播種時(shí)間：南方春、秋、冬三季，北方以秋播為主

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：播種后25-30天即可陸續(xù)采收

溫度要求：喜冷涼環(huán)境，最適發(fā)芽溫度為15-20℃，最適生長(zhǎng)溫度為20℃。

光照要求：喜光，不耐強(qiáng)光直射

水份要求：喜水，不耐干旱

播種方式：一般采用直播，以撒播為主。也可先浸種催芽再播種。播前可先將種子搓碎，而后浸種催芽，或?qū)⒎N子用冷水浸泡12小時(shí)。

管理要點(diǎn)：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)。溫度較高時(shí)應(yīng)早晚澆水，播種前要施足底肥，生長(zhǎng)期可結(jié)合澆水追施1-2次液態(tài)肥，氮肥的使用不宜過多。經(jīng)常松土以防土壤板結(jié)。

播種時(shí)間：南方全年，北方春、夏、秋三季

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般在播種后20-40天后即可收成

溫度要求：發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長(zhǎng)適溫在15-20℃。

光照要求：對(duì)光照要求不嚴(yán)，陽(yáng)光充足有利于生長(zhǎng)，喜光，光照過弱會(huì)引起徒長(zhǎng)。

水份要求：喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境

播種方式：可直播，也可育苗移栽。家庭種植以直播為主，具體方法是在栽培箱或花盆中裝好栽培土，用手撫平，用細(xì)孔噴壺澆透水，待水下滲后，將種子均勻撒播在土壤表層，用種量適中，然后覆一薄層土，用水打濕，溫濕度適宜2-3天即可出苗。

管理要點(diǎn)：在肥沃疏松的土壤上栽培為宜。夏天每天早晚各澆1次水，春秋兩季每?jī)商鞚惨淮嗡?，澆水在早晚進(jìn)行，切忌在中午澆水。播種前要施足底肥，以腐熟的有機(jī)肥，以消毒雞糞和人糞尿?yàn)橹?，生長(zhǎng)期內(nèi)要隨水追施1-2次薄液肥。

播種時(shí)間：春、秋播種為宜

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，從小苗開始即可采收

溫度要求：喜冷涼的氣候環(huán)境，不耐高溫。生長(zhǎng)適宜溫度為15-20℃。

光照要求：耐弱光

水份要求：喜水，不耐干旱，但也要防澇

播種方式：可直播，也可育苗移栽。散葉生菜種子較小，栽培土需要細(xì)碎疏松，澆透水，待水下滲后，將種子均勻撒播在土壤表層，再覆蓋薄薄一層栽培土。厚度以0.5-0.8厘米為宜。

管理要點(diǎn)：需要肥沃、疏松、保水保肥好的優(yōu)質(zhì)栽培土，播種前及定定植前要施足底肥，以消毒雞糞等有機(jī)肥為主。定植時(shí)要盡量保護(hù)好根系，澆足定植水，遮陰保濕。每天淋水一次，或早或晚進(jìn)行。施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，以稀薄肥為主。

播種時(shí)間：南方春、秋、冬，北方夏季、初秋

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：從播種至采收約需30天

溫度要求：喜冷涼濕潤(rùn)的氣候條件，不耐霜凍，也不耐炎熱和干旱。生長(zhǎng)適宜溫度為15-20℃。

光照要求：整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照

水份要求：經(jīng)常要保持土壤濕潤(rùn)

播種方式：可直播，也可育苗移栽。芥菜種子比較小，栽培土應(yīng)細(xì)碎均勻。先裝好栽培土，澆透水，種子均勻撒播在栽培土上，再覆蓋一薄層土，覆土厚度以0.8-1厘米為宜。夏季應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。

管理要點(diǎn)：定植時(shí)要澆足定植水以利于緩苗。夏季每天早晚要ui進(jìn)行。淋水，其他季節(jié)可視氣候與植株長(zhǎng)勢(shì)而定。芥菜需肥量大，應(yīng)經(jīng)常追施速效肥料，施肥結(jié)合澆水進(jìn)行。

播種時(shí)間：南方全年都可，北方春、夏、秋三季

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：株高25-30厘米，植株長(zhǎng)至10-12片葉時(shí)為最適的收獲期

