自助餐廳開(kāi)店加盟

開(kāi)自助餐廳賺錢嗎

自助餐廳作為現(xiàn)在市場(chǎng)上的流行趨勢(shì)，擁有足夠的顧客到店消費(fèi)，打個(gè)比方：你在任何一家自助餐廳去的話，基本上都是有消費(fèi)者的，餐廳或多或少都會(huì)是有人在消費(fèi)的，那么它的利潤(rùn)成本也就非?？捎^了，無(wú)論多少，自助餐廳的發(fā)展趨勢(shì)是往上走的，那么它的利潤(rùn)肯定也是隨著趨勢(shì)而更高的。

自助餐廳的價(jià)格相對(duì)于其他餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么固定，比較靈活，消費(fèi)價(jià)格會(huì)根據(jù)不同的時(shí)間來(lái)進(jìn)行定位，比如節(jié)假日高峰期的價(jià)格跟平常工作日的價(jià)格肯定是不一樣的，以及午餐以及晚餐的費(fèi)用有時(shí)候也是不相同的，那么它的利潤(rùn)相比之下來(lái)說(shuō)也是浮動(dòng)比較大的，往上或者更往上，沒(méi)有低收入的情況發(fā)生。所以有眾多的加盟者看到了自助餐廳行業(yè)中的商機(jī)，都想要加入其中，投資開(kāi)店然后從中賺取高利潤(rùn)。

如何開(kāi)一家自助餐廳

（1）市場(chǎng)調(diào)研

隨著實(shí)體業(yè)的不景氣，大量資金涌入了民生產(chǎn)業(yè)。而相對(duì)門檻低的餐飲業(yè)更是遭到熱捧，但是餐飲業(yè)卻是門檻低，水很深的行業(yè)。所以各位經(jīng)營(yíng)者在入行前做一個(gè)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研就十分有必要了。

①當(dāng)?shù)厥杖?、消費(fèi)能力調(diào)研。

②當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗與飲食喜好調(diào)研。

③當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)冷淡與火爆餐廳品類調(diào)研。

④當(dāng)?shù)匚飪r(jià)、人工水平調(diào)研。

⑤當(dāng)?shù)厝丝诨鶖?shù)與客流地域調(diào)研。

（2）品牌定位

完成市場(chǎng)調(diào)研后，基本上對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境有一定的了解。下一步就應(yīng)該對(duì)自己的餐廳做一個(gè)符合市場(chǎng)的定位了。

①品牌定位。

②客群定位。

③盈利模式定位。

④餐廳定位。

（3）投資預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

經(jīng)過(guò)市調(diào)、定位后對(duì)餐廳的規(guī)劃基本結(jié)束了。下面就對(duì)一家餐廳籌備中都需要哪些費(fèi)用進(jìn)行講解：

①餐廳設(shè)計(jì)費(fèi)（按照平米計(jì)算）。

②餐廳裝修費(fèi)（按照平米計(jì)算）。

③自助餐臺(tái)（按照延長(zhǎng)米計(jì)算）。

④新風(fēng)系統(tǒng)（排煙管道和空調(diào)通風(fēng)）。

⑤網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)（網(wǎng)絡(luò)、系統(tǒng)、監(jiān)控、音箱）。

⑥廚具設(shè)備（前廳的桌椅器具、后廚的廚具、設(shè)備）。

⑦人員架構(gòu)（人工成本）。

⑧開(kāi)業(yè)前備貨（食材、酒水、雜物等）。

⑨開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃費(fèi)用。

自助餐廳開(kāi)店辦證流程

（1）辦理衛(wèi)生許可證

衛(wèi)生許可證在餐廳所在地主管衛(wèi)生的防疫站辦理。經(jīng)營(yíng)者要提供餐廳的平面布局示意圖，供衛(wèi)生防疫人員審查修改?？疾熘攸c(diǎn)為以下項(xiàng)目：
店面布局、操作間、消毒設(shè)備和方法、庫(kù)房、衛(wèi)生間、宿舍、用具存放、員工體檢、衛(wèi)生措施。

