一、綠茶

1、西湖龍井

產(chǎn)地：浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑群山中

簡介：中國十大名茶，素有“國茶”之稱。四絕：色綠、香郁、味甘、形美。獅峰所產(chǎn)為“龍井之巔”，按其品質(zhì)不同，分為精品、特級、一級、二級、三級五個級別。

鑒別：茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

價格：2000-10000元/斤

2、洞庭碧螺春

產(chǎn)地：江蘇吳縣太湖洞庭山

簡介：中國十大名茶，唐朝時就被列為貢品。四絕：形美、色艷、香濃、味醇。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。

鑒別：銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

價格：400-2500元/斤

3、黃山毛峰

產(chǎn)地：安徽黃山桃花峰一帶

簡介：中國十大名茶，清朝名茶，黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。

鑒別：其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

價格：100-500元/斤

4、六安瓜片

產(chǎn)地：安徽省六安市大別山一帶

簡介：中華傳統(tǒng)歷史名茶，簡稱瓜片、片茶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”，清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。

鑒別：似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。

價格：200-千元/斤

5、都勻毛尖

產(chǎn)地：貴州都勻市

簡介：中國十大名茶，1956年由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，貴州三大名茶之一。

鑒別：外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。

價格：約500元/斤

6、信陽毛尖

產(chǎn)地：河南省信陽市西南山區(qū)

簡介：又稱豫毛峰，漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，創(chuàng)制于民國初年。按等級分為特級，一至五等級。

鑒別：外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

價格：500元/斤

7、廬山云霧

產(chǎn)地：江西省九江市的廬山

簡介：古稱“聞林茶”，漢族傳統(tǒng)名茶，是中國十大名茶之一，始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。

鑒別：茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

價格：約500元/斤

8、太平猴魁

產(chǎn)地：安徽黃山市黃山區(qū)

簡介：一種漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，綠茶類尖茶，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

鑒別：成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

價格：300-千元/斤

二、紅茶

1、祁門紅茶

產(chǎn)地：安徽省祁門縣

簡介：中國十大名茶，紅茶極品，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為：禮茶、特茗、特級、一級至七級。

鑒別：茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。

價格：200-3500元/斤

2、正山小種

產(chǎn)地：福建省武夷山

簡介：又稱拉普山小種，世界紅茶鼻祖，武夷山市桐木關(guān)是生產(chǎn)正山小種紅茶的發(fā)源地。其中，金駿眉是正山小種的一個分支，是福建高端頂級紅茶的代表。

鑒別：外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

價格：80-800元/斤

3、滇紅

產(chǎn)地：云南省臨滄、保山、鳳慶等地

簡介：云南紅茶簡稱滇紅，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，金絲滇紅是滇紅中的極品。

鑒別：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。

價格：150-300元/斤

三、青茶（烏龍茶）

1、安溪鐵觀音

產(chǎn)地：福建省安溪縣

簡介：中國十大名茶之一。按等級分清香型，濃香型；清香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標(biāo)分為特級、一級、二級、三級；濃香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標(biāo)分為特級、一級、二級、三級、四級。

鑒別：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

價格：150-800元/斤

2、鳳凰單叢

產(chǎn)地：廣東省潮州市鳳凰山

簡介：即鳳凰茶，獨特的潮州“工夫茶”，盛行于閩粵港臺地區(qū)。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

鑒別：外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。

價格：150-600元/斤

3、大紅袍（武夷巖茶）

產(chǎn)地：福建武夷山

簡介：中國十大名茶，武夷巖茶之王，有“茶中之王”的美譽，宋代列為皇家貢品。按等級分為特級、一級、二級。

鑒別：外形呈條索狀，成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤，沖泡后湯水呈橙黃色，入口醇厚回甘。

價格：300-2500元/斤

4、凍頂烏龍

產(chǎn)地：臺灣鹿谷凍頂山

簡介：輕度半發(fā)酵茶，在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位，被譽為“茶中圣品”，凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

鑒別：條索緊結(jié)彎曲，色澤墨綠鮮艷，有灰白點狀的斑，干茶有強勁的芳香，底邊緣有紅邊，中央部分呈淡綠色，沖泡后湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。

