一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可以提供大量健康好處。這是一種最簡(jiǎn)單和健康的飲食習(xí)慣，人人都可以做到。沙拉很容易制作，而且?guī)缀蹩梢詽M足或接近每日建議的水果和蔬菜攝入量。只添加少量脂肪配料就可以享受它帶給健康的好處。

其中一個(gè)吃沙拉的好處是增加纖維攝入量。沙拉提供給身體大量纖維，意味著可以降低膽固醇和減少便秘。此外，吃這種綠色食物后，可以讓人長(zhǎng)時(shí)間感覺(jué)飽，從而達(dá)到少吃和減肥目的。也正是這一特點(diǎn)，在正餐前吃它可以減少總卡路里攝入數(shù)量。

研究發(fā)現(xiàn)，很多人沒(méi)有達(dá)到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標(biāo)。蔬菜和水果含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康有很大益處。此外，這種綠色食物能夠提供給人體更多抗氧化劑，從而降低患癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，每天吃五份蔬菜不是一個(gè)隨便的說(shuō)法，而是一個(gè)健康的生活方式。

吃沙拉還有助于增加脂肪攝入量。當(dāng)我們把橄欖油、鱷梨和堅(jiān)果等成分添加進(jìn)沙拉時(shí)，它們可以幫助身體吸收更多保護(hù)性植物營(yíng)養(yǎng)素。

二、常吃沙拉的壞處

沙拉是現(xiàn)代都市人的一大喜好，尤其是對(duì)于素食者和那些一心想要減肥的女性來(lái)說(shuō)，沙拉更是成為了她們的一個(gè)最佳選擇。然而沙拉并不是完全健康的食物，它也隱含一些健康問(wèn)題。沙拉里的一些材料吃過(guò)了，很容易引起心血管疾病和癌癥等問(wèn)題。

三、經(jīng)常吃沙拉要注意什么問(wèn)題

1、脂類沙拉醬

每?jī)缮浊u醬含大約16克脂肪，這是把蔬菜也變成油炸食物的毒藥。

解決方法：可以用油類沙拉醬（或者直接用橄欖油 醋），取兩勺沙拉醬（如果醬料油脂含量較高酌量減少）淋在沙拉上，切記不要將沙拉直接浸入沙拉醬汁中。

2、培根塊

千萬(wàn)不要靠這些又咸又油膩的東西來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，它們只會(huì)讓你水腫和患上心臟病、高血壓。

解決方法：建議用意大利干酪，只需少量的干酪即可同時(shí)滿足口味和營(yíng)養(yǎng)上的要求。一湯匙干酪中含有2克蛋白質(zhì)和55毫克的鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所有以蛋黃醬為原料的食材脂肪含量都很高，不僅會(huì)帶來(lái)小肚子還會(huì)讓你體內(nèi)的膽固醇飆升。

解決方法：可以用豆類食品來(lái)代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質(zhì)和纖維含量最高的。如果用來(lái)作為主要的蛋白質(zhì)攝取來(lái)源，放8勺；要是還會(huì)加入一些肉類或者豆腐的話，不要超過(guò)4勺。

4、烤面包碎塊

高脂肪，高熱量，既不容易有飽腹感，還會(huì)讓你發(fā)胖再發(fā)胖。

解決方法：不妨用胡椒粉和堅(jiān)果仁來(lái)代替：胡椒粉像烤面包屑一樣易碎但是富含維生素A，C，K;胡桃中含有Omega-3，但是缺點(diǎn)在于同樣屬于高熱量食品，可以將3個(gè)胡桃（約含78卡熱量）碾碎撒在沙拉表面。

5、烤制過(guò)的蔬菜

這些烤制過(guò)的食物上都被刷上了油，經(jīng)過(guò)烤制無(wú)一例外地會(huì)生成致癌物質(zhì)。

解決方法：如果一定要用的話，那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起，并且用低脂肪沙拉醬，這樣能夠盡可能地減少脂肪含量。也可以用甜菜根作為替代品，它很甜，但是甜菜并不含過(guò)多的糖分，并且富含纖維素和葉酸。

四、沙拉最好什么時(shí)間吃

科學(xué)地安排吃沙拉的時(shí)間，可以促進(jìn)你的消化，最好安排在晚餐享用。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食材里選擇以下幾種：生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋(píng)果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動(dòng)。