（2）辦理環(huán)保審批

環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項(xiàng)目為：噪音、排污(污水、油煙)。餐廳經(jīng)營(yíng)者要提供餐廳位置平面圖，并注明周邊環(huán)境情況及近鄰建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)保局派出人員實(shí)地查驗(yàn)。

（3）辦理消防審批

消防審批由所在地區(qū)主管公安局消防科辦理。在工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記注冊(cè)書(shū)后，到所在地區(qū)主管公安局消防科申請(qǐng)辦理消防審批。餐廳經(jīng)營(yíng)者要提交申請(qǐng)書(shū)、餐廳位置平面圖，由消防科派防火檢驗(yàn)員檢查驗(yàn)收。

（4）辦理稅務(wù)登記

餐廳自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。在主管稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實(shí)填寫(xiě)。稅務(wù)登記表的主要內(nèi)容包括：餐廳名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證及其合法證件的號(hào)碼；住所、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)；經(jīng)濟(jì)性質(zhì)；企業(yè)形式、核算方式；經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式；注冊(cè)資金、投資總額、開(kāi)戶銀行及賬號(hào)；經(jīng)營(yíng)期限、從業(yè)人數(shù)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼；財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，辦稅人員；其他有關(guān)事項(xiàng)。填報(bào)稅務(wù)登記表時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況提供下列有關(guān)證件、資料：營(yíng)業(yè)執(zhí)照；有關(guān)合同、章程、協(xié)議書(shū)；銀行賬號(hào)證明；居民身份證及其他合法證件；稅務(wù)機(jī)關(guān)提供的一切其他有關(guān)證件、資料。

其中，提供房屋租賃合同時(shí)，要提供房主房產(chǎn)稅的完稅證明。稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到稅務(wù)登記表和有關(guān)證件、資料之日起30日內(nèi)審核完畢，符合規(guī)定的予以登記，并發(fā)給稅務(wù)登記證件。餐廳憑稅務(wù)登記證件購(gòu)買發(fā)票。

（5）辦理工商登記

工商登記是企業(yè)取得合法經(jīng)營(yíng)資格的必要法律程序。新成立的餐廳應(yīng)到所在地主管的工商局辦理開(kāi)餐飲店手續(xù)中的開(kāi)業(yè)登記。

自助餐廳加盟注意

（1）選對(duì)加盟商

這點(diǎn)是很重要的，如果加盟商沒(méi)有選對(duì)，后面都是廢話，加盟商一定要有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，而且一定要有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，否則根本無(wú)法對(duì)加盟店進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)行正常的營(yíng)業(yè)。

（2）要有特色

因?yàn)楝F(xiàn)在自助餐加盟相對(duì)較多，所以自助餐加盟時(shí)一定要選擇一家有特色且具備一定知名度的自助餐進(jìn)行加盟。

自助餐廳開(kāi)店費(fèi)用

開(kāi)自助餐廳需要多少錢

（1）一線城市：以北京為例，450㎡左右的門店大概需要141.2萬(wàn)元。

（2）二線城市：以南京為例，350㎡左右的門店大概需要93.75萬(wàn)元。

（3）三線城市：以徐州為例，250㎡左右的門店大概需要59.1萬(wàn)元。 【詳細(xì)】

加盟自助餐廳需要多少錢

（1）形象店：500㎡左右的門店大概需要103.45萬(wàn)元。

（2）精致店：400㎡左右的門店大概需要83.2萬(wàn)元。

（3）標(biāo)準(zhǔn)店：300㎡左右的門店大概需要63.55萬(wàn)元。 【詳細(xì)】

自助餐廳開(kāi)店成本預(yù)算

店鋪?zhàn)饨稹⒀b修費(fèi)用、員工工資、流動(dòng)資金等等，這些都是開(kāi)店需要考慮的重要因素。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，想要把自助餐廳做大做旺，首先就需要選擇合適的開(kāi)店地址，例如學(xué)校、工廠、車站附近、商業(yè)圈等等這些客流量大的地區(qū)，這些地區(qū)人流聚集，消費(fèi)群體較多，容易使餐廳得到長(zhǎng)期發(fā)展，在這方面所需資金一般在5-10萬(wàn)元。