溫度要求：喜溫和濕潤(rùn)的氣候，耐濕、耐寒。

光照要求：喜光，栽培時(shí)光照充足有利于生長(zhǎng)。

水份要求：喜濕潤(rùn)環(huán)境

播種方式：可直播，也可育苗移栽。將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，用干細(xì)暖土覆蓋，因香麥菜在陽(yáng)光照射下，發(fā)芽快，故播種后不易覆厚土，用細(xì)孔噴水壺林透水，保溫保濕。播后3-8天即可出苗，待真葉長(zhǎng)至2-3片時(shí)，要間苗，4-5片時(shí)可移栽定植，苗距20厘米左右。

管理要點(diǎn)：定植時(shí)，要澆足定植水，定植后，因其蒸發(fā)量大，每天淋水，連淋3-4天，保持土壤濕潤(rùn)。在定植10-20天后，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有機(jī)肥為好。

播種時(shí)間：春、秋兩季

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般生長(zhǎng)期在40-50天

溫度要求：不耐高溫，在10-30℃溫度方位內(nèi)均可生長(zhǎng)，以15-20℃為最適生長(zhǎng)溫度。12℃以下生長(zhǎng)緩慢，29℃以上生長(zhǎng)不良。

光照要求：一般以較弱光照為好

水份要求：喜水，生長(zhǎng)期內(nèi)不可缺水，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。

播種方式：可直播，也可育苗移栽，多以直播為主。將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，播后覆土后度以1厘米左右為宜，澆透水，保溫保濕。4-5天即可出苗，在幼苗長(zhǎng)至2-3片真葉時(shí)，需要間苗。

管理要點(diǎn)：播種前要施足底肥，以腐熟的有機(jī)肥為主。追肥以速效氮肥為主，苗高10-12厘米開始追肥。茼蒿可連續(xù)采收2-3次，每采收一次，追施相同數(shù)量的肥料。

播種時(shí)間：南方全年可栽培，北方以春、秋播種為宜

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：播種到采收需要3個(gè)月左右

溫度要求：喜冷涼氣候，耐寒、不耐熱，生長(zhǎng)適宜溫度為15-20℃。

光照要求：耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，后期需要充足的光照

水份要求：耐旱力弱，需要濕潤(rùn)的土壤和空氣條件

播種方式：可直播，也可以育苗移栽，先將種子用20-25℃的溫水浸泡4-6小時(shí)，撈出后用紗布包好，懸掛到井底水面上空，或放進(jìn)冰箱的冷藏室內(nèi)，3-4天有大部分露白即可播種。播種后要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，出苗后及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。苗高15-18厘米，即可定植。

管理要點(diǎn)：需要肥沃、疏松、通氣性良好的土壤，整個(gè)生長(zhǎng)期要及時(shí)灌水‘追肥，以滿足其生長(zhǎng)的需要。施肥以氮肥為主。光照過強(qiáng)要有遮陽(yáng)網(wǎng)擋陰。

播種時(shí)間：南方春、秋、冬三季栽培為宜，北方秋季栽培為好

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：從出苗到現(xiàn)蕾前可陸續(xù)收獲

溫度要求：喜冷涼環(huán)境，耐寒性很強(qiáng)，不耐熱，適宜生長(zhǎng)溫度為17-20℃，超過20℃生長(zhǎng)不良

光照要求：整個(gè)生長(zhǎng)季，需充足的陽(yáng)光

水份要求：苗期保持土壤濕潤(rùn)即可，不宜澆水過多

播種方式：香菜可直播，也可育苗移栽。特別要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，香菜的種子為雙懸果，內(nèi)有兩粒種子，為提高發(fā)芽率，香菜在播種前需將果實(shí)搓開。種子播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，覆土厚度以1厘米左右為宜，澆透水，保溫保濕。干種子直播，15-20天陸續(xù)出苗，浸種催芽要比干種直播提前5天左右。

管理要點(diǎn)：待長(zhǎng)至10厘米時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)。施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，生長(zhǎng)期追施速效氮肥1-2次。注意及時(shí)拔除雜草。

播種時(shí)間：春、夏、秋三季均可栽培

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：以采收嫩葉為主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次

