燃?xì)饪鞠渖郎乜?，預(yù)熱快，節(jié)約能源，換言之節(jié)約成本，食物出爐也快，是典型的專業(yè)廚師使用的商用烤箱。電烤箱升溫慢，預(yù)熱慢，需要三向電才能滿足供電需要，家用比較合適，尤其是初學(xué)烘焙的人使用。實(shí)際上，不會烘焙的人不要用燃?xì)饪鞠?，因?yàn)槿細(xì)饪鞠錅囟雀撸菀卓窘故澄?，初期使用需要磨合。而電烤箱溫度穩(wěn)定，成品色澤比較統(tǒng)一，適合初學(xué)者。

區(qū)別四:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞墓?jié)能情況

電烤箱功率從幾百瓦到一兩千瓦不等，每小時(shí)的耗電量約零點(diǎn)幾度到一兩度不等。以前使用商用燃?xì)饪鞠洌?dāng)時(shí)的燃料氣體(基本是煤氣和天然氣)性價(jià)比還可以，同當(dāng)時(shí)的電費(fèi)相比大約可以節(jié)省一半燃料費(fèi)用，而且當(dāng)時(shí)電力部門能提供的入戶電能容量普遍偏小，電烤箱用不了?，F(xiàn)在燃?xì)夂碗娏Φ某杀局С鱿嗖顭o幾，而入戶電能容量已經(jīng)足夠應(yīng)用電烤箱，并且很容易增加和擴(kuò)容，所以現(xiàn)在的家用烤箱絕大多數(shù)是用電的，大量使用電腦程控?，F(xiàn)在的燃?xì)饪鞠錇榱司_控制，還是需要接入電源。如果家用二三千瓦烤箱，就用電烤箱較方便;如果商用七八千瓦、上萬瓦烤箱，就用燃?xì)饪鞠浜纤恪?/p>

區(qū)別五:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞木S護(hù)保養(yǎng)

安全方面，電烤箱比燃?xì)饪鞠湟踩陀?，電烤箱一般較小，維護(hù)保養(yǎng)要簡單方便很多，也易清潔。家用電烤箱款式漂亮，有更多的可選式樣和大小，適應(yīng)面廣。燃?xì)饪鞠湓诤婵敬罅渴澄飼r(shí)，升溫快、容量大，非常適合商用。

燃?xì)饪緺t比電烤爐能耗大嗎？

燃?xì)獾臒嵝屎艿?，關(guān)鍵是氣便宜，屬于一次能源，有污染；電烤箱屬于二次能源，對家里沒有污染；按都工作一個(gè)小時(shí)計(jì)算，燃?xì)獯蠹s2~3毛錢，電一般不超過1度電，

電烤箱功率從幾百瓦到一兩千瓦不等，每小時(shí)的耗電量約零點(diǎn)幾度到一兩度不等。以前使用商用燃?xì)饪鞠?，?dāng)時(shí)的燃料氣體(基本是煤氣和天然氣)性價(jià)比還可以，同當(dāng)時(shí)的電費(fèi)相比大約可以節(jié)省一半燃料費(fèi)用，而且當(dāng)時(shí)電力部門能提供的入戶電能容量普遍偏小，電烤箱用不了。

現(xiàn)在燃?xì)夂碗娏Φ某杀局С鱿嗖顭o幾，而入戶電能容量已經(jīng)足夠應(yīng)用電烤箱，并且很容易增加和擴(kuò)容，所以現(xiàn)在的家用烤箱絕大多數(shù)是用電的，大量使用電腦程控?，F(xiàn)在的燃?xì)饪鞠錇榱司_控制，還是需要接入電源。如果家用二三千瓦烤箱，就用電烤箱較方便;如果商用七八千瓦、上萬瓦烤箱，就用燃?xì)饪鞠浜纤恪?/span>

燃?xì)饪緺t和電烤爐哪個(gè)好？

燃?xì)饪緺t跟電烤箱兩者各有各的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，燃?xì)饪鞠渖郎乜臁⑷萘看?，而且比較省能耗，但是畢竟是使用燃?xì)獾模缡褂玫娜細(xì)獠患兊幕瘯o烘烤的食物造成少量的污染，所以對食物、環(huán)境及安全性能方面則沒有電烤箱理想。

電烤箱可以較好的控制溫度和烘烤時(shí)間，但是升溫較慢一點(diǎn)，容量也相對較小，但是使用起來比較方便控制，能做的食物類型也相對更豐富一些。市場上的電烤箱基本設(shè)有自動保護(hù)裝置，安全性更高。不過它能耗相對較大，主要是電量的消耗比較大一些。一般家用的烤箱，小編還是建議選擇電烤箱的呢，至于具體怎么去選擇，主要是要看每個(gè)家庭的需要哦。

其實(shí)不管是燃?xì)饪鞠溥€是電烤箱，主要是看你使用起來哪個(gè)更為方便，從設(shè)備上方面來說，大小相同的烤箱，燃?xì)饪鞠浔入娍鞠滟F一點(diǎn)，從使用上來說，燃?xì)饪鞠潆娍鞠涓鼮榻?jīng)濟(jì)。

電燒烤爐是利用一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物有種真正的燒烤味道。

電烤箱目前在國內(nèi)市場上的占比還是比較大的，用電烤箱就能輕松在家做出各種不同風(fēng)味的美食，尤其深受喜歡烘焙的小伙伴們的喜愛，越來越多年輕家庭喜歡用烤箱來做美食，招呼朋友到家里相聚；也越來越多人喜歡用烤箱豐富家里的菜式，以供家人享受用餐的歡樂時(shí)光。所以，烤箱并不僅僅是廚房用品，更多的是一種品質(zhì)生活的選擇。