其次自助餐廳自主性強(qiáng)、個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)方式容易收到消費(fèi)者的歡迎，同時(shí)大方時(shí)尚的餐廳環(huán)境容易吸引消費(fèi)者再次光顧。餐廳的裝修費(fèi)用根據(jù)餐廳的面積大小和投資者的喜好決定，一般需要花費(fèi)2-5萬(wàn)元。

第三，對(duì)于供應(yīng)量大的自助餐來(lái)說(shuō)，食材的消耗也非常的大，這需要投資者有專門的供貨渠道，在保證食材新鮮度的同時(shí)，也可以降低材料成本。同時(shí)餐廳的一些設(shè)備也是一大開(kāi)銷，例如空調(diào)、冰箱等等花費(fèi)的不止是采購(gòu)費(fèi)還有后期的維修費(fèi)，在設(shè)備的投資方面一般需要花費(fèi)1-3萬(wàn)元。

最后，自助餐餐廳的投資還包括對(duì)人力成本的考慮，而自助餐是以顧客自我消費(fèi)自我服務(wù)為主，因此在服務(wù)員方面的招收可以節(jié)省不少資金，一般在8000元左右。

自助餐廳開(kāi)店店面

開(kāi)自助餐廳如何選址

（1）最好在大品牌商鋪附近

自助餐廳店的經(jīng)營(yíng)者要有‘傍大款’的意識(shí)。意思就是盡可能的把店鋪開(kāi)在比較出名的連鎖店或者強(qiáng)勢(shì)品牌店的附近，甚至還可以就開(kāi)在這些大店的旁邊，這樣不但可以省去逐個(gè)去調(diào)查商場(chǎng)環(huán)境的精力和時(shí)間，還可以借著它們的名氣靠他們的品牌效應(yīng)吸引消費(fèi)者。

（2）有獨(dú)立門面的地方

自助餐廳店的經(jīng)營(yíng)者要盡可能的選擇有獨(dú)立門面的地方。如果店面沒(méi)有獨(dú)立的門面，那么店面前自然就失掉了獨(dú)立的廣告空間，也就讓你失掉了在店前‘表現(xiàn)’推廣才智的空間，這樣會(huì)給促銷帶來(lái)很大的不便。

（3）了解商鋪周邊民眾的購(gòu)買能力

自助餐廳的經(jīng)營(yíng)者要了解商鋪周邊民眾的購(gòu)買能力。購(gòu)買能力是依靠人而存在的，購(gòu)買能力的數(shù)量、質(zhì)量決定了其地點(diǎn)商圈內(nèi)的商鋪的根本價(jià)值。當(dāng)然，在那些消費(fèi)能力強(qiáng)的購(gòu)買能力地點(diǎn)區(qū)域，商鋪的價(jià)值高，取得的本錢也相應(yīng)較高。

（3）看人流量

自助餐廳的經(jīng)營(yíng)者要看人流量。商鋪收益的好壞最終取決于人流量的大小。真正的能支持商鋪生意的大多都是是固定人流，其次才是活動(dòng)人流、客流。

自助餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)

（1）圍聚性

首先要確定餐區(qū)的范圍。一般家庭沒(méi)有過(guò)大的空間，通常采用開(kāi)放式的格局，一方面可使餐區(qū)看來(lái)寬敞，其次還可豐富室內(nèi)的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感，可利用天花板與地板的變化加以界定等方法，也就是用虛擬空間的設(shè)計(jì)手法表現(xiàn)視覺(jué)空間的完整性。設(shè)計(jì)巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚合性。一般來(lái)講，圍聚性的設(shè)計(jì)在人們心理上有暗示的象征含義。

（2）燈光點(diǎn)染用餐的氣氛

燈光在餐廳的設(shè)中計(jì)占據(jù)極重要的一環(huán)，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營(yíng)造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會(huì)引起對(duì)冷調(diào)環(huán)境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。

