長(zhǎng)壽食物之最：“第一果”：梨、“第一肉”：墨魚、“第一豆”：黃豆、“第一補(bǔ)”：枸杞、“第一雜糧”：紅薯、“第一粥”：燕麥小米粥、“第一湯”：海帶豆腐湯、“第一飲”：黃酒、“第一堅(jiān)果”：花生、第一“食物藥”：山藥。

長(zhǎng)壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風(fēng)險(xiǎn)；草莓能提高機(jī)體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強(qiáng)視力；綠茶能防止動(dòng)脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能；牛奶能預(yù)防骨質(zhì)疏松；辣椒能促進(jìn)新陳代謝。[詳細(xì)>>]

長(zhǎng)壽秘訣：每天保證一杯牛奶、二個(gè)水果、三碗谷物、四杯白開水、五兩魚肉、六兩蔬菜。

蘑菇豆腐做法：豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾干。蘑菇、玉蘭片水發(fā)，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細(xì)絲。鍋熱放油，先下蔥末炒，再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。開鍋后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

更多長(zhǎng)壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細(xì)>>]

健康飲食習(xí)慣：清淡少吃鹽、多吃蔬菜豆類、多吃海產(chǎn)品、攝入足夠優(yōu)質(zhì)蛋白、早餐吃飽晚餐吃少、多喝粥、煮菜多加姜蔥蒜等天然香料、主食以五谷雜糧為主、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食、吃飯吃七分飽，從不過飽或者偏食。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟??；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營(yíng)養(yǎng)流失，熱水洗菜更容易去除農(nóng)藥殘留。[詳細(xì)>>]

不健康的飲食習(xí)慣：肚子餓時(shí)，囫圇吞下巧克力餅干等零食；運(yùn)動(dòng)后大吃大喝；平時(shí)節(jié)食周末狂吃、愛吃肉蔬果少、睡前喝酒、不愛喝水以飲料代水、空腹喝酒、邊工作邊吃飯。

飲食壞習(xí)慣危害：不吃早餐膽結(jié)石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長(zhǎng)胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進(jìn)食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細(xì)>>]

百歲老人飲食習(xí)慣

百歲老人嗜好：許多百歲老人都喜歡喝粥，也喜歡使用小米、紅薯和玉米，食材上偏愛豆腐、白菜、蘿卜、胡蘿卜等。另外，許多長(zhǎng)壽老人堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，每天堅(jiān)持喝牛奶。

壽星飲食特點(diǎn)：著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、原北大校長(zhǎng)馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽(yáng)縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細(xì)>>]

日本人長(zhǎng)壽飲食法

飲食種類：日本提倡每天吃30多種食材，它們主要含有各種蔬菜，豆類及其制品，雜糧，魚類，海藻和少量豬肉、家禽和乳制品。也喜歡吃豆腐、味噌醬納豆等吃發(fā)酵的大豆食品，因此每頓飯都能攝入多種而且均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。

飲食特點(diǎn)：嚴(yán)格限鹽、日本菜一般都很清淡，烹飪方式主要是生食或者蒸煮，這樣吃不僅低熱量、低脂肪還充分享受了食材的天然風(fēng)味。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細(xì)>>]

長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)飲食特點(diǎn)

普遍規(guī)律：豆類、薯類、玉米、水果吃得多，動(dòng)物食品吃得很少，而且飯量小。而且吃鹽、糖偏低，以植物油烹調(diào)為主，吃動(dòng)物脂肪少。也喜歡喝牛奶和羊奶。

地區(qū)典型：巴基斯坦罕薩長(zhǎng)壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長(zhǎng)壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區(qū)長(zhǎng)壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國(guó)南疆地區(qū)百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長(zhǎng)壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細(xì)>>]