溫度要求：性喜溫暖，耐熱，不耐寒。生長(zhǎng)適宜溫度25-30℃，發(fā)芽溫度為20℃左右，低于15℃生長(zhǎng)不良。

光照要求：喜光，整個(gè)生長(zhǎng)季，需充足的陽(yáng)光

水份要求：喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)為宜。

播種方式：種子可直播，也可育苗移栽。因其種殼厚而堅(jiān)硬，干種子發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)。需10天左右才能陸續(xù)發(fā)芽。為提高其發(fā)芽率和縮短其發(fā)芽時(shí)間，建議將種子用25-30℃的溫水浸泡至少48小時(shí)左右，浸泡過程中還要不斷揉搓，撈出后放到30℃左右的條件下催芽。半數(shù)露白即可播種。

管理要點(diǎn)：應(yīng)小水勤澆，一般每才采收一次結(jié)合追肥灌水一次。植株高30厘米時(shí)宜搭架引蔓。木耳菜以采收嫩葉嫩梢為主，為提高嫩頭品質(zhì)和產(chǎn)量，生長(zhǎng)期內(nèi)需進(jìn)行植株調(diào)整。方法是每次采收留2-3個(gè)強(qiáng)壯側(cè)枝。

播種時(shí)間：一般春、秋為宜，南方可春、秋、冬三季

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般以7-9片葉為宜

溫度要求：生長(zhǎng)適宜溫度為12-24℃，最適發(fā)芽溫度為15-20℃。

光照要求：光照要求中等，整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照。

水份要求：葉部耐旱，根系喜濕

播種方式：韭菜可干籽直播，也可育苗移栽。種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，再覆蓋干細(xì)沙土，覆土厚度以1厘米左右為宜，然后澆透水。

管理要點(diǎn)：韭菜宜栽植于土層深厚、疏松、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤濕潤(rùn)，保溫。大陽(yáng)光下需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

播種時(shí)間：南方全年可栽培，北方露地春、夏、秋三季

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般在播種后35-45天左右，苗高10-12厘米可間苗采收

溫度要求：生長(zhǎng)適溫為23-27℃

光照要求：喜光，整個(gè)生長(zhǎng)期許充足的光照。

水份要求：喜濕，生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)。

播種方式：莧菜可直播，也可育苗移栽。因其種子較小，需細(xì)碎培養(yǎng)土。播種時(shí)，先將培養(yǎng)土澆透水，水下滲后，再將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，覆蓋一薄層土，再用細(xì)孔噴壺澆透水，保溫保濕。夏季栽培2-3天即可出苗。當(dāng)長(zhǎng)至2-3片真葉時(shí)，可間苗，4-5片真葉時(shí)即可移栽定植。

管理要點(diǎn)：定植后要加強(qiáng)肥水管理，夏季炎熱季節(jié)每天早晚澆水，保持土壤濕潤(rùn)，過干則影響品質(zhì)。

播種時(shí)間：多秋季栽培，南方地區(qū)秋冬兩季均可。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般2-3月即可采收

溫度要求：生長(zhǎng)最適溫度為15-25℃

光照要求：整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照

水份要求：栽培時(shí)要保持土壤濕潤(rùn)

播種方式：可種子直播，也可用鱗莖及蔥頭繁殖育苗。待蔥苗充分成長(zhǎng)分蘗后再進(jìn)行分株。蔥頭繁殖較快。干籽直播，用手將培養(yǎng)土撫平，澆透水將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，再覆以薄層營(yíng)養(yǎng)土，覆土厚度以1厘米為宜。然后用細(xì)孔噴壺澆透水，保溫保濕。

管理要點(diǎn)：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以肥沃排水良好的土壤為宜。香蔥移栽后，要澆足定植水，因根系分布較潛淺，故不耐濃肥，不耐旱，需小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)。

播種時(shí)間：宜選春、秋

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般苗高25-30厘米左右即可采收

溫度要求：生長(zhǎng)適宜溫度為25-30℃，能耐35-40℃高溫。

光照要求：喜光，整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照。

水份要求：性喜多濕環(huán)境，是很好的水培品種。

播種方式：可直播、分株、扦插等方法種植。家庭種植以直播為主，空心菜種皮厚而硬，播種前需對(duì)種子進(jìn)行處理。方法是，用30℃的溫水浸泡12-18小時(shí)浸泡時(shí)間可依栽培季節(jié)而定。溫度低浸泡時(shí)間長(zhǎng)，溫度高浸泡時(shí)間稍短。浸泡后用濕紗布包好放到28-30℃的條件下催芽。有半數(shù)露白即可播種。將浸泡好的種子均勻撒播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，再覆蓋0.5-1厘米左右的培養(yǎng)土，澆透水保溫保濕即可。強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，空心菜可水培，也可做芽苗菜。

