苦瓜炒蛋苦瓜洗凈，去籽和白瓤，斜切薄片，放鹽拌勻，15分鐘左右苦瓜出水變軟，擠干水分。炒鍋熱油，入小蔥炸香，放入苦瓜稍炒。倒入已調(diào)入鹽的雞蛋液，翻炒均勻，待雞蛋熟了即可出鍋。

薏米綠豆粥薏米100克用清水浸泡8小時(shí)，稍稍清洗倒去水分。綠豆100克用清水浸泡3小時(shí)，清洗后倒去水分，不要浸太久，綠豆久浸會(huì)發(fā)芽。半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾后轉(zhuǎn)中火燒30分鐘。加入少量冰糖攪拌至融化即可關(guān)火放涼。

涼拌黃瓜木耳將泡好的木耳以及拍好的黃瓜放在一個(gè)碗內(nèi)，然后將小米辣姜蒜切末，淋上熱油，再調(diào)入適量的陳醋，將其他調(diào)味料進(jìn)行均勻攪拌，最后將混合好的料汁，倒在提前準(zhǔn)備好的木耳黃瓜上，混合拌均勻即可。

龜苓膏將龜苓膏粉20g和溫水40g放在鍋里先混合均勻。再倒入冷水400g，攪拌均勻后開中火，煮到變濃稠后，將煮好的龜苓膏液體倒入適合的容器中，冷卻直到凝固即可食用的時(shí)候可以按自己的口味添加蜂蜜調(diào)味，還可以加入適量牛奶增加風(fēng)味。 更多+

西芹百合把西芹，蔥洗凈，西芹切段、蔥取蔥白切小段，蒜拍開切末。將洗好的鍋燒熱倒入適量的花生油煮沸，倒入蔥段和蒜末爆香。倒入泡好的干百合炒上五六分鐘。將西芹倒入炒上四五分鐘，不可炒久。放入適量鹽和雞精快炒一下便可起鍋裝盤。

小蔥拌豆腐豆腐和香蔥洗凈，豆腐用微波爐高火加熱兩分鐘。香蔥切成末，豆腐切成一厘米見方的小丁裝盤備用。加鮮貝露1茶匙，雞粉2g，鹽3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙調(diào)味。最后放入蔥花拌勻即可。

洋蔥拌木耳洋蔥，青紅椒洗凈切絲；木耳過滾水焯一下。把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

拍黃瓜先將黃瓜整個(gè)從頭到尾用刀背拍一遍，然后再切成小塊。蒜搗成蒜泥，和所有的調(diào)味料放在一個(gè)碗里拌勻，根據(jù)自己的口味再調(diào)整一下酸甜咸淡。然后倒入一個(gè)大盆里，把切好的黃瓜倒入，拌勻，腌10分鐘。 更多+

農(nóng)家小炒肉五花肉洗凈后切成薄片，加調(diào)味料腌15min。青紅椒洗凈后去蒂切成條。炒鍋里倒少許植物油，油溫7成熱時(shí)放入姜、蒜爆香。放入五花肉，反復(fù)煸炒至出油盛出。原鍋留底油，放入蔥花、辣椒、豆豉翻炒。倒入煸炒好的五花肉，加調(diào)味大火快速翻炒兩分鐘，最后加少許雞精調(diào)味，再淋少許香油即可。

魚香肉絲黑木耳、玉蘭片、豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。將肉絲進(jìn)行腌制，調(diào)制調(diào)味汁。肉絲入鍋翻炒。炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。將肉絲翻炒均勻。加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。倒入芡汁，待湯汁粘稠時(shí)加蔥花翻炒均勻即可。

酸辣土豆絲將土豆切片，然后放清水，加入米醋浸泡。準(zhǔn)備好蔥姜蒜，鍋內(nèi)放油，油溫后，以溫火加入蔥姜蒜炸香后撈出。放入干辣椒炒翻色，然后放入生姜大蒜粒炒香，最后放入土豆絲。加鹽，大火快炒1分鐘。調(diào)入雞精和香醋，快速翻炒均勻。加入蔥綠炒三五下，關(guān)火即成。

麻辣豆腐豆腐加鹽焯水。熱鍋涼油炒香花椒后，倒出花椒不要。加入蒜末和辣椒面炒香。加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油。加適量生抽和開水燒開。加入豆腐中火燉燒5-8分鐘入味。湯汁差不多了勾芡，分次勾芡到合適濃稠度。趁熱撒上花椒面和蒜末即可。 更多+

牛奶燕麥奶粥備好原材料：即食燕麥，純牛奶；微波爐用的碗里稱入燕麥；再稱入牛奶；將碗放進(jìn)微波爐里；用高火加熱2.5分鐘即可；將碗取出，攪拌均勻；稍涼即可食用。

養(yǎng)心安神肉蓮子、龍眼肉各30克，百合20克，瘦豬肉250克。將瘦豬肉洗凈，切小塊，與蓮子、龍眼肉、百合共入沙鍋內(nèi)，加適量清水，置文火上煲熟，加少許調(diào)味品服食。每晚1次。

百合雞蛋黃湯將50克百合洗凈，浸泡一晚，洗凈，加清水400毫升，煎煮至200毫升。加入一個(gè)雞蛋黃攪勻調(diào)入即成。分2次溫服。

涼拌萵筍萵苣切片，大蒜切末；切好的萵苣片放入沸水中過一下即刻撈起；撈出的萵苣片放入涼水中過一下，撈出瀝水備用；瀝干的萵苣片放入碗中，加入蒜末和米醋、XO醬；攪拌均勻即可。 更多+

西瓜西米露鍋中加水燒開，倒入西米，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘；當(dāng)西米呈透明色關(guān)火，蓋上蓋子燜3分鐘；待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過幾遍涼開水，降溫后的西米放入大碗中；西瓜榨汁，再過濾一遍；將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻；放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上。

百合蓮子綠豆粥將百合用清水浸泡備用；綠豆、粳米洗凈；陳皮浸軟刮干凈。水開后下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時(shí)下百合，用冰糖調(diào)味，待再沸后即可食用。

荷葉雞腌制雞肉，包入荷葉捆好。荷葉外再包裹油紙一層，兩層錫紙，裹緊。放入烤箱160度90分鐘。打開，雞本身的油脂的雞汁留在荷葉里，鮮美滋味鎖的很好。雞汁倒出，雞稍冷就可以撕開吃啦，或者刀切也行。假如覺得味道淡了，可以蘸著雞汁吃。

蓮子豬肚先將蓮子用水泡發(fā)，放入豬肚內(nèi)，用線縫合后放入鍋內(nèi)，加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。 更多+

西洋參夏季天氣炎熱，容易出現(xiàn)虛火煩躁，食欲缺乏，口干口渴，而西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火除煩，養(yǎng)胃生津，為夏季補(bǔ)益佳品。不過西洋參與其他藥物一樣，如果不能對(duì)癥服用，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。

銀耳夏天如果還在煩惱夏天吃什么補(bǔ)品好，那么選擇最為保險(xiǎn)的銀耳準(zhǔn)沒錯(cuò)，夏天溫度較高，很容易出現(xiàn)陰虛火旺、食欲不振的情況，而銀耳具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸等功效，因此特別適合夏季食用。

百合百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，所以夏季食用百合食用一個(gè)不錯(cuò)的選擇，此外對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。

芡實(shí)芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。

人參人參為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的根。具有大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，生津，安神益智的功效。主治元?dú)馓撁撟C，肺脾心腎氣虛證，熱病氣虛津傷口渴及消渴證，氣虛外感或里實(shí)熱結(jié)而邪實(shí)正虛之證。 更多+