【痛風吃什么蔬菜】痛風吃什么蔬菜好 常吃9種蔬菜可治療痛風

痛風吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被稱為包菜，卷心菜含有豐富的維生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物質(zhì)，是一種具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)作用的蔬菜。

2、黃瓜

黃瓜是一種呈堿性的瓜菜食物，黃瓜中含有豐富的維生素c、大量的水分以及鉀鹽，有著很多的作用，比如除熱解暑、利水解毒和生津止渴，對于治療痛風有著很多益處，痛風患者食用黃瓜可以通過利熱利水的作用將體內(nèi)的積累的過量的尿酸排泄出來，對痛風患者很有幫助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性涼，有著清熱利水的功效，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，痛風患者可以多多食用，對治療痛風大有益處！

4、茄子

茄子是一種堿性的食物，同時也基本不含嘌呤物質(zhì)，有著活血消腫、清熱止痛的作用，適合痛風患者食用。

5、青菜

青菜是一種含有豐富維生素C和鉀鹽、基本不含嘌呤物質(zhì)的四季常青的蔬菜，比較容易獲取，具有通利腸胃、清熱的作用，一年四季都可以食用，對痛風患者有很大的治療作用。

6、南瓜

性溫，味甘，是一種堿性食物?！兜崮媳静荨份d：“南瓜橫行經(jīng)絡(luò)，利小便?！彼?，慢性痛風者可食用南瓜。不僅如此，南瓜是低熱量飲食，這對肥胖的痛風病人更為適宜。

7、冬瓜

性涼，味甘淡，有利小便的作用。《本草再新》中還說它能“利濕去風”。不僅如此，冬瓜本身又含多量的水分和豐富的營養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對尿酸偏高者，有促進尿酸的排泄作用，故痛風之人可常食之。

8、甘薯

甘薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養(yǎng)食品，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。

9、蘆根

性寒，味甘，有利尿解毒的作用。蘆根能溶石，適宜于尿酸性疾患及痛風者食用

痛風患者吃蔬菜的三大原則

1、每頓不少于200克

按照中國居民平衡膳食寶塔建議：每人每天應(yīng)吃400～500克蔬菜。痛風病友應(yīng)該攝入更多的蔬菜，每頓不要少于200克。

2、最好涼拌，不要煎炸

蔬菜含有較多的類胡蘿卜素、維生素C及多種抗氧化成分，煎炸等高溫烹調(diào)方式會導(dǎo)致營養(yǎng)成分被分解破壞。保存蔬菜營養(yǎng)的最好烹調(diào)方式是涼拌。對一些根莖類蔬菜，也可以選擇蒸、汆的方式烹調(diào)。炒制時，最好大火快炒，能更好地保存其營養(yǎng)價值。

3、控制油量，兼顧美味

痛風患者每天的食油量應(yīng)在25~30克，因此在做蔬菜時需要注意控制油量。