【核桃樹(shù)】核桃樹(shù)介紹 核桃樹(shù)的栽培技術(shù) 核桃樹(shù)的生長(zhǎng)條件是什么

一、核桃樹(shù)介紹

核桃樹(shù)，又名胡桃樹(shù)，屬胡桃科植物，品種分為野生山核桃和人工嫁接改良品種核桃。原產(chǎn)于中亞地帶，中國(guó)各地均有種植，一般選擇種植人工改良后的品種，因?yàn)楦牧己蟮钠贩N要比野生的品種產(chǎn)量高，殼薄，俗稱(chēng)泡核桃。野生的殼厚、個(gè)大、油多等特點(diǎn)，吃起來(lái)較香，俗稱(chēng)鐵核桃。胡桃樹(shù)可作道路綠化的防護(hù)林；由于其木質(zhì)堅(jiān)韌、富有彈性，也是工業(yè)中使用的上等材料；核桃殼可以加工成藝術(shù)品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國(guó)際市場(chǎng)上被并稱(chēng)為“四大堅(jiān)果”。核桃樹(shù)適應(yīng)于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、氣候溫暖涼爽的生態(tài)環(huán)境。

二、分布范圍

國(guó)外分布于美洲溫帶至亞熱帶、中亞、西亞、南亞和歐洲。

國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南、華中、華南和華東。

三、生長(zhǎng)環(huán)境

性喜溫暖、怕霜凍。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶的核桃樹(shù)，花期為5月，果期為10月。

喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，常見(jiàn)于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。農(nóng)業(yè)種植一般在海拔200米左右的低山丘陵。

四、形態(tài)特征

核桃樹(shù)，成樹(shù)樹(shù)干就品種不同，其高度一般在2~10米，高者或有十幾米；樹(shù)冠廣闊；樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色、老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無(wú)毛、具光澤、被盾狀著生的腺體，灰綠色、后來(lái)帶褐色。

奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25～30厘米，葉柄及葉軸幼時(shí)有極短腺毛及腺體；小葉通常是5～9枚，稀3枚，橢圓狀卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約6～15厘米，寬約3～6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹(shù)上者具稀疏細(xì)鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淡綠色，側(cè)脈11～15對(duì)，腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無(wú)柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長(zhǎng)約3-6厘米的小葉柄。

雄性葇荑花序下垂，長(zhǎng)約5～10厘米、稀達(dá)15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6～30枚，花藥黃色，無(wú)毛。雌性穗狀花序通常具1～3(～4)雌花。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色。

果序短，杞俯垂，具1～3果實(shí)；果實(shí)近于球狀，直徑4～6厘米，無(wú)毛；果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭；隔膜較薄，內(nèi)里無(wú)空隙；內(nèi)果皮壁內(nèi)具不規(guī)則的空隙或無(wú)空隙而僅具皺曲。

五、種植栽培

1、播種

8~9月果熟后采種，脫皮、晾干、干藏。3月中旬將種子用冷水浸泡2~3天，撈出后混濕沙，堆于向陽(yáng)處。高30~35cm，上面蓋l0cm厚的濕沙，每天灑水1次保持濕潤(rùn)，晚間蓋草簾或薄膜保濕保溫，10~15天果殼開(kāi)裂、露白即可播種。每天挑選1次，分批播種，播種時(shí)應(yīng)足墑播種。

先按行距40~50cm開(kāi)溝，株距按15~20cm點(diǎn)播，點(diǎn)播時(shí)兩條合縫線平行于地面，深度以果上距地表3~5cm為宜，覆土后壓實(shí)保墑，播種量100kg/畝左右，產(chǎn)苗量7000~8000株/畝。

2、嫁接

嫁接在3月下旬至4月上旬進(jìn)行。首先采集接穗，3月中旬在芽即將萌動(dòng)時(shí)，采集生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的1年生枝作接穗，采后分品種進(jìn)行濕沙貯藏，4月上旬待核桃砧木芽萌動(dòng)開(kāi)始嫁接。砧木要求粗度在1.5cm左右，距地面10cm處進(jìn)行嫁接。

