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【特產(chǎn)大閘蟹】哪里出產(chǎn)的大閘蟹好吃 六大地方特產(chǎn)大閘蟹推薦

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導(dǎo)
語(yǔ)
正所謂“金九銀十”,又到了吃大閘蟹的好時(shí)節(jié)了, 大閘蟹不僅味美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是不可多得的美食哦。不過(guò)大閘蟹的產(chǎn)地眾多,到底哪里出產(chǎn)的大閘蟹好吃?除了陽(yáng)澄湖大閘蟹,你還知道哪些有名的特產(chǎn)大閘蟹呢?別急,下面maigoo小編為大家推薦六大出名的地方特產(chǎn) 大閘蟹,為您選購(gòu)大閘蟹提供參考。
陽(yáng)澄湖大閘蟹
  • 產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖,蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,附有“蟹中之王”的盛名。每逢秋風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí),是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的旺季。 陽(yáng)澄湖吃蟹攻略>>】
基本特點(diǎn):
陽(yáng)澄湖大閘蟹體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛,且肉質(zhì)膏膩、滋味鮮美。
推薦指數(shù):
★★★★★
興化紅膏大閘蟹
  • 興化市地處江淮之間、江蘇中部的里下河腹部,素有"魚(yú)米之鄉(xiāng)"之美稱,而紅膏大閘蟹就是興化市主打的大閘蟹"生態(tài)品牌",是興化大閘蟹、高品質(zhì)大閘蟹的代名詞。
基本特點(diǎn):
興化紅膏大閘蟹脂膏豐滿純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜。
代表品牌:
泓膏HongGao、 膏滿堂
推薦指數(shù):
★★★★
洪澤湖大閘蟹
  • 洪澤湖是中國(guó)第四大淡水湖,水產(chǎn)養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚,水質(zhì)優(yōu)良,極利于優(yōu)質(zhì)大閘蟹生長(zhǎng)。maigoo小編還了解到此地出產(chǎn)的大閘蟹背面有字母"H"的形狀,是洪澤湖大閘蟹的天然"地理標(biāo)示"。
基本特點(diǎn):
洪澤湖大閘蟹殼脆而堅(jiān)、肌肉豐滿、個(gè)體碩大,且膏腴豐滿、營(yíng)養(yǎng)豐富。
代表品牌:
金水、 清水
推薦指數(shù):
★★★
太湖大閘蟹
  • 太湖水質(zhì)清爽,水草茂盛,所產(chǎn)太湖大閘蟹有“大個(gè)子”的美稱。蟹莊大都建在太湖邊,邊吃美食還能賞到湖景,這愜意風(fēng)情,maigoo小編也是超愛(ài)了。蟹品和陽(yáng)澄湖的蟹口味不相上下,但個(gè)頭比陽(yáng)澄湖的更大。
基本特點(diǎn):
太湖大閘蟹螯足大而有力,殼色青綠,腹部潔白、肉質(zhì)鮮嫩。
代表品牌:
豐收蟹莊、伊樂(lè)草
推薦指數(shù):
★★★
固城湖大閘蟹
  • 固城湖大閘蟹產(chǎn)于南京市高淳區(qū)固城湖,又被稱為"固城湖螃蟹"或"高淳螃蟹"。固城湖水域百里方圓,碧波蕩漾,水草豐茂,延伸寬闊,是螃蟹定居生長(zhǎng)理想的“水晶宮”。
基本特點(diǎn):
固城湖大閘蟹個(gè)大體重,背殼堅(jiān)隆,蟹黃肥厚,營(yíng)養(yǎng)豐富,腴美異常。
代表品牌:
固城湖GCHCN
推薦指數(shù):
★★★★☆
盤(pán)錦河蟹
  • 盤(pán)錦河蟹,北方稱河蟹,南方俗稱大閘蟹。盤(pán)錦面臨渤海的遼東灣,有廣闊的海域、充足的海水,使河蟹得以"生",同時(shí),內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草,又使河蟹得以"長(zhǎng)"。
基本特點(diǎn):
盤(pán)錦河蟹體近圓形,頭胸甲扁平,寬略大于長(zhǎng),肉質(zhì)鮮嫩、蟹香純正。
代表品牌:
唐王皇蟹、蟹稻家
推薦指數(shù):
★★★
大閘蟹選購(gòu)攻略
01、青背
大閘蟹以“青背”為佳,蟹殼成青泥色,平滑而有光澤。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí);而殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
02、白肚
大閘蟹以“白肚”為佳,貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,沒(méi)有黑色斑點(diǎn)。肚臍凸出來(lái)的,都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的,大多膘體不足。
03、金爪
大閘蟹以“金爪”為佳,蟹爪金黃,堅(jiān)實(shí)有力。maigoo小編建議在買(mǎi)大閘蟹時(shí),不妨將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),若能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng),可保存;不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。
04、黃毛
大閘蟹以“黃毛”為佳,蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色,根根挺拔,且長(zhǎng)達(dá)3-4厘米。一般螯足上絨毛叢生的,都是螯足老??;而螯足無(wú)絨毛的,則體軟無(wú)力。
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