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老年人吃什么食物好？適合老人吃的食材種類大全

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員321號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語

老年人的身體機能比較的弱，而且腸胃消化能力不好，所以在飲食方面就要格外的注意，尤其是在食物的選擇上面，需要細心挑選。那么老人吃什么食物好？老人吃什么水果好？老人吃什么肉對身體好？下面為您介紹適合老人吃的食材，包括肉類、蛋類、水果、海鮮、蔬菜、使用用、調(diào)味品等等，一起來看看吧！

老人吃什么肉類好
1
雞肉：營養(yǎng)豐富，還有”益五臟，補虛損，活血調(diào)經(jīng)“之功效。
2
兔肉：含高蛋白，低脂肪，低膽固醇，蛋白質(zhì)比豬，羊肉多一倍，肉質(zhì)細嫩易于消化。
3
牛肉：牛肉有健脾養(yǎng)胃，強筋健骨，消腫利水之功。
4
鴨肉：有清肺，解熱，滋陰之功，對虛火，大便干燥結(jié)有益。
5
鴿肉：補精益氣，肺腎受損者尤為相宜。
6
豬肉：營養(yǎng)豐富，但脂肪和膽固醇高，瘦豬肉的脂肪含量高于瘦羊肉兩倍。
老人吃什么蛋類好
1
雞蛋：雞蛋的營養(yǎng)價值高不僅僅因為其中豐富蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，還在于人體對雞蛋營養(yǎng)的吸收利用率，最高可達98%以上。
2
鴨蛋：中微量元素含量遠超過雞蛋，同時鈣、鐵含量豐富。維生素B2含量高出雞蛋20%。在性味上，鴨蛋性、味甘，具有清肺熱、滋陰降火的作用。
3
鵝蛋：鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。
4
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分與雞蛋相似，但是比雞蛋更容易吸收，3個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋的營養(yǎng)，鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。
老人吃什么蔬菜好
1
多種蔬菜水果：保證每餐要有1-2種蔬菜，每天要吃2-3種水果，一周內(nèi)吃到盡可能多類的蔬菜水果。Maigoo健康小編建議，不同顏色的蔬菜要經(jīng)常輪換，烹調(diào)時間要短，少用油鹽。
2
深色蔬菜：深綠色、深紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜微量營養(yǎng)素密度高，富含胡蘿卜素，還含有多種植物化學(xué)物，不僅可促進食欲，還有清除氧自由基、抗氧化損傷、抗腫瘤等作用。
3
十字花科和蔥蒜屬類蔬菜：十字花科蔬菜含有植物活性物質(zhì)異硫氰酸酯，蔥蒜屬類有含硫化合物及重要的抑癌成分。
4
菌藻類食物：木耳、香菇、蘑菇、銀耳、紫菜等菌藻類食物富含植物多糖，它們具有抗氧化、抑制腫瘤的作用，在海產(chǎn)菌藻類（如紫菜、海帶）中還富含碘。
老人吃什么水果好
1
番石榴：番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，可以強身健體提高身體素質(zhì)。
2
葡萄：高血壓是老年人的常見病，而葡萄中含有一些微量元素鉀，它能促進人體內(nèi)部鈉的排出，能讓過高的血壓降下來。
3
草莓：多吃一些草莓和獼猴桃，能調(diào)節(jié)胃酸分泌，也能消除腸胃中的多種病菌，還能促進腸胃蠕動，緩解消化不良的癥狀。
4
山竹：山竹是一種熱帶水果，它肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值高，能為人體補充多種維生素和礦物質(zhì)，還能清除人體血液中的膽固醇。
老人吃什么海鮮好
1
魷魚：魷魚具有高蛋白，并且是低脂肪，低熱量的海鮮之一，肉中含有大量?；撬幔夏耆顺粤丝梢詼p少血管內(nèi)壁所積攢的膽固醇。
2
蛤蜊：被稱為“天下第一鮮”，營養(yǎng)非常全面，可以預(yù)防老年人慢性病，并且還有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)的作用。
3
帶魚：帶魚是魚類里性價比超高的一款，因為肉厚刺少廣受人們的喜愛，帶魚可以給人們帶來補氣、養(yǎng)血、暖胃等作用。
4
多寶魚：具有很高的膠質(zhì)蛋白，女性常吃會有滋潤皮膚和美容的作用，老年人常吃會有補腎、健腦、提高免疫力的功效。
老人吃什么魚好
1
秋刀魚：秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
2
沙丁魚：沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。能夠幫助身體里的血液流動暢通，防止患心血管疾病的可能性。
3
金槍魚：金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
4
帶魚：帶魚性溫，入胃經(jīng)，養(yǎng)血補虛，和中開胃。帶魚的鱗可以保留，因為其魚鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動脈硬化，還含有一種抗癌物質(zhì)，非常適合三高人群。
老人喝什么牛奶好
1
全脂牛奶：全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對鈣的吸收。
2
脫脂奶：對于膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。
3
低脂奶：有研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益。
4
配方奶：配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素，進行有針對性的營養(yǎng)補充，以達到營養(yǎng)的綜合均衡，尤其是患有某些慢性疾病的老人。【十大牛奶品牌>>】
老人吃什么食用油
1
橄欖油：橄欖油被譽為“液體黃金”、“地中海甘露”就是因為極佳的天然保健功效。對于中老年，尤其是患有三高、心腦血管的人群來說，橄欖油是最好的食用油。
2
茶油：老年人經(jīng)常食用茶油能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。
3
葵花籽油：葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油?？ㄗ延?0%是不飽和脂肪酸，是非常適合中老年人群的健康油。
4
大豆油：大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，能夠提供歐米伽3不飽和脂肪酸(亞麻酸)，具有降血脂，降血液黏稠度的功能。【十大食用油品牌>>】
老人吃什么調(diào)味料
1
花椒：花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。
2
生姜：有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
3
八角：八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，具有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。
4
胡椒：胡椒特別適于肥胖的人食用，它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。
老年人專用食品選擇
1
糊狀食品不適合血糖高的老人
藕粉、黑芝麻粉、核桃粉等粉糊狀的食物經(jīng)過初步加工制作，口感較好、容易吸收，但是市場上的商品，無法保證原料的好壞，因此，老年人在選擇這類食品時，maigoo小編建議，還是去正規(guī)超市或者商場進行購買，且要注意看配料表的主要成分。
2
降糖食品大多忽悠人，無糖食品也要悠著點吃
無糖食品一般不含蔗糖，或用木糖醇等低熱量的甜味劑，替代葡萄糖。但無糖餅干、無糖面包中主料是糧食做的，吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高?；加刑悄虿〉睦夏耆丝梢赃m量食用無糖食品，若食用后血糖明顯升高，應(yīng)減少或停止食用。
3
粗糧食品吃太多容易傷腸
粗糧餅干、粗糧速溶飲品等粗糧食品，對于老年人來說比較難消化，平時以精細糧、肉類食物為主的老年人，可以適當(dāng)將它作為加餐食品。平時以素食為主，粗糧攝入充分的老年人，或者是消化功能較差的老年人以及慢病患者，少食用粗糧食品。
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