咖啡粉怎么煮才好喝

1、用濾壓壺沖泡咖啡粉

熱水倒入濾壓壺中約8分滿，讓玻璃瓶身預(yù)熱，約2分鐘后倒出熱水。在濾壓壺中倒入咖啡粉與熱水，將內(nèi)濾網(wǎng)置于壺口，約2～3分鐘后，內(nèi)濾網(wǎng)再往下壓至杯底。內(nèi)濾網(wǎng)一開始不往下壓，目的是要先讓咖啡粉充分浸泡后，再進(jìn)行過濾。若喜歡較干凈、順口的口感，可另取一底壺，放上濾杯與折過的濾紙，再將濾壓壺中的咖啡倒入過濾即可。

2、手沖咖啡粉的方法

取一底壺并放上濾杯，將少許熱水淋上濾杯，讓底壺預(yù)熱保溫，濾杯放上折過的濾紙，再淋上少許熱水，讓濾紙與濾杯服貼后，再將熱水倒出。濾紙有阻絕效果，讓濾杯無法受熱，因此，需在濾杯未放濾紙前及放上濾紙后分兩次淋熱水。在濾杯上倒入咖啡粉，以手輕拍濾杯數(shù)下，讓咖啡粉集中。倒入熱水，先在咖啡粉中心點(diǎn)倒入少許熱水，再由內(nèi)至外以順時(shí)針方向順著咖啡粉倒入熱水，最后同樣以順時(shí)針方向由外往內(nèi)倒入。倒熱水時(shí)，建議使用細(xì)長壺嘴的熱水壺，水流量較細(xì)且一致，需注意過程不能中斷。當(dāng)咖啡從濾杯上滴至底壺時(shí)，若底壺的刻度滴至所需的水量，即可將濾杯從底壺上取出。

咖啡粉可以直接沖泡嗎

1、生活中人們購買的那些速溶咖啡粉是可以直接沖泡的，打開它的包裝以后直接放到咖啡杯中，再?zèng)_入97度左右的開水，用小勺把它調(diào)勻，然后趁熱飲用就可以，而且這種速溶性的咖啡粉，在沖泡以后，還不需要加鮮奶或者白糖，因?yàn)樗诩庸み^程中已經(jīng)進(jìn)行了調(diào)味處理，沖泡以后直接飲用口感正好。

2、生活中那些用咖啡豆研磨出的新鮮咖啡粉是不能直接沖泡的，因?yàn)檫@樣的咖啡粉在直接沖泡以后會(huì)在，咖啡的底部產(chǎn)生大量殘?jiān)?，?huì)影響咖啡沖好以后的口感。這種咖啡粉在沖泡時(shí)需要使用那些帶有過濾裝置的炊具，最理想的就是專業(yè)咖啡壺，如果沒有咖啡壺，也可以使用家中那些帶有自濾裝置的玻璃壺，這樣咖啡粉在沖好以后會(huì)經(jīng)過必要的過濾，得到的咖啡口感細(xì)滑，滋味香醇會(huì)讓人感覺特別好喝。

沒有咖啡壺如何煮咖啡粉

首先，可以在鍋里加250毫升水，加熱到沸騰，（最好是小口或是杯子之類的較細(xì)的那種）；

然后，把50cc的水倒入咖啡杯中進(jìn)行溫杯（家里沒有專門的量杯就感覺啦），倒兩勺咖啡粉入鍋（一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克，兩勺也就就25、6克這樣子），邊倒邊攪拌，一般順時(shí)針兩到三圈，攪多了咖啡會(huì)變酸，再煮60秒左右即可；

最后，把咖啡杯中的熱水倒掉，濾布放到杯子上面，要把杯子上濾布的中心位置稍稍壓低一些，這樣倒的時(shí)候不至于把咖啡液灑出來，要慢慢的倒入，（完了把濾布要盡快洗凈，以免下次用的時(shí)候有顏色和咖啡味）。就這樣，一杯香濃的咖啡就大功告成啦。

煮咖啡粉的6大要訣

1、煮沸會(huì)使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

2、煮咖啡因根據(jù)需要確定用量，煮好的咖啡應(yīng)一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因?yàn)檫@樣會(huì)令到口感變差，維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。

3、水質(zhì)是影響咖啡口感的重要因素之一，應(yīng)該使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。

4、根據(jù)每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數(shù)量，請(qǐng)勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因?yàn)榕葸^的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分

5、建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調(diào)多少咖啡，都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理。

6、咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時(shí)間，最好不要超過20分鐘，放置過久會(huì)喪失風(fēng)味。假如想一次性沖泡一天的量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。