【醋泡姜】醋泡姜的做法是什么 醋泡姜如何食用才好呢
醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法,醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā),防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據(jù)臨床研究,醋泡姜確是能保持脾胃功能正常,更關(guān)鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。
醋泡姜的做法是什么
原料
生姜一塊(最好選用鮮姜,根據(jù)需要選擇),米醋或陳醋一瓶。
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一個罐子里,倒入米醋或陳醋。
3、食醋倒?jié)M,沒過生姜。
4、取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子,密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。
醋泡姜如何食用才好呢
醋泡姜晚上吃會上火,對身體不好,應(yīng)該早晨吃,早晨吃的時候既可以飯前吃又可以飯后吃,不同的時間吃具有不同的功效。
醋泡姜飯前吃可以刺激胃酸分泌,提升食欲,有促進(jìn)消化的作用。并且姜具有宣發(fā)陰陽經(jīng)陽氣的作用,早晨氣血流經(jīng)胃部,此時吃兩三片姜可以生發(fā)胃氣,加快血液流動,即可以促消化,又有提神醒腦的作用。
醋泡姜中的醋酸和姜辣素都會刺激胃酸的分泌,如果腸胃不好的人飯前吃醋泡姜容易導(dǎo)致胃酸分泌過多,造成腸胃不適。所以腸胃不好的人可以在飯后食用兩三片姜,也有助于消化,還不刺激腸胃。
每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的,醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳,而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。
什么人不適合吃醋泡姜
1、胃炎胃潰瘍患者
胃炎、胃潰瘍患者是胃內(nèi)部出現(xiàn)潰瘍或炎癥,醋泡姜中的醋酸和姜辣素,會對胃黏膜造成刺激,加重潰瘍癥狀,不宜食用。
2、內(nèi)熱患者
姜性溫,味辛,對于內(nèi)熱較重的人群,如肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血的人,要少吃或不吃醋泡姜,否則會加重不適狀況。
3、陰虛體質(zhì)
姜性溫,味辛,陰虛體質(zhì)需要滋陰,如果食用生姜,會加重陰虛的癥狀,造成身體更為不適,不宜食用。
4、肝炎患者
姜性溫,味辛,姜有升陽的作用,可以提神肝陽,肝炎患者食用會引起肝火旺盛,加重肝炎癥狀,不宜食用。
5、骨質(zhì)疏松人群
醋泡姜中用的食醋會影響身體鈣元素的平衡,不利于骨質(zhì)疏松的恢復(fù),因此骨質(zhì)疏松人群應(yīng)該少吃或不吃醋泡姜。