【生松子】生松子怎么吃 生松子如何炒開口 生松子能吃嗎 生松子的做法
松子是比較常見的堅(jiān)果之一,富含豐富的蛋白質(zhì),具有很高的食療價(jià)值。當(dāng)你在家炒松子的時(shí)候,應(yīng)該怎么炒才容易開口呢?下面,我們來看看本文提供的松子開口技巧。
生松子能吃嗎
可以生吃,營(yíng)養(yǎng)不流失。
松子保健養(yǎng)顏。在我國(guó),迄今為止,根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明,松子有顯著的醫(yī)療保健作用。松子中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用??蓮?qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)養(yǎng)脾肺,肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。
生松子如何炒開口
松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤(rùn)皮膚,延年益壽。那么在家怎么炒松子呢?
生松子炒開口方法一:
1.將松子裝入一個(gè)盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個(gè)小時(shí)。目的是讓松子外殼變軟,容易破開。
2.將松子撈出,放到蒸鍋的蒸格里面,用普通火蒸30分鐘。
3.30分鐘后,將松子撈出,放到通風(fēng)處風(fēng)干。
4.開小火,將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒,不需要放任何東西,期間要不停的攪拌鍋中的松子,到松子絕大部分都開口后,即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
生松子炒開口方法二:
1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。
2.把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙,然后將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分鐘后,取幾粒松子砸開,如仁已呈黃色即熟,篩凈沙子,待松子晾后方可食用。
生松子炒開口方法三:
1.松子用清水浸泡和打磨。
2.高溫蒸煮,蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右,蒸煮時(shí)間30分鐘以上。
3.繼續(xù)在炒鍋炒,炒十幾分鐘即可。食用的時(shí)候如果松子沒有開口,可以拿鉗子夾開。
松子不能和什么一起吃
一、不可以和白酒共同服用
這個(gè)松子是不可以和白酒共同進(jìn)行服用的,大家都知道松子性熱,內(nèi)部有很高的礦物質(zhì)和脂肪成分,但是白酒辛辣火熱,如果將這兩種東西共同來進(jìn)行服用會(huì)導(dǎo)致血熱的問題,輕的情況下會(huì)咳嗽,嚴(yán)重的情況下會(huì)出鼻血。
二、不可以和野雞肉共同服用
同樣的松子也不可以和野雞肉共同來進(jìn)行服用,野雞肉不利于我們的身心健康,會(huì)和松子當(dāng)中的一些物質(zhì)發(fā)生不良的反應(yīng),嚴(yán)重的情況下就會(huì)導(dǎo)致其它疾病的產(chǎn)生,會(huì)患上其它類型的病情。
三、不可以和濃茶共同服用
松子也不可以和濃茶共同來進(jìn)行服用,濃茶當(dāng)中具有鞣酸物質(zhì),鞣酸也會(huì)和核桃當(dāng)中的鐵以及蛋白質(zhì)發(fā)生強(qiáng)烈的反應(yīng),生成不溶性的沉淀物質(zhì),不容易被我們所消化吸收,所以大家要禁忌服用濃茶。
四、禁忌服用黃豆
在服用松子的時(shí)候禁忌服用黃豆,黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高,但是如果和松子等一些堅(jiān)果共同服用的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致腹脹和腹瀉以及消化不良等情況的產(chǎn)生,所以大家要提前注意一下這個(gè)問題。
生松子的做法
一、.松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量
做法:
1.將松子入鍋上火炒香備用。
2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。
3.香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。
4.色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
二、海苔松子
原料:松子2兩,苔條3大匙,細(xì)砂糖3大匙
做法:
1.松子用溫油小火炸穌,撈出后鋪在紙巾上冷卻,并用紙巾吸出多余油脂。
2.苔條與細(xì)砂糖混合,拌入松子即可。
三、松子肉丁軟飯。
原料:松子、豬肉丁、粳米。
做法:
豬肉丁過油,同松子、粳米一起煮,配軟飯。