兒童怎么合理飲食

1、主副搭配

尤其要注意兒童早餐中的各種營(yíng)養(yǎng)的平衡。我國(guó)的習(xí)慣是,中午、晚上的飲食比較豐富,有大量的疏菜、肉類、豆類。早餐則很不講究。這一點(diǎn),對(duì)兒童很不適應(yīng)。據(jù)調(diào)查表明,大多數(shù)兒童早餐吃的都很簡(jiǎn)單,往往沒(méi)有任何副食。一些小學(xué)生,上午到第三、第四節(jié)課就感到困倦,頭暈注意力不集中。這就是早餐沒(méi)有吃好的緣故。早晨,千萬(wàn)不要怕麻煩,讓兒童拿一塊兒干糧邊走邊吃。要適當(dāng)給孩子準(zhǔn)備主副食齊全的早餐。比如,油條、燒餅等配上什錦醬菜、五香黃豆,肉松、豆?jié){、小米粥等。

2、粗細(xì)的搭配

白面, 大米等一類精細(xì)食品,雖然好吃,但營(yíng)養(yǎng)單調(diào),缺乏人體所必需的氨基酸。主食中的玉米、大豆,副食品中的芹菜、韭菜等,除了具有大量的營(yíng)養(yǎng)素外,還因?yàn)槠渚哂写掷w維,可促進(jìn)兒童嚼肌、胃腸的發(fā)育。在兒童飲食中,搭配適當(dāng)比例的粗糧、蔬菜,更有益育兒童的健康。

3、干稀搭配

“粥是世間第一補(bǔ)人之物”。兒童的飲食,一定不能離開(kāi)稀粥這個(gè)最佳食品。為了使兒童喜愛(ài)喝粥,可以用米配制成紅棗粥、綠豆粥、蘿卜粥等。這樣,喝起來(lái)香美味長(zhǎng),而且具有養(yǎng)脾益胃,清熱解毒,化痰利尿的醫(yī)療功能。

兒童合理飲食小常識(shí)

1、飲食要注意酸堿平衡食物分酸性和堿性兩類。魚(yú)肉禽蛋米面為酸性。蔬菜、水果、豆類及豆制品為堿性。人體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng),只要飲食多樣化,吃五谷雜糧,就能保持酸堿平衡。

2、飯前喝湯好小兒飯前喝少量的湯,好比運(yùn)動(dòng)前做活動(dòng),使消化器官活動(dòng)起來(lái),使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好地進(jìn)食。

3、吃好早餐一日之計(jì)在于晨,早餐好壞關(guān)系到小兒生長(zhǎng)發(fā)育。如不注意,小兒在上學(xué)時(shí)就會(huì)遲鈍、精力不足等保護(hù)性抑制,發(fā)生低血糖。

4、午餐前不要飲純果汁果汁易于吸收營(yíng)養(yǎng)豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時(shí)會(huì)少吃一些主食,而一日之內(nèi)攝入量并無(wú)增加,失去的卻是在正常午餐中所獲取的營(yíng)養(yǎng)。

5、饅頭營(yíng)養(yǎng)好面包,色香味都比較好,由于是用烘爐烤出來(lái),會(huì)使面粉中賴氨酸在高溫中發(fā)生分解而用蒸氣蒸饅頭則無(wú)此弊,蛋白質(zhì)含量高,從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看,吃饅頭比吃烤面包好。

兒童的飲食禁忌

1、3個(gè)月內(nèi)不要鹽

3個(gè)月內(nèi)的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個(gè)月后,隨著生長(zhǎng)發(fā)育,寶寶腎功能逐漸健全,鹽的需要量逐漸增加了,此時(shí)可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。

2、1歲之內(nèi)不要蜜

很多家長(zhǎng)都覺(jué)得蜂蜜是一種非常健康的食物,所以給寶寶吃是非常不錯(cuò)的選擇。要注意的是,這對(duì)于1歲以后的寶寶可能說(shuō)健康的,但是對(duì)于一周歲都沒(méi)到的寶寶來(lái)說(shuō),卻是非常危險(xiǎn)的。

3、3歲以內(nèi)不要茶

3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸,會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收,導(dǎo)致幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。

4、5歲以內(nèi)不要補(bǔ)

5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期,補(bǔ)品中含有許多激素或類激素物質(zhì),可引起骨骺提前閉合,縮短骨骺生長(zhǎng)期,導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小,長(zhǎng)不高;激素會(huì)干擾生長(zhǎng)系統(tǒng),導(dǎo)致性早熟。

5、10歲以內(nèi)的兒童不要吃腌制食品

其實(shí),即便是成人,也不應(yīng)該吃多少的腌制食品,而兒童身體狀況比成人更加脆弱,更不適合多吃腌制食品。