管理要點(diǎn)：空心菜對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，疏松肥沃即可。夏季栽培，氣溫高，植株長(zhǎng)勢(shì)快，肥水需求量大，可澆大水，同時(shí)可結(jié)合追肥。底肥以有機(jī)肥和磷肥為主。追肥以復(fù)合肥為主，同時(shí)要及時(shí)梳理側(cè)枝，調(diào)整通風(fēng)透光條件，平衡營(yíng)養(yǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

播種時(shí)間：春、秋兩季栽培為佳，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般在播種后90天左右，葉簇旺盛時(shí)即可采收。

溫度要求：適宜溫度范圍為10-25℃，最適溫度范圍15-20℃。

光照要求：喜日照充足的環(huán)境。

水份要求：喜水，可水培。

播種方式：苦苣可直播，也可育苗移栽?？嘬姆N子很小，要選擇細(xì)碎培養(yǎng)土進(jìn)行栽培，播前將培養(yǎng)土澆透水，將種子均與撒播在培養(yǎng)土上，在覆蓋一薄層土，覆土厚度以0.5厘米左右為宜，保溫保濕，3-5天即可出苗，當(dāng)長(zhǎng)至2-片真葉時(shí)即可移栽定植?？嘬倪€可水培，耐抽薹。

管理要點(diǎn)：定植時(shí)，需澆足底水，以利于緩苗，以后保持土壤見干澆水。在底肥充足的情況下，后期無需追肥。底肥以腐熟的有機(jī)肥、磷肥為主。定植后要及時(shí)摘除底部老葉，均衡營(yíng)養(yǎng)，以利生長(zhǎng)。

播種時(shí)間：以春、秋種植為好。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：一般在定植后70—75天可采收。

溫度要求：喜溫暖環(huán)境，生長(zhǎng)適溫20-25℃。

光照要求：花菜對(duì)光照條件要求不嚴(yán)格。

水份要求：花菜對(duì)水分要求比較嚴(yán)格。既不耐澇，又不耐旱，要求土壤濕度70-80%，空氣相對(duì)濕度80-90%最宜。

播種方式：花椰菜可直播，也可育苗移栽。將種子均勻撒播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，再覆蓋1厘米左右的培養(yǎng)土，澆透水，保溫保濕。6-7天即可出苗。5-6片真葉時(shí)可移栽定植。

管理要點(diǎn)：苗期和花球形成期都要求充足的氮肥。氮肥不足則植株生長(zhǎng)衰弱，容易發(fā)生早花、小花。此外，還要有一定量的磷鉀肥和必要的鈣硼等微量元素。

播種時(shí)間：種植選春、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：播后60-70天，長(zhǎng)至25-35厘米，粗4-6厘米時(shí)即可采收。

溫度要求：蘿卜性喜冷涼氣候條件較耐寒，不耐旱生長(zhǎng)溫度范圍為5-25℃，生長(zhǎng)適溫為20-25℃。

光照要求：整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照。

水份要求：要求土壤濕潤(rùn)，不耐旱，如過于干燥、炎熱，會(huì)影響蘿卜的品質(zhì)。整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的水分供給。夏季苗期，需要每天澆水，選擇早晚進(jìn)行。

播種方式：蘿卜為直根系，多用直播。選用疏松肥沃的培養(yǎng)土，將種子均勻點(diǎn)播在培養(yǎng)土上，再覆蓋種子厚度2倍的培養(yǎng)土，澆透水，在出苗前土壤要保持濕潤(rùn)，出苗后要及時(shí)間苗，株行距為20厘米*20厘米為宜。

管理要點(diǎn)：蘿卜喜肥沃疏松的沙壤土。澆水不可忽大忽小，整個(gè)生長(zhǎng)期要根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)，追肥2-3次。

播種時(shí)間：一般以秋季栽培為主。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：采收標(biāo)準(zhǔn)可以從植株形態(tài)特征來判斷，胡蘿卜肉質(zhì)根成熟時(shí)，大多呈黃綠色，外葉稍有枯黃狀。

溫度要求：胡蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，性喜冷涼氣候條件。生長(zhǎng)適宜溫度為17-25℃。

