常見(jiàn)麻辣海鮮零食有哪些？

1、麻辣鮑魚(yú)

鮑魚(yú)因生長(zhǎng)速度緩慢，肉質(zhì)鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是滋補(bǔ)的佳品，在以前吃鮑魚(yú)海參的那都是富貴之人。麻辣鮑魚(yú)講究的是鮮味和麻辣的融合，沒(méi)有切花不會(huì)影響鮑魚(yú)的口感，獨(dú)特的秘制湯汁將鮮味鎖住的同時(shí)融進(jìn)了7分的麻辣。

2、麻辣魚(yú)肚

魚(yú)肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。這款魚(yú)肚讓我著迷的原因就是口感太勁脆了，新鮮的鱈魚(yú)魚(yú)肚，更厚更有彈性，用冰鹽水急凍，保持脆感。鮮香美味，脆感十足。

3、麻辣魷魚(yú)爪

魷魚(yú)爪是許多人愛(ài)吃的小吃，街邊的鐵板魷魚(yú)、轟炸大魷魚(yú)、海域燒烤攤上的烤魷魚(yú)，無(wú)論哪種吃法都讓人無(wú)法拒絕。魷魚(yú)爪的韌勁只有新鮮的魷魚(yú)才有。這款麻辣魷魚(yú)爪吃過(guò)一次就再也忘不了了，又韌又鮮，有嚼頭又不累牙。

4、麻辣八爪魚(yú)

八爪魚(yú)的一直是餐桌上的一道美食，這款麻辣八爪魚(yú)，每個(gè)深海鮮捕精挑細(xì)選，個(gè)頭勻稱完整。秘制湯汁滲透進(jìn)每只八爪魚(yú)之中，鮮香四溢，吃完口吃飄香。

5、麻辣海蝦

麻辣海鮮選用新鮮深海大蝦味食材，手工精挑細(xì)選，再放入鍋中慢慢鹵制，讓湯汁更加入味，正所謂慢工出細(xì)活，經(jīng)過(guò)湯汁調(diào)味，使得湯汁的麻辣鮮香味兒完全融入到食材中，經(jīng)典的麻辣鮮香的滋味更是在口中迸發(fā)，叫人欲罷不能。

麻辣海鮮零食的自制方法

1、麻辣小花螺

食材：花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。

做法：將花螺清洗后，用姜汁汆水后瀝干。拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。

2、麻辣龍蝦尾

食材：小龍蝦500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。

做法：將小龍蝦清洗后，去頭。拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。

3、麻辣小鮑魚(yú)

食材：鮑魚(yú)500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。

做法：將鮑魚(yú)清洗后瀝干，拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用更佳。

4、麻辣鮮蝦

食材：鮮蝦500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。

做法：將鮮蝦清洗后瀝干，拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后即可食用。

5、辣炒花甲

食材：花蛤、料酒、海鮮醬油/豆瓣醬、姜絲、蔥白、蔥綠、小米椒、鹽。

做法：買回來(lái)的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時(shí)。徹底刷洗干凈表皮泥沙。沸水，下花蛤，開(kāi)殼及時(shí)撈出，溫水沖洗一遍瀝干水備用。準(zhǔn)備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、小米椒段、料酒、海鮮醬油。小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。中火下花蛤翻炒。下小米椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。鹽少許調(diào)味，撒蔥花出鍋。

6、麻辣蟹鉗

食材：蟹鉗500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鮮汁80克。

做法：將蟹鉗清洗后瀝干，拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘后食用即可。

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