價格：500-千元/斤

四、黑茶

1、云南普洱茶

產(chǎn)地：云南省西雙版納地區(qū)

簡介：后發(fā)酵茶，年份越久價格越高。從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，按等級分為高、中、低檔，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

鑒別：色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，湯色紅濃剔透，陳香味，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。

價格：幾十-上萬/斤

2、廣西六堡茶

產(chǎn)地：廣西梧州六堡鎮(zhèn)

簡介：文化寓意在于“中國紅”的特色！與云南普洱茶同為千年中國名茶，堪稱“可以喝的古董”。年份越久，口感越佳，價格越高。按等級分特級和一至六級。

鑒別：外形條索緊結(jié)、色澤黑褐，有光澤，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，顯檳榔香味，葉底紅褐或黑褐色，簡而言之具有“紅、濃、醇、陳”等特點。

價格：約1000元/斤

3、雅安藏茶

產(chǎn)地：四川雅安

簡介：又稱康磚茶，藏茶是少數(shù)民族中藏族同胞的主要生活飲品，是藏族同胞的民生之茶。藏茶是全發(fā)酵茶。雅安藏茶有四絕：“紅、濃、陳、醇”。

鑒別：緊壓茶類，外形為方形或圓形茶磚，成茶色澤褐黑、油亮，浸泡時，藏茶葉片油亮，條索粗壯肥大，茶湯色澤烏潤或褐紅，且晶瑩剔透，口感溫和，不澀不苦。

價格：100-千元/斤

4、安化黑茶

產(chǎn)地：湖南省益陽市安化縣

簡介：具有收藏價值，安化黑茶的保存時間越長，其口感和品質(zhì)就越好。湘尖，又稱三尖，是黑茶緊壓茶的上品。

鑒別：條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

價格：百元/斤

五、白茶

1、白毫銀針

產(chǎn)地：福建省福鼎市，福建省南平市政和縣

簡介：簡稱銀針，又叫白毫，是一種漢族傳統(tǒng)名茶，素有“茶中美女”的美稱。白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品目。按等級分為特級、一級、二級。

鑒別：成品茶形狀似針，白毫密被，色白如銀，沖泡后，湯色淺杏黃，香氣清鮮，滋味醇和。

價格：500-千元/斤

2、白牡丹

產(chǎn)地：福建省福鼎縣

簡介：中國福建歷史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。

鑒別：其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。

價格：100-500元/斤

六、黃茶

1、君山銀針

產(chǎn)地：湖南岳陽洞庭湖中的君山

簡介：原名白鶴茶，漢族傳統(tǒng)名茶，始于唐代，清朝時被列為“貢茶”。以色、香、味、形俱佳而著稱，有“金鑲玉”的雅稱。屬于黃芽茶。

鑒別：單個芽頭，緊實而挺直，大小均勻，滿披茸毫，芽頭金黃光亮，沖泡后，枝枝芽頭豎立杯中，湯色杏黃明亮，香氣清爽，滋味鮮醇。

價格：2000-萬元/斤

2、蒙頂黃芽

產(chǎn)地：四川蒙山

簡介：特級蒙頂黃芽茶青采用明前全芽頭制作、每市斤干茶需要4萬—5萬個芽頭。蒙頂黃芽做工精細(xì)，采用傳統(tǒng)炒悶結(jié)合的工藝，采用嫩芽殺青，草紙包裹置灶邊上保溫變黃，讓茶青在濕熱的環(huán)境下自然發(fā)酵，然后做型，再包黃烘干。

鑒別：成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。

價格：200-500元/斤

3、霍山黃芽

產(chǎn)地：安徽省霍山縣

簡介：霍山黃芽在唐朝即負(fù)盛名，明代被列為貢品，清朝更定為內(nèi)用，清末民初作為貢茶忽然絕跡，現(xiàn)時的霍山黃芽是1972年創(chuàng)制并恢復(fù)生產(chǎn)的。常年產(chǎn)量1000余噸。

鑒別：外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

價格：約500元/斤

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