【蔬菜觀光園設(shè)計(jì)】蔬菜觀光園種什么蔬菜？蔬菜景觀配置方式

蔬菜觀光園種什么蔬菜？

1、五彩葉菜類

葉色鮮艷，可與花卉媲美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:七彩菠菜、新西蘭菠菜、紫葉生菜、紅葉生菜、彩葉甜菜、彩色蕪菜、紫背天葵、冬寒菜、菊花腦、金花菜、紫紅葉莽菜、馬蘭、蒲公英、首英菜、結(jié)球紅菊苣、木耳菜、藤三七、紅萎禽、人參菜、細(xì)菊生菜、紅甜菜頭、觀賞羽衣甘藍(lán)， 薄荷葉、銀絲菜、玉絲菜、葉用辣椒、紫甘藍(lán)等。

2、千姿百態(tài)的瓜菜類

觀賞南瓜中的巨人南瓜、金童、玉女、龍鳳硯、姆鴦梨、瓜皮佛手皇冠、白蛋、碰柑、福瓜五福、疙瘩、熊寶貝、美國(guó)大南瓜、桔瓜迷你小南瓜等；觀賞葫蘆中的鶴首、長(zhǎng)柄、天鵝、大兵丹、千成兵丹、本千成兵丹、梨形葫蘆， 特長(zhǎng)葫蘆其它瓜類中的蛇瓜， 有棱絲瓜、節(jié)瓜、米冬瓜、苦瓜，、迷你黃瓜、綠寶瓜、金絲瓜、金皮西葫蘆等，以豐富的顏色， 奇特的形狀展示不同的風(fēng)采。

3、茄果類

此類蔬菜主要以植株和果實(shí)供觀賞和品嘗，主要類型有:辣椒中的七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、櫻桃椒，黑朝天椒，棗形椒，風(fēng)鈴椒和大型的黑、黃、紫、橙、紅、白色菜椒及象牙椒、燈籠椒、線形椒等；茄子類中的袖珍雪茄、紫色袖珍茄子、非洲紅茄等；番茄類中的珍珠番茄，櫻桃番茄， 紅箭番茄、紅瑪瑙以及長(zhǎng)圓形番茄等。

4、甘藍(lán)類

有外葉綠色、心葉紅色， 鮮艷美麗的觀賞甘藍(lán)類紅壽， 紅孔雀， 白孔雀等， 紫甘藍(lán)， 羽衣甘藍(lán)， 彩葉甘藍(lán)，結(jié)球多的抱子甘藍(lán)， 黃、白、紫色的花菜， 紫莖藍(lán)， 芥藍(lán)等。

5、白菜類

顏色鮮艷的彩色不包心大白菜、紫菜苔、菊花烏、大白菜橘紅心、萊心、黃梗大花球菜心、烏塌菜、京水萊等。

6、豆類

紅花菜豆、彩色豇豆、觀賞四棱豆、蔓生菜豆、花豆角、多花菜豆、刀豆、紅扁豆，花色有白、紅、紫、淺綠， 黃色， 種子黑色的黎豆， 種子形如鷹頭的鷹嘴豆等。

7、其它蔬菜

主要有根莖菜類中的紅蕪普、百合、枯梗等；水生蔬菜中的蓮藕、水芹、千屈菜；木本蔬菜；芳香蔬菜等。

蔬菜景觀配置方式

1、蔬菜花壇

花壇即按照設(shè)計(jì)意圖在一定形體范圍內(nèi)栽植觀賞苗木，以表現(xiàn)群體美的設(shè)施。蔬菜花壇一般是將同期生長(zhǎng)的多種蔬菜或不同顏色的同種蔬菜，根據(jù)一定的圖案設(shè)計(jì)，栽種于特定規(guī)則式或自然式的苗床內(nèi)，以發(fā)揮群體美。一般選擇具有花色或葉色艷麗、植株高度比較一致的蔬菜進(jìn)行布置。