（3）色彩的搭配

餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協(xié)調(diào)一致，因?yàn)槟壳皝?lái)講，我國(guó)的大多數(shù)的建筑空間，餐廳與客廳都是相通的，所以從視覺(jué)的連貫上講，要注意這些空間的色彩統(tǒng)一。當(dāng)然，也可以在一面或兩面餐廳的墻面，采用橘紅等暖色，有進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨(dú)的封閉空間，那更可以大膽地采用黃、紅等色系了。通常來(lái)講，紅色和黃色給人的感覺(jué)是有利于提高食欲。【自助餐廳設(shè)計(jì)】

自助餐廳怎么起名

（1）如何給自助餐廳起名

首先，為使自助餐廳聽(tīng)起來(lái)足夠的高端大氣上檔次，名字是起著決定性作用的。一般自助餐廳都偏向于西餐廳，有些西式化。因此，不妨讓自助餐廳的名字就體現(xiàn)出與餐廳相搭的西式化。很多自助餐廳的名字都為英文名字或是帶有著異域風(fēng)情的名字，您的自助餐廳也不例外，一定要體現(xiàn)出您的餐廳的特有風(fēng)格。不僅如此，還要讓名字體現(xiàn)出您餐廳所提供的餐飲類型。不管是火鍋還是烤肉或是西餐等。除以上所述的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)，還有十分重要的一點(diǎn)就是不要與其他餐廳名雷同。這樣不僅不會(huì)體現(xiàn)出您的餐廳的獨(dú)特風(fēng)格，還會(huì)給您的餐廳帶來(lái)很多不必要的麻煩。先知中國(guó)起名公司。

要想使您的自助餐廳格調(diào)，起名時(shí)應(yīng)給人以美感，有文化底蘊(yùn)，使消費(fèi)者感到賓至如歸。這樣才能讓消費(fèi)者消費(fèi)的放心。此外自助餐廳起名是不要過(guò)于追求風(fēng)雅而忘記實(shí)用性。餐廳名字應(yīng)簡(jiǎn)潔為好，易讀易記，不能起得太復(fù)雜，否則會(huì)適得其反。比如有的商店喜歡采用繁難字為店名，使顧客不僅不能認(rèn)識(shí)，也讀不出音來(lái)，為避免出現(xiàn)這種情況，一般是不進(jìn)這類難識(shí)之名的自助餐廳，更容易進(jìn)入店名明白簡(jiǎn)潔的餐廳。

（2）自助餐廳起名技巧

①“賤名”有活力

在全國(guó)各地我們可以看到許多名字取的很“賤”的餐館，比如說(shuō)“打折餐館”、“貓眼飯莊”、“鉛筆農(nóng)莊”、“假小子酒家”等，這些名字聽(tīng)起來(lái)很乖乖的餐館，但生意卻異常紅火。目前，在我國(guó)大街小巷，像這類名字的餐飲店是越來(lái)越多了，并且相當(dāng)受歡迎。這里我們完全不是鼓勵(lì)餐館投資者去靠“賤名”來(lái)提升自己的度。其實(shí)自助餐廳取“賤名”是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，如果這個(gè)“賤名”不被消費(fèi)者認(rèn)可，那是需要付出很大代價(jià)的。所以，要取一個(gè)“賤名”來(lái)取勝首先是名字要新奇，這是必要的，讓人眼都能記住這個(gè)名字并且愿意進(jìn)店嘗試，接下來(lái)就要靠自己的招牌菜了，只有那些有特色的菜才能讓顧客次嘗試就愛(ài)上它。只有高質(zhì)量的餐飲產(chǎn)品才能獲得顧客的好評(píng)，使顧客免費(fèi)為您宣傳，因?yàn)槊值莫?dú)特會(huì)使您很容易傳播，慢慢的名聲就傳開(kāi)了，生意自然就火了。

②“樸素”店名有魅力

有特色的自助餐廳可以靠“賤名”來(lái)賺取客人的眼球，來(lái)吸引更多的客源，豪華的上檔次的餐廳可以取個(gè)貴氣一點(diǎn)的名字來(lái)給自己的餐廳定位。如果您的餐館是那種很普遍的，又兼顧高、中、低各個(gè)層面的顧客地方，取前兩種類型的名字都不合適，取貴氣的名字只能是自找鎖鏈，影響自己的客源層面。用“賤名”吧，又不太合適，如果您所經(jīng)營(yíng)的餐廳沒(méi)有獨(dú)特的東西來(lái)吸引顧客的話，取那種類型的名字還不如取了樸素、簡(jiǎn)單一點(diǎn)的名字呢。像“南海餐館”、“銀杏飯莊”等等這些名字都是既雅俗共賞，又可進(jìn)可退，對(duì)各種檔次的客人都很適合。

