食物的特性

中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。

不同食物特性的功效

有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

水果分溫、熱、寒、涼、平性，您必須先了解自己的體質，才能選對適合自己的水果。我們將體質概分熱性、寒性兩大類，如果您是熱性體質的人，則適合多吃寒涼性的水果；如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性的水果。屬性平和的水果則兩種體質都適合。中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽秘，精神乃治”。

溫、熱性水果

榴連、黑棗、芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子(微溫)。

溫、熱性水果可以祛寒補虛、消除寒癥，增加人體熱量，促進人體的能量代謝。適用寒性體質、寒性癥狀者食用。

平性水果

百香果、檸檬、番石榴、酪梨、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗、葡萄、蘋果、菠蘿、楊桃、椰子等。

平性水果能夠開胃健脾、補虛強腎，并且易于消化，適合于任何體質的人食用，身強體健者還可長期食用。當身體不舒服時，有感冒的現(xiàn)象，寒涼及熱性的水果要少吃。此時可多吃一點平性的水果。

寒性水果

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹火龍果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、梨。寒水果解燥熱，夏天的水果多屬于寒性的，比如各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優(yōu)勢，出汗多，經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當吃一些寒性的水果。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以食用些寒性水果，有助于清火祛病。

實熱體質：寒涼水果解燥熱

夏天的水果多屬于寒涼性的，比如各種瓜類、梨、蘋果。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優(yōu)勢，出汗多，經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種涼性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點，不可過量。夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、獼猴桃、柿子、荸薺、甜瓜等。

虛寒體質：溫熱水果補虛寒

夏雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫熱性也是相當受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品。不過，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應。而對于熱性體質的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。夏日可食用的溫熱水果常見的有：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。

其他：疾病患者食用水果注意

（1）心臟不好少吃蘋果

蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。

（2）血熱最好吃香蕉

一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。

1、我們主要要分清三種不同體質，從而才有相對應的養(yǎng)生調理方法。第一種體質呢為平和質，也就是一般的體質，這種體質的人群睡眠好、精力好。關于養(yǎng)生的調理方法呢就是飲食正常，不能過飽或過饑，可以多運動例如跑步。

2、接下就說下第二種體質為氣虛質。這種體質的人呢易出虛汗。而且典型的營養(yǎng)不良癥狀，而且易疲勞，抵抗力較差。關于這種體質調理方法為多吃健脾的食物，平常呢也要多加鍛煉比如瑜伽啦、太極都可以。

3、最后一種體質呢，也是較為常見的體質為陽虛質，這種體質的人的最常見癥狀為手腳發(fā)涼。一般這種體質的人呢有點虛胖。關于養(yǎng)生調理的方法就是多吃可以益氣的食物。再加上經常按摩幾種重要的穴位。