秋季到來,燥為秋之主氣,陽氣漸收,陰氣漸長,稍不注意,人們便會受燥邪侵襲,容易感冒、咳嗽,因此秋天應該根據氣候調整飲食,調理身體。那么秋季應該吃什么?秋天吃什么菜好?秋季應該吃什么養(yǎng)生?秋季如何進補?下面為您介紹秋季健康飲食指南和推薦秋季飲食,一起來看看詳細介紹。
秋季,由熱轉寒,而人體的生理活動也相應發(fā)生改變,所以吃的東西也要根據季節(jié)特點吃一些養(yǎng)生或者應季的食材,對身體有裨益。
蔬菜秋葵、蓮藕、黃瓜、白菜、西芹等,推薦蓮藕排骨湯、西芹炒蝦仁、拍黃瓜等;
肉類鴨肉、兔肉、雞肉、牛肉等,推薦山藥老鴨湯、麻辣兔肉、西紅柿燉牛肉等;
豆類雜糧黑豆、紅豆、小米、大米、燕麥等,推薦海參小米粥、薏米紅豆粥等;
水產海鮮螃蟹、扇貝、帶魚、鱸魚、蛤蜊等,推薦清蒸鱸魚、清蒸蟹、干燒帶魚等。
秋季想要健康,飲食要以潤肺潤燥為原則,多吃些清淡可口的飯菜,可以吃一些養(yǎng)生粥養(yǎng)身湯,泡泡養(yǎng)生茶。
家常菜清炒山藥、西芹南瓜炒百合、白菜燉豆腐、姜汁藕片等;
粥鮮藕粥、芝麻粥、胡蘿卜粥、菊花粥、銀耳粥、土豆粥等;
養(yǎng)生茶菊花茶、茉莉花茶、玫瑰枸杞茶、百合花茶、姜蘇茶等;
生津潤燥湯綠豆薏仁老鴨湯、沙參玉竹老鴿湯、絲瓜湯、雞湯等。
在選擇食物時,不僅要根據季節(jié)來調整飲食,也要考慮到不同人群身體構造的差異,因人而異方能達到養(yǎng)生效果。
嬰兒南瓜粥、牛奶燕麥粥、米糊、胡蘿卜泥、西蘭花濃湯等;
兒童十雜湯、黑木耳豆腐湯、蝦仁雞蛋羹、菠菜蛋餅等;
孕婦菌菇三鮮湯、冬瓜海帶湯、黨參雞湯、玉米汁等;
月子餐蝦米粥、山藥排骨湯、香菇炒油菜、豬肚栗子湯等;
老人燉鯽魚、白蘿卜粥、姜汁菠菜、炒毛豆、蔬菜雞蛋餅等;
女士蓮藕燉豬手、冬瓜薏米鴨湯、龍眼糖水、芝麻核桃糊等;
男士松江鱸魚、當歸羊肉湯、韭菜炒蛋、蒸甲魚、炒牛肉等。
秋季對容易堆積濕氣、上火、失眠,吃多容易胖,所以日常要吃一些養(yǎng)肺、潤燥、養(yǎng)陰、祛濕、助眠、養(yǎng)胃、養(yǎng)肺、熱量低的飯菜。
養(yǎng)陰椰子烏雞湯、冬瓜燉肉、冬瓜海帶湯、芝麻菠菜
防燥脊骨海帶湯、干貽貝冬瓜骨頭湯、釀苦瓜、茄子煲
進補棗泥山藥糕、山藥老鴨湯、紅棗老鴨湯、山藥排骨湯
祛濕百合淮山粥、南瓜板栗粥、紅棗薏仁山藥粥、紅薯粥
去火雪梨紅棗銀耳、烏雞湯、桂花雪梨羹、涼拌苦瓜
養(yǎng)肺海米冬瓜、番茄炒蛋、果仁菠菜、竹筍肉絲
秋季有著大量的水果上市,在干燥的天氣吃應季水果,品嘗美味的同時也順應了應季而食的養(yǎng)生原則。
秋季應季水果吃蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、檸檬、葡萄、柚子、棗、石榴、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、橄欖、銀杏等;
秋季養(yǎng)生水果櫻桃、草莓、石榴、香蕉、柚子、鮮棗、蘋果、雪梨、葡萄、山楂、柿子等。