核桃嫁接時(shí)有傷流，不易成活，嫁接前12小時(shí)內(nèi)必須在根際部刻傷至木質(zhì)部“放水”，再行劈接或插皮接，接后用塑料條綁緊傷口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸發(fā)。成活后及時(shí)除萌松綁，松綁時(shí)間以新稍生長(zhǎng)20cm以上時(shí)進(jìn)行為宜。待嫁接苗長(zhǎng)至40cm左右時(shí)，用小竹桿或木棍固定，以防風(fēng)折。

3、種植管理

栽植時(shí)間在3月下旬萌芽前后，栽植1~2年生苗木成活率高，栽后應(yīng)澆透水，并加強(qiáng)水肥管理，經(jīng)常松土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病蟲(chóng)害。生長(zhǎng)期應(yīng)進(jìn)行修枝，干高保持在3m以上。落葉后不可剪枝，否則易造成傷流，影響樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)。

栽植時(shí)間落葉果樹(shù)一般以冬季為宜，常綠果樹(shù)以春季為宜，定植時(shí)要做到規(guī)格化，達(dá)到橫豎成行。定植時(shí)嫁接口應(yīng)露在地面，根系要伸展，然后培土、踏實(shí)、灌水，水滲后再封穴，以利保水。

樹(shù)體高大核桃樹(shù)壽命長(zhǎng)，上百年的大樹(shù)仍能保持較高的產(chǎn)量。樹(shù)體高大、枝粗葉茂，一株大核桃樹(shù)的冠徑可達(dá)10余米，占地面積100~200平方米。

六、栽培技術(shù)

1、.繁殖和栽植

種子實(shí)生繁殖簡(jiǎn)單易行，但結(jié)果遲，且容易發(fā)生變異，影響果實(shí)的商品化。今后應(yīng)逐步推廣嫁接繁殖。

嫁接繁殖常用本砧或野核桃。種子秋播或經(jīng)沙藏后春播。沙藏時(shí)間需60～90天。如種子干藏春播的，播種前需用溫水浸種5～7天，每天換水1次，以促進(jìn)種子吸脹，果殼裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接（皮下接或劈接）為主。核桃樹(shù)在休眠期有傷流現(xiàn)象，嫁接的物候適期宜比其他果樹(shù)推遲，否則影響成活。通常掌握砧木萌芽后至展葉期10天左右。但接穗應(yīng)提前剪取，并保濕貯于O度～5度的低溫處。芽接在7～9月間進(jìn)行，多用方塊芽接法。核桃枝皮內(nèi)單寧較多，易形成接口的隔離層。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。

近年提倡室內(nèi)嫁接，可控制傷口愈合的溫濕度條件。砧木苗落時(shí)后挖出假植，接穗也在近落葉時(shí)勢(shì)取貯藏備用。嫁接前10～15天，將砧穗雙方都放入盛有濕鋸木屑的貯藏箱內(nèi)，置于25度～30度的室內(nèi)2～3天，促進(jìn)復(fù)蘇。爾后進(jìn)行舌接、綁扎、涂蠟保濕，再置于貯藏箱內(nèi)促進(jìn)傷口愈合。待愈合組織生成后，即移至田間假植，氣溫回升后栽于苗圃。如春暖后在室內(nèi)嫁接，則不必再經(jīng)“復(fù)蘇”。

栽植株行距依品種特性及土壤肥瘠而定。成片栽植的（4～5）米X（5～8）米，果糧間作的行距可擴(kuò)大到25米～30米。要求栽植地土層深厚，過(guò)于瘠薄之地易形成“小老樹(shù)”，不宜栽種。栽植時(shí)還要注意配植授粉樹(shù)。核桃苗木側(cè)根少，不耐移栽，起苗后應(yīng)迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保濕。

