冬季養(yǎng)肺食譜有哪些

1、糯米藕

材料：藕2節(jié)、糯米半碗、棗8粒、冰糖15克、紅糖45克、糖桂花1大勺。

做法：糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，藕洗凈去掉外皮。用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗，把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒(méi)過(guò)蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。

2、黃精雞翅

材料：黃精60克，雞翅10支，大豆50克，香菇1朵，調(diào)味品適量。

做法：黃精洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，熬取汁液，將大豆洗凈，人熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發(fā)，切成條狀，雞翅洗凈瀝于水、鍋中放水、下入雞翅，再放入黃精汁、大豆、香菇和調(diào)味品，加鍋蓋煮30分鐘以上即可。

功效：黃精雞翅有健脾潤(rùn)肺、滋陰益精、補(bǔ)腦增壽的作用，是補(bǔ)肺任品。

3、蓮子百合煲瘦肉

材料：百合、蓮子、豬瘦肉

做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調(diào)味即可。

功效：蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品。總之是一份常吃不壞的良菜。

冬季養(yǎng)肺粥有哪些

1、紅棗百合粥

材料：紅棗、百合、山藥、薏仁、大米

做法：首先，將百合用熱水浸泡。然后將大米淘洗干凈，與百合、紅棗用文火熬成粥，然后再加入薏仁和山藥一起燉煮，熟透即可。

功效：百合微寒，具有滋陰降火的作用，山藥滋腎潤(rùn)肺，薏仁利濕健脾、清熱解毒。適合冬季滋陰潤(rùn)燥。

2、蓮子百合粥

材料：蓮子、百合、大米、枸杞

做法：將百合研磨成粉末，然后將蓮子、枸杞用熱水泡軟；接著將大米淘洗干凈用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，放入鍋中加入蓮子燒開(kāi)，然后放入枸杞和百合用中火熬煮至熟透。

功效：蓮子百合粥可以有助于消化、滋陰潤(rùn)肺、清心安神。

3、綠豆百合粥

材料：綠豆、百合、粳米

做法：將綠豆和粳米一起淘洗干凈，然后加入適量的清水煮熟，再加入百合一起稍微片刻。在食用之前可以加入少量的食鹽調(diào)味。

功效：適用于治療咽喉干咳、熱病后余熱未盡，煩躁失眠等癥狀。

4、山藥杏仁粥

材料：栗米，山藥，杏仁，酥油。

做法：把山藥以及栗米洗干凈備用。拿出一個(gè)鍋把山藥煮熟后，栗米炒為面，杏仁也炒熟后去皮切成歲末。把所有準(zhǔn)備好的材料都放進(jìn)另一個(gè)鍋里，加水煮成粥即可。

功效：山藥和杏仁有著養(yǎng)生作用，杏仁是堅(jiān)果類有著補(bǔ)腦補(bǔ)心的好處，與山藥搭配一起有著潤(rùn)肺養(yǎng)肺的好處，冬天喝粥還能起到暖胃的效果。

5、山藥枸杞粥

材料：山藥600克、大米50克、枸杞、冰糖、小蔥少許

做法：大米泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加水煮開(kāi)，改小火，然后加入枸杞、山藥塊、冰糖、小蔥一起熬煮，稍攪拌，30分鐘即可

功效：具有健脾和胃、補(bǔ)腎養(yǎng)肺、安神助眠的功效，經(jīng)常食用還能改善偏黃的臉色

冬季養(yǎng)肺湯有哪些

1、沙參玉竹老鴨湯

材料：老鴨、沙參、玉竹

做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。

功效：能夠治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的食譜。

2、川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺120克，川貝母9克，雪梨

做法：取豬肺洗凈切片，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。材料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。

功效：潤(rùn)肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見(jiàn)咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

3、冬菇雪耳豬胰湯

材料：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：先將冬菇洗凈，雪耳浸開(kāi)洗凈，摘小朵。豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可。

功效：此湯有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳之功。適用于肺癌屬肺腎陰虧、陰虛內(nèi)熱者，咽干口燥，干咳或咳痰帶血，潮熱氣短，心煩失眠等病癥。注意：若肺癌屬寒濕內(nèi)盛，見(jiàn)咳痰清稀量多者不宜飲用本湯。

4、菜干鴨腎蜜棗湯

材料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

做法：白菜干用清水浸軟，洗凈，切段，臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。

5、南杏豬肺湯

材料：豬肺、甜杏仁

做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克甜杏仁，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。

功效：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開(kāi)，干咳無(wú)痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。

養(yǎng)肺在飲食上要注意什么

1、選擇清淡飲食

多吃一些新鮮的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤(rùn)肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重(過(guò)咸或過(guò)甜)的食物，尤其是羊肉等熱性食物更要避免，以免引起肺部燥熱上火的情況。

2、少吃辣椒、冷飲等刺激性食物

這些刺激性食物，不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺，所以要避免。

3、潤(rùn)肺重點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

潤(rùn)肺可重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A和維生素E。維生素A具有保護(hù)肺部組織的功效，來(lái)源于肝臟、蛋黃、奶油等；維生素E是細(xì)胞呼吸必需的促進(jìn)因子，可保護(hù)肺組織免受空氣污染，提高機(jī)體免疫力，來(lái)源于麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類等。另外，每天喝足量的水可以保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑。