則放在下層。吃剩的飯菜生熟分開，熟食上，生食在下，避免交叉污染。

食物保存要留心 帶氣飲料、啤酒放冷凍室容易爆炸；冷凍肉類、速凍食品拿出解凍后，不能再放入冰箱；食物冷藏及冷凍環(huán)境都應(yīng)維持干凈且定期清潔；熟肉鹵制品應(yīng)冷凍保存、牛奶豆制品應(yīng)買回當(dāng)天吃完。 【詳細(xì)】