③“貴氣”店面擋客人

這不是說(shuō)所有的自助餐廳都要取個(gè)平平常常的中性名字，如果所經(jīng)營(yíng)的餐館有一些檔次的話，而且定位比較高的話，也還是可以取一個(gè)貴氣點(diǎn)的名字來(lái)陪襯自己餐館的檔次，如“總督府”、“親”、“相國(guó)府”之類的餐館名字。如果您開(kāi)的餐館是面向廣大消費(fèi)者的話，那么還是應(yīng)該避免取比較貴氣的名字，取個(gè)中性的名字就可以了。

如何制定自助餐菜單

菜品迎合消費(fèi)者需求

固然一份菜單、一個(gè)自助餐廳或一餐自助餐不能滿足所有消費(fèi)者的口味需求，但在自助餐菜單制定時(shí)，其菜點(diǎn)品種的選擇至少應(yīng)迎合該餐廳消費(fèi)層次、當(dāng)時(shí)季節(jié)消費(fèi)者大致趨同的需求。飯店自助餐廳裝修檔次、飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，常常給消費(fèi)者一定心理印象，這往往決定自助餐消費(fèi)客人的層次，即客源市場(chǎng)。瞄準(zhǔn)、鎖定這些客人，分析、發(fā)現(xiàn)、迎合、激發(fā)他們的需求，設(shè)計(jì)有針對(duì)性的菜單，這是至關(guān)重要的。一些專場(chǎng)或?qū)ｎ}自助餐，更應(yīng)該充分研究和把握消費(fèi)者的主體結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)安排為其大多數(shù)喜愛(ài)的菜點(diǎn)品種。比如，六一兒童節(jié)自助餐，應(yīng)盡量安排造型別致的卡通圖畫(huà)、造型的蛋糕，方便取食的雜糧、趣味食品如煮玉米段、脆炸泡司、各式冰淇淋等。再如專為老干部聚會(huì)舉辦的自助餐，就應(yīng)多開(kāi)列一些低脂肪，易消化的菜點(diǎn)，如清蒸魚(yú)塊、花菇腐竹、竹蓀魚(yú)圓湯、芡實(shí)南瓜露等。這樣設(shè)計(jì)菜單，實(shí)際是以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的表現(xiàn)。菜點(diǎn)并不一定成本高、做功細(xì)，但出品效果好，容易引起客人的興趣，常常給用餐人員留下深刻印象。

分析自助餐廳水平

飯店廚師技術(shù)水平、廚房設(shè)備設(shè)施條件在很大程度上影響和限制自助餐菜點(diǎn)品種、檔次和翻新節(jié)奏。一般規(guī)模大、規(guī)格高的自助餐，菜點(diǎn)種類都比較齊全，頭盆、冷菜、羹湯、熱菜、燒烤菜肴、點(diǎn)心、甜品、水果等等，一應(yīng)俱全。而這些門類齊全的出品，客觀上依賴飯店廚房配套、齊全的各類加工、烹調(diào)設(shè)備；主觀上則依靠飯店技術(shù)全面、力量均衡、門類齊全的廚師、面點(diǎn)師、包餅師。

同樣，在制定自助餐菜單時(shí)，一定要權(quán)衡飯店自身廚房技術(shù)力量和設(shè)備設(shè)施硬件條件狀況，量力而行，菜單才能切實(shí)可行。否則，再漂亮、再全面有檔次的菜單脫離了飯店軟、硬件實(shí)際也就紙上談兵了有些很受消費(fèi)者歡迎的自助餐菜點(diǎn)，由于飯店廚師技術(shù)不到位，生產(chǎn)出來(lái)似是而非，客人不認(rèn)可，寧可不上，也不湊合。還有些設(shè)備支持條件不具備的品種，也不可貿(mào)然生產(chǎn)出品，免得給客人留下不好的印象。比如，有些飯店自助餐上酥皮海鮮盅，不是制作技術(shù)不過(guò)關(guān)，酥皮外面烤焦了，里面蒸熟了，起不了酥；就是出品沒(méi)法保溫，要么湯是冷的，要么酥皮是冷的，總之，吃得不舒服。【詳細(xì)】