核桃在江淮地區(qū)秋植或春植均可。成片栽植時(shí)需注意配植授粉品種。

2、整形修剪

核桃是喜光性樹(shù)種，尤其是進(jìn)入結(jié)果期后，更需要充足的光照。樹(shù)形～般采用疏散分層形或自然開(kāi)心形兩種。干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形，其具體要求和操作過(guò)程可參照蘋(píng)果。但核桃有發(fā)生分枝較晚，樹(shù)體較旺及背后枝易強(qiáng)等特點(diǎn)，因此在整形中還應(yīng)掌握定干高度較高（l米～1.5米）和定干時(shí)期較晚，層間距和主枝上第一副主枝（即側(cè)枝）距中心干的距離均應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大，以及不宜選留背后枝作副主枝等要求、樹(shù)冠開(kāi)張、干性弱的品種和立地條件較差的情況下可采用自然開(kāi)心形樹(shù)形，每株選留主枝2～3個(gè)，從每個(gè)主枝上再選留3～4個(gè)副主枝填補(bǔ)空間。

幼樹(shù)修剪中主要對(duì)干擾樹(shù)形的一些枝條進(jìn)行處理。如早實(shí)核桃易產(chǎn)生大量二次枝和雄花枝，有時(shí)還易發(fā)生徒長(zhǎng)枝，需留用的二次枝和徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)摘心或短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組；其余應(yīng)及早疏除。對(duì)易喧賓奪主的背后枝，位于第一層主枝和副主枝上的一律從基部疏除；位于第二、三層主枝和副主枝上的，根據(jù)需要和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱決定去留，留用的背后枝長(zhǎng)勢(shì)旺時(shí)可行摘心或重回縮，改造成枝組。

成年大樹(shù)要及時(shí)疏除外圍過(guò)密枝、下垂枝，并縮剪改造占空間較大的輔養(yǎng)枝，以改進(jìn)樹(shù)冠內(nèi)的光照條件。當(dāng)樹(shù)冠中短枝和雄花枝比例增多時(shí)，表明樹(shù)體已漸趨衰弱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)結(jié)果枝組可去弱留強(qiáng)，回縮更新，并充分利用樹(shù)冠中發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，加以改造利用，以增加壯旺枝的比例。當(dāng)出現(xiàn)焦梢或大、中枝枯死時(shí)，表明樹(shù)體已趨衰老?？芍鹉昊乜s更新各級(jí)骨干枝，利用核桃隱芽壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，重新形成新樹(shù)冠恢復(fù)結(jié)果能力。

核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而發(fā)生傷流現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)影響樹(shù)勢(shì)。以秋季采果后、葉片變黃前為修剪適期。此外，發(fā)芽后也可修剪。

3、土肥水管理和疏雄

核桃成年樹(shù)根深葉茂，對(duì)肥水的需要量很大。每年落葉后深翻～次，擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)，并結(jié)合施用基肥，生長(zhǎng)期間則在雨后深刨和翻壓雜草。追肥掌握在發(fā)芽前、落花后及硬核期進(jìn)行2～3次。前期以氮肥為主，促進(jìn)春梢生長(zhǎng)和幼果的發(fā)育，后期氮磷鉀三要素相互配合，促進(jìn)花芽分化、核仁充實(shí)并改進(jìn)核仁品質(zhì)。每次施肥后，可結(jié)合進(jìn)行灌溉。核桃對(duì)干旱比較敏感，缺乏水源的地區(qū)可覆蓋保墑。雨季則需排除田間積水。在春梢停長(zhǎng)后到秋梢停長(zhǎng)前要注意控水，以控制新梢后期的生長(zhǎng)。冬春經(jīng)常發(fā)生凍旱“抽條”的地區(qū)，初冬應(yīng)灌凍水一次。

成年核桃樹(shù)雄花數(shù)量甚大，空耗樹(shù)體養(yǎng)分，當(dāng)雄花芽開(kāi)始膨大時(shí)，采取疏雄措施（盛果期樹(shù)可疏除75％～80％），有利于增加產(chǎn)量。

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