蔬菜
【四季種菜】春夏秋冬各季節(jié)種菜技巧 四季種菜注意事項
春季種菜技巧
春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，絕大多數(shù)蔬菜在春天的發(fā)芽率最高，長勢也最好。
"一年之計在于春。，小菜園一年的欣欣向榮要從春天打好基礎(chǔ)。對于初學(xué)種菜者來說，最好是從春季開始種菜，秋季次之。一般來說，溫度在15～25℃時是最佳的種植時間。初次種菜盡量避免炎熱的夏季和寒冷的冬季，以免蔬菜長勢不佳打擊了種菜的積極性和自信心。
春季種植蔬菜的要點在于育苗，只要移栽成活（如何育苗和移栽后期會講解），蔬菜的長勢都非常旺盛，很快就能鋪綠整個小菜園。因為初春氣溫不穩(wěn)定，直播的小菜苗容易遭受凍害，所以一般先在家中保暖處進行育苗，等氣溫穩(wěn)定后再移栽到室外。移栽后最好能遇匕幾個陰天或小雨天，使秧苗能很快長出新根，恢復(fù)生長。
夏季種菜技巧
夏季溫度逐漸升高，蔬菜的長勢日益加快，春播的果實類蔬菜都開始陸續(xù)開花結(jié)果。
夏季小菜園管理最重要的就是要防止高溫高濕對蔬菜的傷害。當(dāng)氣溫超過35℃時，需要對蔬菜進行遮陰處理，并及時補充水分。如果是在陽臺用容器種植，則需要將容器搬到陰涼通風(fēng)的地方。夏季氣溫高，水分蒸發(fā)快，人們往往會加大澆水量，結(jié)果土壤濕度過大，透氣性差，從而導(dǎo)致爛根。無論什么季節(jié)，澆水一定要少量多次，切忌大水漫灌。夏季澆水時間應(yīng)選在早晨和傍晚，避免在中午12點至下午4點澆水。
需要特別注意的是，夏季蔬菜的病蟲害較其他季節(jié)多，種植前最好將種子先放在熱水里浸泡殺菌，這樣處理過的種子病蟲害會比較少。如果發(fā)生病蟲害，則一定要將受害植株及時清理出菜園，并用生物方法進行防治。
秋季種菜技巧
立秋后，天氣漸漸變涼，晝夜溫差增大，有利蔬菜的播種和生長。
秋播蔬菜一股采用直播，少量蔬菜如果在立秋后馬上播種,，就要先浸種再放入冰箱冷藏催芽后再播，如香菜、大蒜、菠菜、茼蒿，萵苣、生菜，芹菜等。如果到了符合播種的溫度，則不用采取這一措施。一般秋播適宜較早播種、可以延長蔬菜的生長期，保證產(chǎn)量，但也不宜太早，因為播種越早，苗期溫度越高，病蟲害就越嚴(yán)重。
秋季種菜苗期天熱，雨水多，病蟲害多，應(yīng)注意防治。尤其以病毒病最為嚴(yán)重，目前此病尚沒有很好的方法防治，所以育苗期應(yīng)特別注意給幼苗創(chuàng)造陰涼的環(huán)境，陽光強烈時可以用防曬網(wǎng)或舊布遮陰，但到了晚上要及時掀開通風(fēng)。
晚秋時節(jié)，一些瓜果類的蔬菜已經(jīng)進入了尾聲，要及時收獲及留種、然后整地種植耐寒的蔬菜。對于準(zhǔn)備越冬的蔬菜，要在秋末施足肥料，讓它們安然過冬。
冬季種菜技巧
相對于春季的勃發(fā)、夏季的瘋長和秋季的沉靜，冬季更是一個低調(diào)內(nèi)斂的季節(jié)。它承前啟后，既是秋季豐收后的一個休整，也是春季萬物生長前的一個蓄勢。
冬季是種植耐寒型蔬菜的季節(jié)，如紅菜薹、白菜薹、包菜、大白菜、塌菜等，它們多半根系較深，生長期較長，所以底肥要多施一些。冬季澆水不可過多，尤其不能在早晚溫度很低的時候澆水。
這是一年中氣溫最低的時期，冷空氣活動頻繁，氣溫起伏較大，易對各類蔬菜生長造成較大影響。一般耐寒型蔬菜在南方是不用保溫措施的一北方的冬天必須用大棚保溫，露地?zé)o法種植蔬菜。中部地區(qū)一般低溫在-5℃左右，大部分耐寒蔬菜是可以安然過冬的，如遇罕見的大雪覆蓋或長期冰凍天氣，則需要及時搭設(shè)簡易棚架保護，或者在極端天氣到來之前將蔬菜一次性收獲。
對于越冬生長的兩年生蔬菜或多年生蔬菜，在冬至到小寒中間重施以土渣糞、廄肥、草木灰、土雜肥等農(nóng)家肥為主的。臘月肥。，既能滿足冬季蔬菜營養(yǎng)生長和生殖生長之需，又能為春后早發(fā)提供養(yǎng)料，這就是臘肥春用。臘肥能提高土溫、保暖防凍，對咸輕幼蒔根部凍害作用較大。
冬季雖然病蟲害很少，但鳥類的侵害比較令人頭疼。如果有條件可以搭防馬網(wǎng)或者豎起棍子，掛上五顏六色的布條來驅(qū)趕小鳥。
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