自助餐廳經(jīng)營(yíng)技巧

（1）低成本的經(jīng)營(yíng)策略

自助餐加盟店與普通餐廳相比，自助餐廳的經(jīng)營(yíng)成本無(wú)疑要低得多，除去相同的店面租金和室內(nèi)陳設(shè)，自助餐廳內(nèi)的服務(wù)人員要少得多，這是由其經(jīng)營(yíng)方式?jīng)Q定的：食客喜歡自己動(dòng)手。人員的減少帶來(lái)的是成本的下降，成本的下降帶來(lái)的是低價(jià)的經(jīng)營(yíng)策略或者是較高的利潤(rùn)空間。

（2）顧客消費(fèi)習(xí)慣之間的平衡

眾所周知，自助餐加盟店顧客群體相當(dāng)龐大，每位客人都有不同的偏好，有食量大的，有愛(ài)吃素的，食量大的顧客多消費(fèi)的成本轉(zhuǎn)嫁給食量小的顧客，吃素的顧客與吃肉的顧客之間的轉(zhuǎn)移。通過(guò)顧客不同的消費(fèi)習(xí)慣尋求成本消耗的平衡，將成本控制在一個(gè)比較穩(wěn)定的水平，通過(guò)規(guī)模優(yōu)勢(shì)獲得利潤(rùn)。

（3）最低消費(fèi)價(jià)格的確定

按人頭計(jì)價(jià)的有每人最低消費(fèi)，按分量計(jì)價(jià)的有固定的單位價(jià)。上一段講到成本消耗的平衡，自助餐加盟店要想保本乃至贏利，這個(gè)成本消耗的平衡不得小于餐廳每天經(jīng)營(yíng)的成本，餐廳通過(guò)計(jì)算將成本分?jǐn)傊撩繂挝徊似泛兔课活櫩?，由于其總成本較低，所以分?jǐn)偟矫课活櫩蜕砩系某杀炯醋畹拖M(fèi)對(duì)顧客也是相當(dāng)有吸引力的。【自助餐廳經(jīng)營(yíng)技巧】

開(kāi)自助餐廳注意

（1）食物質(zhì)量

雖然自助餐廳在經(jīng)營(yíng)模式上，有著其他的餐廳所不具備的優(yōu)勢(shì)，但是那是在餐廳的口味和質(zhì)量上能夠和其他的餐廳比肩的情況下；我們?nèi)绻胍屛覀兊淖灾蛷d能夠給我們帶來(lái)足夠的利潤(rùn)和是市場(chǎng)份額，那么我們?cè)诮?jīng)營(yíng)自己的店面的時(shí)候，就需要注意，我們要保證自己的食物質(zhì)量要處于一個(gè)高的水平。

（2）食材種類

因?yàn)楹芏嗟膭?chuàng)業(yè)者在成本上有一定的限制，這樣就使得他們?cè)陂_(kāi)店的時(shí)候，會(huì)絞盡腦汁地降低自己創(chuàng)業(yè)所需要的成本；很多的人為了降低自己的店鋪面積，和在創(chuàng)業(yè)初期的時(shí)候的材料采購(gòu)成本；會(huì)選擇一些比較簡(jiǎn)單的食材，而且這樣保存起來(lái)比較方便，能夠在設(shè)備方面省下不少。

（3）全新創(chuàng)意

對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，關(guān)于食材方面的優(yōu)勢(shì)是一個(gè)增加競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素；除此之外，我們?nèi)绻窍胍屪约旱膭?chuàng)業(yè)項(xiàng)目能夠在市場(chǎng)上獲得比較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，讓我們的店面能夠帶給我們更多的利潤(rùn)，那么還需要我們能夠擁有能夠帶給消費(fèi)者不一樣的環(huán)境。

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