在打造蔬菜花壇時(shí)，為使觀賞效果得到充分體現(xiàn)，要注意做到以下兩點(diǎn):一是要事先根據(jù)布置的地形地塊并按照與周圍環(huán)境相諧調(diào)的原則進(jìn)行花壇樣式的設(shè)計(jì)；二是選擇合適的蔬菜種類或品種，除了選擇顏色(花色或葉色)艷麗和高度一致外，還應(yīng)選擇表現(xiàn)期一致，即同時(shí)進(jìn)入觀賞期，最好觀賞期較一致。適合用于構(gòu)建蔬菜花壇的蔬菜有地膚、生菜、五彩莧、羽衣甘藍(lán)、黃花菜、百合等。

2、蔬菜花境

通常在樹(shù)叢、綠籬、綠地邊緣、道路兩旁及建筑物前，將觀賞蔬菜以帶狀自然式種植布置，形成可體現(xiàn)出色彩美、群體美、季相美的蔬菜花境?；ň硺?gòu)建采用的蔬菜種類或品種要求，以及生態(tài)方面的要求與花壇構(gòu)建較為相似。花境構(gòu)建采用自然式栽種方式且呈帶狀分布，常能給人以自然的氛圍和藝術(shù)的熏陶。如在主干道中間或道路兩側(cè)種植黃花菜或油菜花，給游人以美的享受。

3、垂直綠化

垂直綠化也叫欄架綠化，是指把觀賞蔬菜種植于籬笆、柵欄、墻體、花格，以及各類長(zhǎng)廊、棚架中所進(jìn)行的綠化，在農(nóng)業(yè)觀光園中可用于對(duì)防護(hù)或分隔的柵欄、墻體等的綠化。長(zhǎng)廊與棚架是目前農(nóng)業(yè)觀光園中最常見(jiàn)的觀賞蔬菜綠化景觀，特別是夏季高溫強(qiáng)光季節(jié)，可為游客遮陰。長(zhǎng)廊與棚架可根據(jù)園區(qū)的規(guī)劃選擇合適的地點(diǎn)進(jìn)行建造，可單獨(dú)利用某一地塊或充分利用游玩道路上的空間進(jìn)行搭建。架的形式及材料各式各樣，架頂形狀有平面形、圓弧形、屋脊形、三角形等，材料可使用木材、竹子、水泥柱、條石等單一或幾種材料混合進(jìn)行搭建。架的高度應(yīng)考慮瓜果下垂的因素，其高度一般掌握在2.8m以上。

在垂直綠化中特別要注意選擇合適的觀賞蔬菜種類或品種。垂直綠化的設(shè)施均有一定的高度，因此一般選擇具藤蔓性、攀緣性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、形狀奇特、色澤鮮艷的種類或品種。目前使用最多的是形狀各異的觀賞葫蘆(如鶴首葫蘆、蟈蟈葫蘆、瓢葫蘆、小淘氣葫蘆等)，千姿百態(tài)的觀賞南瓜(如僧帽瓜、玩具南瓜、麥克風(fēng)瓜、“頑皮小孩”等)，觀賞價(jià)值高的豆類蔬菜(如杰克豆、刀豆等)及無(wú)限生長(zhǎng)型的櫻桃番茄等。

4、盆栽造景

盆栽觀賞蔬菜即采用一定大小的容器進(jìn)行栽培的觀賞蔬菜。可單盆觀賞，亦可同種或不同種蔬菜配置成盆栽組合進(jìn)而構(gòu)建花境或花壇景觀來(lái)觀賞。盆栽造景在家庭陽(yáng)臺(tái)中普遍應(yīng)用，在農(nóng)業(yè)觀光園中常用于大型場(chǎng)地中間的花壇造景、主干道中間或道路兩側(cè)花境造景、立體空間(如采用樹(shù)狀骨架或假山)點(diǎn)綴裝飾造景及建筑物前或臺(tái)階上綠化造景等。盆栽蔬菜具有易移動(dòng)、種類易更換、景觀樣式易變換的優(yōu)點(diǎn)，成為園林綠化造景中的新生力量。

