冬季孕婦吃什么好

（1）草果豆蔻煲烏骨雞

材料：烏骨雞1只、草果5克、豆蔻5克、食鹽2克、味精1克。

做法：將烏骨雞宰殺洗凈。草果、草豆蔻放入烏骨雞腹內(nèi)，以竹簽縫隙好切口，加水煮沸，放入鹽、味精食用。

（2）杏仁奶豆腐

材料：牛奶500克、瓊脂10克、桂花15克、杏仁100克、冰糖10克、白砂糖15克、食用香精2克。

做法：將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋，杏仁漿和牛奶按1：1混合。將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖，將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內(nèi)再加入少許杏仁香精，攪拌均勻后分裝入碗內(nèi)晾涼凝固，食用時，把碗內(nèi)凝乳用刀劃成菱形或方形塊，再澆入桂花冰糖水。

（3）胡蘿卜燉羊肉

材料：胡蘿卜300克、羊肉180克、水1200毫升、食鹽適量、蔥1小勺、姜1小勺、蒜1小勺、香油半勺、白糖適量。

做法：胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。

（4）糖醋帶魚

材料：帶魚適量、、色拉油適量、食鹽少許、醬油適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、水（開）適量。

做法：提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整。炒鍋中倒入油，油熱后，調(diào)小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味。接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開水“激”一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了。湯汁大火煮沸，將帶魚倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘。將剩余的湯汁勾薄芡，即可。

（5）茄汁豆腐泡

材料：瘦肉80g、豆腐泡100g、番茄2個、油適量、鹽適量、雞粉少許、鮑魚汁1湯匙、清水1碗。

做法：瘦肉洗凈剁碎，番茄洗凈去皮切片，豆腐泡切片。熱鍋，放適量食用油，下肉末爆香。倒下番茄翻炒至出沙，倒進(jìn)豆腐泡翻炒均勻。倒入清水，遮上鍋蓋保持大火燜煮15分鐘。煮至湯汁略干，調(diào)入鹽、雞粉。加上鮑魚汁翻炒拌勻，鏟起即可。

（6）牛肉蘿卜煲

材料：牛肉400g、白蘿卜400g、蔥姜適量、料酒20ml、鹽適量、雞精少許、蒜苗花適量。

做法：牛肉焯燙過涼備用，蘿卜去皮，把蘿卜和牛肉分別切小塊。砂鍋加入適量的開水再放入調(diào)味料。加入牛肉塊，加入料酒。加蓋大火煮開小火慢煲1個半小時，牛肉已熟撈出，作料不要。加入白蘿卜繼續(xù)煲至20分鐘。然后加入鹽，撒上蒜苗花即好。

孕婦冬季養(yǎng)生湯食譜推薦

（1）豬骨蘿卜湯

材料：豬骨、白蘿卜、胡蘿卜、蜜棗、陳皮、鹽、醬油

做法：先將白蘿卜和胡蘿卜洗凈去皮再切塊；用滾水將豬骨燙一次，將水倒掉；清水煮沸，放入所有材料煲3個鐘再調(diào)味即可。

（2）雞腳番茄湯

材料：雞腳、番茄、胡蘿卜、大白菜、黃豆芽、洋蔥、西芹、圓椒

做法：將雞腳放入開水中煮開洗凈；將所有材料洗凈切好備用；鍋中放入水和所有材料，大火煮開20分鐘；轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2個鐘再調(diào)味即可。

（3）烏雞靈芝湯

材料：烏雞、靈芝、姜、枸杞、紅棗

做法：將烏雞去除內(nèi)臟和頭，洗凈切塊；紅棗去核、姜切片、靈芝切小塊；在鍋中加入適量的水，所有材料放入水中大火煮20分鐘；轉(zhuǎn)小火煲1.5小時再調(diào)味即可。

（4）雙耳牡蠣湯

材料：水發(fā)木耳、牡蠣各100克、水發(fā)銀耳50克、料酒10克、蔥姜汁20克、精鹽3克、雞精2克、味精、醋各1克、胡椒粉0.5克、高湯500克。

做法：首先把木耳、銀耳洗凈切成小塊。然后把牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?。接著加熱高湯，放入耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮20分鐘。再把牡蠣下水煮一下，放入鹽、味精、胡椒粉，最后煮10分鐘即可。

（5）蓮子豬肚湯

材料：豬肚1個、水發(fā)蓮子、花生油、精鹽、生姜、味精、面粉。

做法：首先豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。然后生姜去皮洗凈切絲。接著把蓮子放入豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。最后將姜絲爆炒后與豬肚蓮子同炒，加入鹽即可裝盤。

（6）山藥芡實柴雞湯

材料：柴雞1只、山藥250克、芡實20克、食鹽適量、姜20片、料酒1湯匙。

做法：首先將雞洗凈切好，然后把雞放到沸水中去血沫撈出。把山藥去皮切成塊狀，用清水浸泡。接著就可以把雞放到加了料酒的水中煮大約半小時，再把山藥和芡實放進(jìn)去煮15分鐘加入鹽調(diào)味即可。

孕婦冬季飲食注意事項

（1）選擇時令蔬菜

孕媽要吃蔬菜，當(dāng)然要選擇冬季時令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們增強(qiáng)抵抗力，度過寒冷季節(jié)。

（2）飲食少辛辣增加酸味

到了冬天，孕媽們都要注意少吃辣的，多吃點帶酸味的食物。冬天氣候干燥，本來就不應(yīng)該吃辣，而應(yīng)該多吃清潤甘酸的食物。帶有酸味的食物如檸檬、酸梅等，因富含有機(jī)酸、乳酸等成分，能幫助脾胃消化，提高抵抗力，可以幫助“養(yǎng)秋”，健康迎接冬天。

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