光照要求：整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足的光照。

水份要求：較耐旱。澆水不宜過多，保持土壤濕潤(rùn)即可。

播種方式：胡蘿卜為直根系，多用直播。即可干籽直播，也可事先對(duì)種子進(jìn)行處理，方法是，用冷水浸種4-5小時(shí)，撈出后用濕紗布包好，放到25℃的條件下保濕催芽，有50％露白即可播種。將種子撒播在細(xì)碎的栽培土上，再覆蓋一薄層培養(yǎng)土，覆土厚度為1厘米左右，然后用細(xì)孔噴水壺澆透水，播后設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)，保溫保濕。條件適宜，干籽直播10-15天即可出苗，浸種催芽要比干籽直播提前5天左右。

管理要點(diǎn)：胡蘿卜喜疏松、通氣性好、富含腐殖質(zhì)的沙壤土，較耐鹽堿。整個(gè)生長(zhǎng)期，要控制澆水量，不宜過多，保持土壤濕潤(rùn)即可。肉質(zhì)根膨大的中后期，要保證水分的均勻供應(yīng)，以防裂根。施肥重點(diǎn)在植株生長(zhǎng)中后期，濃度不宜過高，以硫酸鉀型復(fù)合肥為主。注意施肥時(shí)不要貼近根系，以防燒根。

播種時(shí)間：以春、秋兩季栽培為好，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：茄子的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，條件適宜，在開花15-25天就可采收。

溫度要求：茄子為喜溫蔬菜，不耐霜凍。對(duì)溫度要求高。生長(zhǎng)最適溫度為25-30℃，低于13℃停止生長(zhǎng)。

光照要求：茄子喜光，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，但對(duì)光照強(qiáng)度要求較高。光照充足，果實(shí)表面有光澤，顏色鮮艷。

水份要求：對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。

播種方式：茄子可直播，也可育苗移栽。茄科植物播種前，為提高其發(fā)芽率，減少病害，需進(jìn)行溫湯浸種或藥劑處理，方法是，將種子放到55℃溫水中浸泡15-20分鐘，不斷攪拌，待水溫下降到室溫，在繼續(xù)浸泡10-12小時(shí)，浸種過程中要淘洗2-3遍，將種子表面的粘液清洗掉。浸種完畢后，用濕紗布包好放到28-30℃的環(huán)境條件下催芽，有50％露白即可播種。催過芽的種子均勻撒播點(diǎn)播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，在覆蓋一層1厘米左右的栽培土，用細(xì)孔水壺澆透水，保溫保濕。干種直播5-6天即可出苗，浸種催芽要比干種直播提前3天左右。2-3片真葉時(shí)可移栽定植。

管理要點(diǎn)：栽培茄子要注意保持土壤濕度，雨季要及時(shí)排水，正常天氣每隔1-2天淋水一次。茄子要求充足的肥料，定植成活后10-15天培土結(jié)合施肥，可施腐熟有機(jī)肥、復(fù)合肥。以后每摘一次，施用一次稀薄肥。

播種時(shí)間：以春、秋種植為好，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：家庭種植番茄，一般在果實(shí)完全成熟時(shí)采收。周期較長(zhǎng)，從播種到定植需45天左右，定植到初果需30天左右。采收期2-3個(gè)月。

溫度要求：番茄為喜溫蔬菜，性喜溫暖，不耐寒，不耐熱。生長(zhǎng)最適溫度為20-25℃，15℃以下植株生長(zhǎng)不良。

光照要求：番茄對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好，果實(shí)光澤度好。

水份要求：對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。

播種方式：番茄可直播，也可育苗移栽。為提高發(fā)芽率和減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理，方法與茄子一樣。8-9片真葉可移栽定植。

管理要點(diǎn)：定植時(shí)，需澆足底水，生長(zhǎng)期經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。結(jié)果期要適當(dāng)控水，澆水過多會(huì)造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有機(jī)肥為主，生長(zhǎng)期氮磷鉀配合使用。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，結(jié)果期以磷肥和鉀肥為主。

播種時(shí)間：家庭種植選春、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：辣椒果實(shí)生長(zhǎng)較快，果實(shí)深綠、質(zhì)硬有光澤即可采收。

溫度要求：辣椒屬喜溫蔬菜，生長(zhǎng)適宜溫度為18-30℃，種子發(fā)芽溫度為25-32℃.不耐高溫、不耐旱、不耐澇。

光照要求：辣椒對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好。

水份要求：對(duì)水分要求不嚴(yán)，中等水平，保持濕潤(rùn)，見干澆水即可。

播種方式：辣椒可直播，也可育苗移栽。為提高種子發(fā)芽率和減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理，方法可參考番茄和茄子。干種子直播5-7天可出苗，浸種催芽要比干種直播提前3天左右。3-4片真葉可移栽定植。