盆栽主要適合于植株矮小緊湊、株型美觀、葉色鮮艷、花形奇特、花色豐富、果實(shí)形態(tài)奇特、觀賞期長(zhǎng)的蔬菜種類或品種，如各種各樣的觀賞椒(如彩星觀賞椒、蟠桃觀賞椒、五彩觀賞椒、紅心觀賞椒、野生朝天椒等)、矮生番茄(如明珠等)、各種顏色的羽衣甘藍(lán)(如京冠白1號(hào)、京蓮紅2號(hào)等)、各種顏色與形態(tài)的生菜(如羅莎紫葉生菜、紫色生菜等)及草莓等。

5、觀賞蔬菜專類專題園

（1）野菜類蔬菜園

野生蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，還具有保健和藥用價(jià)值，是常規(guī)蔬菜無(wú)法比擬的，同時(shí)也可滿足城市居民回歸大自然及愛(ài)好新、奇、特的心理需求。常見(jiàn)的野菜類蔬菜園主要有蒲公英野菜園、黃花菜野菜園、百合野菜園等，如蒲公英白色的花球、黃花菜黃色的花、枸杞紅色耀眼的果實(shí)等都可為游客帶來(lái)美的享受。

（2）水生蔬菜園

水生蔬菜具有易栽培、管理方便等特點(diǎn)，是我國(guó)傳統(tǒng)園林常用的素材?？沙浞掷棉r(nóng)業(yè)觀光園區(qū)中的水池、魚塘、低洼地、沼澤地或水田等栽植水生蔬菜，最好能大面積連片種植，形成園區(qū)中一道美麗的風(fēng)景線。水生蔬菜主要有蓮藕、水芹、慈姑、莼菜等，目前最常見(jiàn)的是蓮藕，在炎炎夏季成片的荷花競(jìng)相開(kāi)放，常能激發(fā)起游客極大的游玩興趣。

（3）蔬菜盆景園

利用植株矮小、株型精致美觀、葉色艷麗、果形奇特、觀賞期長(zhǎng)的觀賞蔬菜種類或品種進(jìn)行盆栽形成蔬菜盆景。為提高蔬菜盆景園的觀光效果，注意結(jié)合以下幾個(gè)方面進(jìn)行:一是選擇合適的觀賞蔬菜種類或品種；二是栽培容器的選擇，對(duì)栽培容器的大小、形狀、顏色、圖案、規(guī)格、材質(zhì)等方面選擇要有所講究；三是采用無(wú)土栽培基質(zhì)進(jìn)行栽培，能使盆栽蔬菜干凈、輕便；四是對(duì)每種盆栽蔬菜進(jìn)行掛牌注解以展示其基本信息。由于盆栽蔬菜個(gè)體小，便于多種蔬菜集中擺放，掛牌標(biāo)注的科普教育效果較好。

（4）瓜果類蔬菜園

利用果實(shí)形態(tài)各異的觀賞瓜果類蔬菜構(gòu)建園區(qū)，特別是利用各式各樣的棚架或長(zhǎng)廊栽植藤本瓜果，讓其自然攀爬，形成瓜果滿廊的獨(dú)特景觀，既可以供人們休憩，也可以進(jìn)行觀賞，是農(nóng)業(yè)觀光園中不可缺少的景觀之一，如觀賞葫蘆走廊、觀賞南瓜走廊、櫻桃番茄走廊、蛇瓜林等景觀。

（5）特色蔬菜展示園

為更能吸引游客的眼球及游玩的興趣，滿足其對(duì)新、奇、特植物的好奇心，可推出最新的各種名、優(yōu)、特、稀的蔬菜構(gòu)建特色蔬菜展示園，如菜玉米特色園，具有紫、黑、黃、白、棕共5種顏色；選擇具有特殊芳香氣味的蔬菜，如芫荽、芹菜、球莖茴香、薄荷等構(gòu)建香菜園。