蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發(fā)酵，營養(yǎng)豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個生長發(fā)育周期使用。

2、科學合理施用化肥

根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和各種化肥的性能，確定使用化肥的品種，數(shù)量和配比。化肥做基肥最好與農(nóng)家肥混合使用，因為農(nóng)家肥有吸附化肥營養(yǎng)元素的能力，可提高肥效?；首鲎贩?，盡量采取“少量多次”的施肥方法?；实酿B(yǎng)分含量高，用量不宜過多，否則易出現(xiàn)燒種、燒根、燒苗、燒葉等現(xiàn)象。同時造成浪費，根據(jù)不同蔬菜品種類型和品種，確定施用不同化肥。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合多種微量元素葉面追肥方便簡單，省工省時省事，養(yǎng)分全面，吸收養(yǎng)分快，見效快。多種營養(yǎng)元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以與中性農(nóng)藥混合使用，起到防蟲治病同時施肥的多種效應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室土壤鹽分多積聚在土壤表層，使表土板結或形成硬蓋。結合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土層混合，把板結土壤粉碎并翻到下層，可以大大減輕表土板結和鹽害。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在給蔬菜澆水時，把定量化肥或人糞尿施在水溝內(nèi)，使之隨澆水滲入蔬菜根系周圍的土壤內(nèi)。用法簡單，省工省時，勞動量不大。但因肥料在渠道內(nèi)容易滲漏流失，并且在田間作物根系達不到的深層土壤中，也會滲入部分肥料造成浪費。

2、撒施

蔬菜澆完水以后，趁畦土還潮濕、但能下地操作時，將定量化肥撒于蔬菜畦面或植株行間，然后深鋤，將土肥混勻。這種方法也比較簡單，但仍有一部分養(yǎng)分會揮發(fā)損失，特別是碳酸氫銨揮發(fā)性強，最好不要撒施；硝酸銨、硫酸銨、尿素和硫酸鉀均可以撒施。

3、埋施

在蔬菜行間、株間開溝、挖穴，把定量的化肥施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，再埋上土。這種方法養(yǎng)分損失少，較經(jīng)濟。但勞動量大，費工夫，操作不方便，并且在操作中要注意安全用肥埋肥的溝、穴要離蔬菜根部10厘米以上。由于肥料集中、濃度大，需要從周圍吸水溶解化肥，離根太近時容易把蔬菜根系的水分吸出來而造成燒根。并且挖溝、開穴如果離根系太近，也容易傷根系。

4、滴灌施肥

滴灌施肥肥料集中，濃度較小，因而既安全簡便，又省工、省力，施肥效果好，這是目前更好、更科學的施肥方法。只要搞地膜覆蓋，配以成套滴灌設備和水源就能使用。北方地區(qū)的棚室蔬菜栽培者，有經(jīng)濟條件的可以使用此項技術。

5、葉面噴肥

管理中除了注意及時追肥外，還可結合噴藥，多次進行根外追肥，以補充蔬菜的養(yǎng)分不足。這種施肥方法用量少、肥效快，又可避免肥分被土壤固定，是一種經(jīng)濟有效的施肥方法。

蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層施：以撒施為主，結合深耕，耕后耙勻，使土肥混勻。

②分層施：將大部分遲效性肥料結合耕地施入耕層的中、下層，將少部分速效性肥料結合耙地施入耕層的中、上部，使基肥與面肥結合。

③集中施：基肥用量較少或是施用容易被土壤固定的磷肥時，為了使肥料發(fā)揮更大的效果，要采取集中施用的方法，即將肥料集中施到蔬菜根際附近，使基肥同時具有種肥的作用，如穴施、溝施等，可減少養(yǎng)分固定，提高根系吸收概率。

2、種肥

①拌種法：將一定量的肥料與一定量的種子均勻拌和，然后進行播種。適合用于拌種的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而過酸、過堿、吸濕性強、含有毒副成分的肥料，不宜做拌種肥。

②浸種法：用一定濃度的肥液浸泡種子，然后將種子撈出晾干后播種。例如，用腐熟的有機肥液或沼液兌水稀釋到一定濃度后，浸黃瓜、菜豆種子等，可提高發(fā)芽率和出苗率。

③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。將生物肥、微肥等與一定比例的有機肥調(diào)和成糊狀，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生長。

3、追肥

追肥的目的是補充蔬菜作物在生長發(fā)育過程中所需要的養(yǎng)分，一般速效性的化肥和腐熟的有機肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜長勢、土壤肥力高低及氣候條件等因素具體而定。具體施用方法有：

①條施或穴施，深追覆土：菜園追施尿素、硫酸銨等易揮發(fā)性氮肥時，應深施8～10厘米，并覆土蓋壓，施后應立即澆水，使肥溶解，順利移向根際，及時被根系吸收。過磷酸鈣、磷酸銨等磷肥做追肥時，應集中溝施或穴施于根系密集層，以提高其與根系接觸面積，減少土壤固定。

②灌溉施肥：番茄、黃瓜等瓜果菜類的生長中后期，為減少人為碰傷果實可采取以水沖（帶）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封壟后，難于進行穴施或溝施，可采用結合灌水表面撒施的方法追肥。此法可減少肥料養(yǎng)分損失，提高根系吸收速率。除了澆灌外，還有噴灌、滴灌和微灌施肥等形式。在現(xiàn)代高智能自動化溫室中多采用上述幾種方法施肥，可節(jié)水、節(jié)肥、降低成本。但由于其投資大，對肥料質(zhì)量和輸送管道要求嚴，因此，在我國還沒有大面積推廣應用，然而，它是無公害蔬菜生產(chǎn)施肥的最優(yōu)選施肥方法。

蔬菜追肥注意事項

1、農(nóng)家肥要充分腐熟

沒有充分腐熟的農(nóng)家肥很容易存有沒被殺死的病菌和蟲卵，給蔬菜施用后，極易傳播病害和蟲害。另外，如果將農(nóng)家肥放在大棚里再進行腐熟，將會產(chǎn)生氨氣而燒傷菜苗。

2、禁止施用硝態(tài)氮肥

磷酸銨、硫酸銨、硝酸鉀、硝酸磷鉀等含硝態(tài)氮的復混肥施用后，容易造成棚室蔬菜硝酸鹽的積累。此外，氯化鉀、氯化銨等含氯化肥，施用后氯離子會降低蔬菜淀粉及糖的含量，使品質(zhì)變劣，產(chǎn)量降低，而且殘留于土壤中的氯離子易造成土壤脫鈣，引起土壤板結；硫酸銨、硫酸鎂施入土壤中，分解出的硫酸根離子，不易被作物吸收而殘留在土壤中，也會危害蔬菜生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬菜增產(chǎn)增收不可缺少的三種大量元素之一，但當其施用超過一定的量時，不但會造成蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，還會在土壤中產(chǎn)生有害物質(zhì)。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很少，但它在作物代謝中的作用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質(zhì)。

5、施用生態(tài)有機肥

生態(tài)有機肥有機質(zhì)含量可達45%，不僅對蔬菜能起到固氮、解磷、解鉀的作用，還能分解農(nóng)藥及化肥的殘留物質(zhì)。此外，施用生物有機復合肥、腐殖酸類肥料，能改良土壤、增加肥力，給無公害蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造良好環(huán)境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素中所含的氮成分為酰銨態(tài)氮，酰銨態(tài)氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后馬上澆水或遇到雨淋，酰銨態(tài)的氮素就會流失。所以，尿素無論做蔬菜的基肥或追肥，都應該在施后5～6天，使其全部轉(zhuǎn)化后再澆水，以免造成損失。