管理要點(diǎn)：辣椒適宜栽培在土層深厚，富含腐殖質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土中。辣椒宜放在陽(yáng)光充足的地方種植，定植后至坐果前結(jié)合澆水追施氮肥一次。以后見干澆水。開花期要適當(dāng)控水，以防水量過大造成落花落果，結(jié)果勝期施肥澆水交替進(jìn)行。

播種時(shí)間：春、夏、秋三季均可栽培，南方地區(qū)全年可栽培，以春、秋種植為好。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：春、秋播豇豆在開花后10-15天即可采收，夏播開花后6-8天即可采收。

溫度要求：豇豆喜溫，耐熱、梢耐寒。生長(zhǎng)適宜溫度為20-30℃，15℃以下生長(zhǎng)發(fā)育不良。溫度過高，超過35℃，品質(zhì)差，葉片枯黃。

光照要求：對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好。

水份要求：豇豆生長(zhǎng)期內(nèi)，水分要充足，每隔1-2天澆次透水。水分充足，能促進(jìn)植株生長(zhǎng)。

播種方式：豇豆可直播，也可育苗移栽，多以直播為主。家庭種植直播為好，多采用點(diǎn)播。選擇好栽培土，將種子點(diǎn)播在培養(yǎng)土上，2-3粒種子為一簇，覆土厚度以1-2厘米為宜，用細(xì)孔噴水壺澆透水，保溫保濕。干種直播3-4天即可出苗，3-4片真葉可移栽定植。

管理要點(diǎn)：豇豆是蔓生蔬菜，生長(zhǎng)期內(nèi)需要搭架、引蔓同。開花結(jié)果期施磷肥和鉀肥為主。結(jié)莢勝期不能斷水，保持畦面濕潤(rùn)。

播種時(shí)間：四季豆多以春、秋栽培為宜。南方地區(qū)全年可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：四季豆生長(zhǎng)期稍長(zhǎng)，在豆莢有扁平變圓，顏色有綠轉(zhuǎn)淡，籽粒鼓起是即可采收。一般在開花后10-15天可采收嫩莢。

溫度要求：四季豆為喜溫蔬菜，不耐高溫，忌霜凍。

光照要求：對(duì)光照要求中等，光照充足，生長(zhǎng)良好。

水份要求：四季豆喜濕潤(rùn)，不耐澇。

播種方式：四季豆多以直播為主。將種子點(diǎn)播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米為宜，澆透水，保溫保濕。炎熱的夏季出苗前需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。干種直播3-4天即可出苗。長(zhǎng)至2-3片真葉時(shí)可移栽定植。

管理要點(diǎn)：四季豆以肥沃土壤栽培為宜。其澆水原則是：“澆莢不澆花，干花濕莢。”結(jié)莢期需施鉀肥，有利于促進(jìn)生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量，前期可施用氮肥可促進(jìn)根瘤固氮，提高植株固氮能力。蔓生蔬菜，需搭架。

播種時(shí)間：在北方春、夏、秋三季均可栽培，在南方全年可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：黃瓜的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)。首份后10天左右即可采收。播種到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱約30天左右，采收期1-2個(gè)月。

溫度要求：黃瓜性喜溫暖濕潤(rùn)氣候環(huán)境。生長(zhǎng)適宜溫度在20-28℃，超過30℃生長(zhǎng)不良，不耐寒冷，溫度低于10℃，停止生長(zhǎng)。

光照要求：喜光，也有一定的耐弱光能力。

水份要求：黃瓜喜水，較耐濕。整個(gè)生長(zhǎng)期需充足的水分供應(yīng)。

播種方式：黃瓜可直播，也可育苗移栽。為提高發(fā)芽率，減少病害，可對(duì)種子進(jìn)行處理。播種前宜溫湯浸種，方法是，用55℃的溫水浸泡種子20分鐘，保持恒溫。浸泡過程中要不斷攪拌，待水溫降到室溫后，再繼續(xù)浸泡6-8小時(shí)，撈出后用濕紗布包好，放到25-28℃的條件下催芽，有半數(shù)種子露白即可播種。將浸泡好的種子均勻點(diǎn)播在細(xì)碎的培養(yǎng)土上，再覆蓋一層薄土，覆土厚度在1厘米左右。澆透水，保溫保濕。炎熱夏季出苗前需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。干種直播3-4天即可出苗，浸種催芽會(huì)更快。1-2片真葉時(shí)，可移栽定植。

