一、水果中哪些成分能抗衰老

1、類胡蘿卜素

多吃水果蔬菜可以保持年輕，其中一大原因就是水果蔬菜中含有大里的類胡蘿卜素。類胡蘿卜素是許多瓜果蔬菜中含有的一種類的色素，含有600種以上的天然成分，其中的胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素對抗癌、抗老化、保護(hù)皮膚，預(yù)防慢性病、老年眼睛黃斑退化癥、抵擋紫外線和輻射傷害，并保護(hù)肝細(xì)胞免受氧化傷害的作用最為顯著。

類胡蘿卜素?zé)o法由身體自行合成，必須由飲食中攝取。我們可以通過類似番茄、胡蘿卜和杏子等食物中的紅色、橙色和黃色辨別出類胡蘿卜素，基本上任何帶有顏色的水果或蔬菜都含有類胡蘿卜素。另外，菠菜、芥藍(lán)等闊葉深綠色蔬菜和花椰菜中也含有大量的類胡蘿卜素。番茄紅素是番茄中的一種紅色物質(zhì)，是類胡蘿卜素的一種。

2、胡蘿卜素

胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害，延遲衰老。對某些腫瘤有防治作用，能改善肺功能，減輕糖尿病并發(fā)癥。多存于黃色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。

3、番茄紅素

具有強(qiáng)力的抗氧化能力，可以消除自由基，預(yù)防細(xì)胞受損，也可以修補(bǔ)受損細(xì)胞，有助于預(yù)防心血管疾病、前列腺癌、乳腺癌的發(fā)生。多含于番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中。

4、葉黃素

也叫植物黃體素，有助于保護(hù)老年人的視力，減少白內(nèi)障的發(fā)生，對某些腫瘤的發(fā)生有預(yù)防作用。多含于奇異果、葡萄、柳橙等水果中。菠菜和芥藍(lán)也是富含葉黃素和玉米黃素較豐富的食物。

5、類黃酮物質(zhì)

多吃水果能保持年輕的另一個(gè)原因就是水果中含有大量的類黃酮。每天攝取31毫克類黃酮能有效延緩動(dòng)脈老化和免疫系統(tǒng)的老化。和類胡蘿卜素一樣，類黃酮也是植物中一種抗氧化、抗炎癥的物質(zhì)。它是一群來自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根的化合物，是多種具有類似結(jié)構(gòu)和活性物質(zhì)的總稱。它們能夠調(diào)節(jié)免疫力，對癌癥細(xì)胞具有抑制效果，可預(yù)防心血管疾病、老年癡呆、對抗皮膚老化等與自由基相關(guān)的保健功效。

類黃酮含量最高的食物是越橘、洋蔥、綠茶、草莓、花椰菜、芹菜、蘋果和葡萄。紅葡萄酒能抗衰老、抗癌癥的一個(gè)原因就是它含有大里的類黃酮，包括白黎蘆醇。

6、花青素

又稱超級抗氧化物，對于抗氧化、抗老、防癌都有幫助。對于老年人?；嫉陌變?nèi)障、黃斑退化和視網(wǎng)膜病變也有療效。以葡萄、草莓、藍(lán)莓、蘋果、櫻桃、蔓越莓等含里較多。

7、蕓香素

具有幫助肌膚生長的成分，可以增加維生素活性，加強(qiáng)維生素的效果，有明顯延緩衰老的作用。多存在于藍(lán)莓、櫻桃、草莓、李子、奇異果等水果中。

8、槲皮素

具有良好的生物效用。

9、柚皮苷、橙皮苷

可以抑制過多的自由基，有效降低高血糖，減少糖尿病的發(fā)生。多含于橘子、葡萄、檸檬等水果中。

10、白藜蘆醇

它是一種天然多酚類物質(zhì)，具有抗癌、消炎的作用，并能提供大量的抗氧化成分，對于預(yù)防心血管疾病具有功不可沒的功效。

11、酚酸類物質(zhì)

鞣花酸是一種存在于天然莓果中的多酚成分。美白除了防曬之外，美白除了防曬之外，就是要想辦法淡化黑色素，鞣花酸就具備了這兩種功效。

二、防衰老的食物和水果有哪些

1、葡萄

葡萄是生活中最易得到的水果之一，它不僅僅含有豐富的檸檬酸可以有效保濕肌膚，達(dá)到完美的收斂效果，葡萄中更含有大量葡萄多酚，具有強(qiáng)效的抗氧化功能，能有效延緩肌膚衰老的腳步。

2、芒果

若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因?yàn)楹胸S富的β—胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。

3、櫻桃

櫻桃那鮮艷欲滴的顏色，和其豐富的營養(yǎng)成分都是人們親睞的美容果。櫻桃不僅僅含有豐富的維Ｃ，其鐵的含量更是其他水果無法匹敵的，常食用櫻桃可以有效活化細(xì)胞，美化肌膚，讓肌膚自然紅潤。

4、橄欖

橄欖樹被譽(yù)為生命樹，不僅是因?yàn)殚蠙鞓涞纳︻B強(qiáng)，橄欖果中更含有強(qiáng)效抗氧化的成分酚化合物，和橄欖的苦澀結(jié)合之后，是對抗肌膚氧化衰老，改善皮膚松弛起皺的最有效水果之一。

5、石榴

嬌嫩璀璨如水晶的紅石榴，一直是各路美膚專家、美膚達(dá)人親睞的抗衰水果，石榴中的鞣花酸，是肌膚細(xì)胞對抗環(huán)境污染外界輻射，延緩細(xì)胞衰老，對抗細(xì)胞老化，滋養(yǎng)細(xì)胞的有效法寶。

6、蘋果

蘋果的好處實(shí)在太多了，不僅僅實(shí)在祛痘這方面的，這里說的是美白抗衰老，我們就來針對性的說一下吧。所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。每天堅(jiān)持吃1個(gè)蘋果，長期吃對皮膚有很好的美容功效哦。

7、檸檬

檸檬含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護(hù)膚品的原料，其主要的美容功效有：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。檸檬中還含有大量的果酸成分，可軟化角質(zhì)層，去除死皮，促進(jìn)皮膚新陳代謝。取一小茶匙檸檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝蓋、手肘和腳后跟部輕輕摩擦約10分鐘后，再用溫水沖洗，長期堅(jiān)持可令肌膚柔嫩而富有光澤?？梢陨?，也可以作為檸檬茶。

8、橙子

橙子是大眾非常熟悉的一種水果，以其豐富的果酸和維他命含量而被大量應(yīng)用于護(hù)膚品和化妝品中，尤其是桔皮中的維他命C含量特別高，因此在很多地區(qū)，人們用桔皮泡水喝以攝取大量的維C。另外，桔子中所含的有機(jī)酸還能增強(qiáng)肌膚彈性，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細(xì)紋?？梢郧袎K生吃、榨汁吃。

9、草莓

草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有增白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面?，F(xiàn)在的很多清潔和營養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì)，對頭發(fā)的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛，對治療失眠效果不錯(cuò)。

10、桃子

桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進(jìn)血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤。對粗糙的皮膚，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡，也是保養(yǎng)肌膚的一個(gè)好方法。

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