管理要點(diǎn)：黃瓜為蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植時(shí)需充足的底肥，以腐熟的有機(jī)肥為主。還要澆足定植水，以利緩苗。生長(zhǎng)期經(jīng)常要保持土壤濕潤(rùn)，開花期要控水。結(jié)果期要結(jié)合澆水施肥。每隔5-7天追施一次復(fù)合肥。

播種時(shí)間：南瓜以春、秋兩季栽培為宜。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：授粉后35-45天即進(jìn)入老瓜成熟期，采收要在晴天早上進(jìn)行。

溫度要求：南瓜為喜溫蔬菜，可耐較高溫度，發(fā)芽適宜溫度為25-32℃，生長(zhǎng)適宜溫度為25-30℃。

光照要求：南瓜屬于短日照蔬菜，光照充足生長(zhǎng)健壯，弱光下生長(zhǎng)瘦弱，易徒長(zhǎng)，并引起化瓜。高溫季節(jié)需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，否則易造成嚴(yán)重萎蔫。

水份要求：由于莖葉繁茂，葉片大，蒸騰作用強(qiáng)，水分供應(yīng)要及時(shí)，尤其在果實(shí)膨大期不能缺水。但要掌握好水量也不宜過大。

播種方式：南瓜可直播，也可育苗移栽。家庭種植，為提高發(fā)芽率和減少病害，播種前要對(duì)種子進(jìn)行處理。也可采用溫湯浸種法，具體方法可參考黃瓜。浸泡時(shí)間要稍長(zhǎng)，12個(gè)小時(shí)左右。

管理要點(diǎn)：南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有機(jī)肥為主。經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，幼瓜坐穩(wěn)后的膨瓜初期和中期各追肥一次，采收老瓜在采收前20天停止追肥。

播種時(shí)間：春、夏、秋三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：絲瓜沒有統(tǒng)一的采收標(biāo)準(zhǔn)，要適時(shí)采收，不能過晚，否則纖維增多，瓜質(zhì)老化，嚴(yán)重影響品質(zhì)和口感。

溫度要求：絲瓜是喜溫耐熱的蔬菜。不耐寒，種子發(fā)芽適宜溫度為25-28℃，生長(zhǎng)適宜溫度為20-30℃。較耐高溫。

光照要求：喜光，生長(zhǎng)期需充足的光照。

水份要求：絲瓜喜潮濕，耐高濕，生長(zhǎng)期需充足的水分供應(yīng)。因其葉片大，蒸發(fā)量大，需水量也相當(dāng)大。

播種方式：絲瓜可直播，也可育苗移栽。家庭種植多直播，將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，再覆蓋一次薄土，覆土厚度以1-2厘米左右為宜。溫度適宜條件下，5-6天可出苗。育苗移栽時(shí)，3-4片真葉時(shí)刻移栽定植。

管理要點(diǎn)：絲瓜喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。同時(shí)為耐肥蔬菜，不易徒長(zhǎng)。整個(gè)生長(zhǎng)期需多次追肥，并要適當(dāng)澆水，雨天還要及時(shí)排水。

播種時(shí)間：以春、秋種植為宜。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長(zhǎng)周期：苦瓜定植45天后即可采收。

溫度要求：苦瓜喜溫，耐熱，不耐寒，生長(zhǎng)適宜溫度為20-30℃。

光照要求：苦瓜喜光，不耐陰。對(duì)光照要求不嚴(yán)格，光照充足有利于其良好生長(zhǎng)。

水份要求：苦瓜較耐濕，對(duì)土壤和空氣的濕度要求較高，但不耐澇。整個(gè)生長(zhǎng)期需充足的水分供應(yīng)。

播種方式：在陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植苦瓜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40厘米左右為宜。

管理要點(diǎn)：苦瓜植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，需及時(shí)搭架，同時(shí)澆水不要過勤過大，以免造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過剩，光長(zhǎng)秧子不結(jié)果。同時(shí)要及時(shí)打掉植株下部的老葉，改善通風(fēng)透光條件。